昨天那是情况特殊,付宇破例做了一道酸辣汤。
今天这是正式点餐,档口这边没有这道菜肴,可以拒接。
这件事情就不是付宇能做主的了,他拿着点餐单过去跟李东序详细汇报了一下事情经过。
李东序听后,想了想说道:“要是能做,你就再做一次吧。”
这位顾客一听就是个蛮不讲理的,别再因为一道汤又闹起来。
档口这边也不知道怎么回事,最近三天两头的出事情。
管副主任那边还曾戏言,福成醇都快要成为美食区的重点关注对象了。
服务行业就是这样的,向来秉持着多一事不如少一事的原则。
只是烹饪一道汤品,就能避免一场未知的麻烦,还是挺值当的。
付宇点头:“我能做,那就正常接单吧。”
李东序随口问道:“这加了丸子的酸辣汤,跟老家那边的有什么区别?小付啊,这也是你自己学的吧?”
北安那边的酸辣汤可不是这样做的,付宇之前烹饪的羊蝎子锅,就已经让人非常惊艳了。
现在又弄出一道酸辣鱼丸汤,真是不知道这小子到底还有多少压箱底的绝活没有展露。
付宇刚要解释,突然想起一件事情。
自己还有一个尚未完成的任务!
【叮!npc大厨李东序的任务:进修期间,通过交流指导影响身边人的烹饪理念和想法,影响力达到100分。任务完成奖励:精通一项烹饪工具的操作】
想起任务的下一秒,付宇立马有了几个想法。
第一个选择,就是跟李东序交待这道汤品是他自创的,可以交给福成醇这边做为创新菜肴推广。
而他通过指导后厨众人烹饪方法,从而影响其他人的烹饪理念和想法。
还有一个就是利用这次机会,直接进行烹饪火候掌控技能指南的基础版推广。
两个想法可以承前启后进行!
但是,付宇刚拿到相关的基础版指南资料,还没能来得及翻看和审核,他心里有点没底。
这样一来的话.
其实还有一个选择。
那就是教学实践课堂!
付宇可以针对火候掌控技能进行课堂选择,在烹饪过程中不断尝试,从而得到丰富经验和各种实践烹饪的观察结果。
权衡利弊之后,付宇心里有了想法。
他觉得自己应该提前完成这个任务了
很快,付宇把思路捋清楚了。
也想到了一个办法,利用今天的这次机会,如何烹饪这道汤品。
他决定通过这道自创的酸辣鱼丸汤做为专项活动小组的研发内容!
使用刘永平跟何捷等人费心申请的研创经费,进行这道汤品的烹饪技能指南汇总。
顺便搞出几种相关操作的文案分析,完成研发任务。
打定主意以后,付宇看着李东序,主动说道:“这是我通过老家那边的酸辣汤改良的,顾客当时说了一些关于这道汤的口味和食材用料,我自己琢磨着烹饪,没想到做出来味道还可以。”
李东序一听,顿时来了兴趣:“这道汤是你自己创新的?”
付宇琢磨着这道酸辣鱼丸汤,在全鱼宴的烹饪中,虽然加入了猪肉,但在拌馅和捏制方法上确实同他做的不一样。
鱼丸汤的整体样式都改变了,自然也就算不得是同一道汤品了。
尤其是这道菜在首都当地并不是很流行。
他说是自己改良的,也不算撒谎。
想到这里,付宇点点头:“对,其实我觉得这道汤放在档口这边烹饪挺不错的,味道酸辣爽口,鱼丸也符合咱们店的江鱼特色,不过只一点,就是烹饪方法有些难,想要立刻上手掌勺不太容易。”
李东序一听,赶忙说道:“你是说,愿意将这道汤品留在店里这边?”
付宇说道:“对,这道汤其实挺不错的,一会儿我烹饪好了,你可以尝一下味道。”
李东序马上说道:“你要是说不错,那肯定没问题。”
付宇笑了,赶忙说道:“其实,这道汤在烹饪时,有几步操作涉及到厨艺技能的使用,我想加入到咱们专项研究小组的活动内容中,到时候,如果能汇总形成指南,还可以直接进行资料记录.”
“是吗?”李东序眼睛都亮了:“那一会儿你烹饪时,我可要好好观摩一下。”
付宇说道:“行,要是你瞧着可以,那等老板他们过来了,下次我再掌勺让他们也瞧一瞧,可行的话,就定为专项研究的内容了。”
李东序直接说道:“你觉得行,就没问题,我直接跟老板联系,他肯定也是这个意思。”
专项活动小组原本就是以着付宇汇总生成的烹饪技能指南,做为成为研究的内容。
现在有了全新的活动内容设定,那自然再好不过。
付宇有些犹豫:“想要进行实践烹饪,肯定需要动用到项目活动资金”
毕竟是专项活动小组的研究实操,所有的厨具和食材的采买,以及人工都会产生一定的费用。
这样的情况不是一次两次就能完成的,没有资金的支持肯定不行。
李东序马上说道:“资金原本申请了就是用来进行实践烹饪的,可以随便用,这件事情我们之前就都商量好了。”
说到这里,李东序那边炉灶上的食材需要调味出锅了,于是赶忙张罗着手头的烹饪操作。
李东序说的是实话,这一次专项研究小组的成立,原本就是因为付宇汇总生成了烹饪技能指南,他们才有了这一次借光研究的机会。
现在付宇想要使用资金,而且还是用在指南的开发上面,李东序完全不用向老板刘永平汇报,就可以直接答应下来。
对于指南的汇总,研究小组的几位成员目的是完全一致的,而且他们都非常相信付宇的能力,否则也不会推荐付宇担任小组的负责人。
除此之外,相处了这么长时间,别人不了解,李东序却是看得分明,付宇的人品真的非常好,是个值得信任的人。
仅凭这一点,就足够了!
付宇得到了李东序的首肯之后,分别过去同杨鸣和王海威说了一下自己的想法。
“昨天那位点了酸辣汤的顾客又来了,点了一桌席面,其中就有那道汤。我刚才跟李厨打过招呼了,打算把这道酸辣鱼丸汤做为福成醇的新品菜肴进行售卖推广。”
“这样一来的话,后厨这边首先就要进行系统的烹饪学习,这道汤做起来还是挺有难度的,我提前跟你们说一声,等以后有机会了,我会直接进行烹饪指导教学。”
听见付宇的话,杨鸣和王海威直接愣住了!
他们都是店里的老人了,太清楚一道全新的改良菜品对于饭店有多重要。
付宇这才来多长时间,就已经可以为店里做出这样的贡献了。
王海威内心震撼不已。
杨鸣则是有些激动,他伸手搭住付宇的肩膀:“你小子,可真行!之前一道羊蝎子锅就搞了一波不小的影响,现在又直接开始改良菜品了!”
付宇被夸的直笑。
李东序那边很快联系了老板刘永平,听说付宇愿意将创新改良菜品留在店里烹饪销售,刘永平也很高兴。
当时在电话时,就表示一定要按照店里的奖励制度给付宇发放创新菜品的奖励。
同时,刘永平又联系了其他专项小组的成员,仔细说了付宇的想法。
何捷和鲁占龙都特别惊喜,对于这件事情完全是举双手赞同。
于是几人根据各自的时间进行安排,决定于一周后,过来福成醇档口这边观摩付宇烹饪酸辣鱼丸汤,了解一下相关烹饪技能指南的内容。
等全部事情都安排好,李东序跟付宇交代活动小组其他人的意见和相关安排。
付宇刚要说话,耳畔突然响起电子提示音,只是一声清脆的提醒。
等和李东序聊完,付宇回去自己的厨台前,这才打开属性面板查看了一下。
果然,有一个醒目的红色【!】
点开查看:【指南研究任务:0/100】
付宇仔细看了一下任务进度,这才明白过来,这个影响力的评估,应该是从之前触发任务就开始计算了。
这段时间,付宇确实没有进行关于火候掌控技能,或者其他烹饪技能相关汇总和生成指南的行为。
正好,这一次借着烹饪酸辣鱼丸汤,可以结合以前的经验,看看能不能汇总出一些烹饪相关的资料。
毕竟,这个任务奖励也是非常不错的,可以精通一项烹饪工具的操作。
付宇按照昨天的烹饪方法,掌勺了这道酸辣鱼丸汤,顾客点的其他几道菜肴,他也都会做,索性接手了这一单席面。
晚上的时候,李东序盘库,发现囤养的鲜鱼有两条死的,于是捞出来直接装袋给了付宇。
福成醇这边烹饪向来都是用鲜活的江鱼做食材,采购每天凌晨采买运输回来,当天销售剩下的囤养起来,基本上不出两天也就消耗的差不多了。
今天这是因为下午的时候,活动中心突然停电一个多小时,水泵停了,这两条鱼估计原本也没什么活力,直接就闷死了。
按照惯例,死鱼都是直接扔掉处理。
后厨这边有明确规定,李东序向来要求严格。
不过规矩是死的,人是活的。
这两条鱼也就是刚死了两三个小时,炖着吃影响不大。
李东序见这边也没有外人,于是迅速捞了出来,装进黑色袋子里,让付宇收起来,等一会儿下班了,悄悄拿回家。
这种好事儿,以前李东序都是私下里照顾杨鸣。
但今天,他看到这两条死鱼,第一个想到的人就是付宇。
付宇嘴严,私下里从不议论是非,这样的事情做起来也放心些,不用多交代什么。
晚上回到家,付宇在厨房里颠勺,先煎鱼,再炒红油辣子,做个宵夜,水煮鱼。
正好李东序给鱼是草鱼,做成水煮鱼,肉质鲜嫩的程度可以被辣椒和麻椒完美的掩盖住。
而且这道菜品尝起来,“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦,肉质滑嫩。”
做为宵夜吃,还是挺鲜香的。
刘雨晴今天回来的早,换了衣服,坐在餐厅转头隔着一道玻璃窗看着付宇做饭。
炉灶上燃烧的火苗映射到付宇眉心处,刘雨晴隔窗默默端详,看不够。
晚上吃了饭,刘雨晴照惯例想要去刷题,却被付宇拉着去泡澡。
到了浴室,这才发现一早的烧好了热水,浴缸里面还特意挤了好些沐浴液,弄的全是泡泡.
刘雨晴坚决认为她老公是故意的,外表光风霁月,实则在这方面特别会享受,要求也很高,生活很浪漫,也喜欢一些美好细节的安排。
婚后简单平凡的日子,两人各自忙碌奔前程,一天相聚的时间非常短暂。
如果连难得在一起的时间,也只是枯燥的相处,那么再甜蜜的感情,也会熬的干枯难以维系。
付宇在这方面做的就特别好,三不五时,做顿大餐,送点小惊喜。
于夫妻生活方面,更是花样百出,永远有着无穷的创意和实践能力。
这让在感情生活上经历太少,非常单纯的刘雨晴一直处于惊喜兴奋的状态。
两人相拥入眠时,刘雨晴哑着嗓子忍不住问道:“我真的是你初恋吗?为什么感觉你经验那么丰富呢?”
各种姿势,手法老练,体验感实在太丰富了!
付宇紧了紧胳膊,把人搂在怀里,语气餍足:“你真是我的初恋,可能是天赋异禀吧。”
他说的随意,其实心下暗暗感谢孙庆宁,当初要不是从对方手机里拷贝过来大量的“学习资料”,他哪能趁机进行实践演习啊!
不管到什么时候,多用功,多钻研总是没错的!
第二天早上,付宇神清气爽的来到档口。
还不等过去换衣服,就被一脸兴奋的杨智超和两个服务员团团围住。
“付厨!你上新闻了!不是微博,是电视,首都电视台,上面还有你和杨厨的画面呢!”
付宇愣了一下:“什么新闻?”
刘洁迅速掏出手机,直接打开首都电视台的微博,上面就有昨晚的新闻精彩事件剪辑。
她翻了一下,找到相关的视频后,直接举着手机递到付宇面前:“你看,这不是你吗?”(本章完)