而且,全国烹饪大赛,并不像之前三江旅游节举办的那种小型比赛,只考验厨师的烹饪技能。
比赛内容上说的很明白,还要考验参赛人员对于厨房管理与供餐水平,自己在这方面并不占优势。
毕竟自己在后厨工作的时间有限,这才刚开始接触管理,以后的路还长着呢!
刘雨侬直接说道:“这都好说啊,我听赵厨说,你现在不是已经加入省美食协会了吗?这一条要求没问题。”
“再说了,千里马饭店规模太小,不符合参赛标准,你可以挂名尚食私房菜馆的工作单位名头去报名。反正你两边都占着呢,千里马不行,就从这边走。”
付宇心下一松的同时,忍不住问道:“师傅,那你们店的参赛名额不就被我给占上了吗?”
刘雨侬看着付宇,微微一笑:“我们店从来不参加这些烹饪相关的大赛。”
付宇先是一愣,随后反应过来。
尚食私房菜馆向来烹饪的是以家传绝学著称的刘家菜。
烹饪操作向来传内不传外。
像这种大庭广众之下现场烹饪的活动,尚食私房菜馆向来是不参与的。
而且,以着自家店的声誉和影响,也不需要参加这一类的比赛,去推广宣传。
刘雨侬继续说道:“小付,如果是以我们店的名义报名参赛,这次你就是要代表尚食私房菜馆参加这样的比赛。既然.这场比赛是全国性质的赛事,关注的人也非常多,那么对于咱们圈内来说,这个荣誉的含金量还是非常高的。”
“虽然咱们以前从来没有参加过这一类的赛事,但是现在既然准备参加,那么不说是做到最好,至少也不能吊车尾吧!”
付宇心下感激,看着刘雨侬:“嗯!师傅,我想参加!但是.我现在的水平和技术恐怕还不够。”
他说的是真心话,并不是刻意谦虚。
即使有着系统傍身,已经掌握了几项基础的烹饪技能,但是付宇深知,人外有人,天外有天。
刘雨侬对于付宇谦虚的态度还是非常满意的,笑着说道:“你看一下日期,要春天那会儿才能举行呢,我只是提前通知你一声,然后以后重点锻炼你。”
“你回去以后,没事也多看一看之前几届厨师大赛的视频,里面正经有几位厨师的烹饪展示非常亮眼,值得观看和用心揣摩。”
同刘雨侬商量一番之后,付宇回去了后厨。
说实话,他有点小期待!
除了全国烹饪大赛是个很好的锻炼学习的机会之外,能接到连环任务,这也是难得遇见一次的大惊喜了。
原本付宇心里还多少有点没底,毕竟全国范围内的参赛人员那么多,各种菜式种类又不计其数,自己有点心虚啊。
但是通过刘雨侬,付琮了解到,其实这种全国性质的比赛,同小规模的比赛还是有一定区别的。
因为全国烹饪大赛,是没有评委试吃环节的,主要是看整场的烹饪效果和安排上餐的过程。
付宇打定主意,这段时间一定好好配合刘雨侬安排的所有培训练习,除了抽时间继续钻研经典老味道食谱,平时在后厨还要留心所有的接单上菜环节。
回到后厨,刘雨侬准备再烹饪一次牡丹鱼片,于是吩咐小工去抓紧备菜。
趁着这段时间,付宇忍不住偷偷查看了一下自己新获得的奖励。
选择查看。
【手指灵活度:灵巧的双手是一名优秀厨师的标志之一。目前灵活度提升:10%。】
付宇下意识活动了一下双手的手指,顿时感觉到十指明显比以前灵活了许多。
而且在做出各种手势时,动作间也迅速连贯了不少。
迅速活动,不会觉得累,摆出各种以前觉得很困难的动作,也明显轻松多了。
这个奖励不错,他原本的手速就已经非常快了,现在得到了提升,那更是方便和灵活了不少。
【万能筷子:优质的高级筷子,完美而万能,没有任何的缺点,什么都能夹,绝对不会滑,也不会伤及食物表面!】
没想到除了提高手指的灵活度之外,还额外获得了一份烹饪厨具装备!
筷子可是烹饪中最长使用到的厨具,使用频率很高。
而且在有些例如炖煮的操作中判断食物是否已经酥烂,炸制时为食物进行翻面,筷子的使用是不可替代的器械。
筷子很方便也很好用,但是因为夹取的力度不对,或者食物表面过于光滑,经常会出现夹持不牢固,导致食物脱落,或方向改变,从而出现损坏食物的情况发生。
能获得这件厨具奖励,付宇还是挺高兴的。
连筷子都出现了.那什么抽油烟机、烤箱、燃气灶,锅碗瓢盆.还远吗?
因为不挂油漏勺的功能实在有点逆天,对于烹饪环境的要求也比较高,而这个绝对不会滑的筷子出现,对付宇来说,再合适不过了。
除此之外,付宇惊喜发现自己已经提升为lv10级了。
只要再升一级,属性等级就可以提升为中级厨师了。
虽然成为中级厨师只是称谓上的改变,并没有什么实质性的奖励,但是称谓升级,也是对于自己厨艺水平的一种肯定。
付宇对此还是非常在意的。
刘雨侬在烹饪方面的天赋,其实非常惊人。
哪怕付宇有系统傍身,对于这一点也是非常认可且惊叹的。
明明只是看过一遍详细的现场烹饪操作,并没有真正实操。
刘雨侬却能几乎完美的复刻出这道菜在烹饪时的所有细节和关键操作。
如果不是因为手速和对于时间把控稍显逊色,就连付宇都觉得刘雨侬的烹饪操作可以达到自己的水平。
要知道,自己在手速和时间把控方面,可是得到了系统的开挂加强。
而对于身为普通人的刘雨侬而言,能达到现在的程度,已经非常惊人了。
付宇早就发现刘雨侬极为擅长拆分一类,非常考验手指灵活度以及手速的技能。
现在又发现她对于火候的把控也非常的精准。
当然,同自己这种开了外挂的肯定不能比。
但在一众普通的大厨中,也算是佼佼者了。
能拥有这么精湛的厨艺,哪怕天赋再高,也需要后天的勤恳努力。
想到这里,付宇心里头对于刘雨侬越发的敬佩和欣赏了。
这是一位非常努力且有实力的厨师。
完全当得起名厨的称谓。
刘雨侬烹饪这道牡丹鱼片,足足用了将近四个小时的时间。
最后摆盘压根没做,时间上来不及了。
炸好的鱼肉被后厨几人分吃了,味道还可以,但因为炸制时间过长,除了最后出锅的那几片鱼肉,剩下的口感明显不够酥脆了。
刘雨侬自己尝了一块,颇有几分知足常乐的说道:“跟你做的还差的有些远啊!不过比我之前那次可是强多了,再多做几次,应该没问题。”
毕竟后厨这边做炸制时可以两个人同时搭手,时间上能节省出不少。
至于这道菜,也不急着上架销售,等自己这边再琢磨钻研一阵子,看看在烹饪操作过程中,能不能再精简一些时间,以及口味上还能不能做些调整。
尤其是酱料方面,可以改良的空间还是很大的。
既然想要把这道菜收入菜谱中,那就必须做出专属于自家店的特色。
刘雨侬对此非常有经验,这件事情就不是个急活,还得慢慢来才行。
第二天,赵猛这边是晚班。
付宇昨晚熬夜找了几段前两天全国厨师大赛的相关烹饪视频,原本只是想大致熟悉一下比赛的内容和流程,没想到还真发现了一位非常优秀的中年厨师。
对方无论是厨艺还是对于后厨整体的管控,都极为擅长,看着他一边烹饪一边统筹管理所有的上菜事宜,是一件特别舒心而且过瘾的事情。
付宇原本没想熬夜,结果来了兴致,看完总决赛,又忍不住找到了区域赛时的视频。
连看带复盘,一直到天蒙蒙亮才昏睡过去。
睡觉的姿势没摆好,早上起来,有点轻微落枕。
早饭是谷云武那边的人负责准备,付宇跟着大伙吃完饭,正准备过去储藏室查看一下小菜的腌制情况,忽然接到一个陌生来电。
仔细看了一遍电话号码,确定自己不认识,付宇迟疑了一下,才接起来。
不像其他的同事,经常能接到各种来自亲朋好友的电话。
付宇平时除了跟刘雨晴发信息,就是每天晚上打车回去店里时,跟父母聊一通电话。
其余像厨师学校的同学,大家平时都在群里聊天,互相之间天南海北哪里的都有,几乎没有电话联系。
“您好,请问是付先生吗?”对方是位女性,声音听上去很温柔,吐字清晰,给人的初印象非常好。
付宇应声:“嗯,你好。”
付宇没再说话,等着对方说明来意。
孟丹连忙说道:”付先生,您好,我是枫桥河畔售楼处的主管孟丹。“
“是这样的,王经理让我和您这边核对一下信息,我们这边要上报机打合同的住户信息,也是为了方便住户们年后换取房产证。”
付宇一听,方才想起来这回事儿。
自己这套房子买的是新建房,付款后收到的是售楼处交付的机打合同,要等到小区正式交工后,才能去8号楼换取房产证。
“哦!孟主管,您好。”
孟丹笑了笑:“付先生,您看您什么时候有时间,最好能过来一趟我们售楼部这边,有些手续,还需要您亲自签名才行。”
付宇当时买房的时候,是由王经理亲自招待,所以一些没什么必要的手续都是能免则免。
结果没想到现在上面突然要严查整改,所以该补的手续还得全部补全了才行。
付宇看了眼时间,小年刚过去,店里这边的生意也不是很忙,他下午随便垫一口,抽时间过去一趟,应该没什么问题。
“我下午过去吧,你们那边下午几点有人在?”付宇直接问道。
孟丹忙回答道:“我们下午一点半上班,您随时过来都有人。”
等挂断电话,付宇转头去找赵猛请假。
听说是要处理新房子的事情,赵猛还挺上心,又仔细询问了一下具体的事宜,叮嘱了几句,就很爽快的批了假。
过了中午饭口时间,下午基本上就没什么顾客上门用餐了。
而付宇每天晚上都要过去尚食私房菜馆那边帮厨。
想着刘雨侬之前承诺要帮着付宇报名参加全国厨师烹饪大赛,还许诺要给付宇做特训。
赵猛索性直接给付宇放了一下午的假。
“办完手续,就直接过去那边吧,反正现在活也不忙。”
付宇想着办手续估计挺麻烦,而且办完事再赶回来,也就差不多要下班了,于是笑着道谢:“谢谢赵厨!”
赵猛笑着打趣:“等搬家时,想着请客啊!我也去给你暖暖房。”
付宇一脸喜色:“那必须的!”
不过关于房子的事情,他暂时还没打算跟刘雨晴说。
一方面是两人刚确定关系,现在提房子的事情,有点太早了。
另一方面,也是想给刘雨晴一个惊喜。
至于房贷的事情.付宇现在手头还有将近20万,但是马上就要过年了,年后那几份预约的药膳,应该也就差不多该拿提成了吧?
下午的时候,付宇连饭都没顾上吃,直接打车赶去了售楼处。
进门的时候,刚报了自己的名字,就被工作人员热情的带去了孟丹的办公室。
付宇原本以为会十分麻烦,但是没想到一切从简。
孟丹早早的将所有需要登记和签名的资料准备妥当了,付宇要做的就是回答问题和签字。
前前后后一共花了不到十分钟,付宇就搞定了一切。
但是
孟丹随后又递给了付宇一份赠品的单子。
付宇接过来一看,顿时目瞪口呆。
这.这些都是要送他的?
特殊补助房赠品、团购房补助、集体房补助……还有商业促销活动、礼包购物券……
这么多东西,相当于捡钱了吧?
之前买房的时候,好像没说过有这些吧?
(本章完)