面团揉好，便要进入下一个步骤。

    做面！

    做面的方法有多，取决于你要做什么面。

    抻面，刀削面，还是手擀面？

    都不是。

    林枫要做拉面。

    拉面是一个需要力气和经验的活。

    力道轻了面甩不开也甩不匀。

    力道大了容易甩断。

    林枫上中学的时候，学校旁边有一家拉面馆。

    每天放学都能看见老板站在门口，两手提着面团，上下甩动。

    面团每一次从上落下，拍打在不锈钢的案板上，都会发出砰砰砰的声音。

    那时候林枫觉得那位老板一定有着不为人知的光辉过往。

    他先将面团揉成长条状，抓住两端，提在半空轻轻上下甩动。

    甩动时面团自身的重量加上惯性，让长棍形的面棍得到了极大的延展。

    来回三次，手里的面棍已经伸展至三十公分。

    如果是街边的兰州拉面，还得多一道工序——在面团上涂抹一层油。

    但林枫不需要，他要做的是阳春面。

    刷一层油，固然可以让面更好的拉伸开，但对于清淡的阳春面来说就多了几分油腻。

    “啪！”

    一声轻响。

    这是已经有了几分样子的面条，落下后拍打在案板上的声音。

    当面条被拉至半米长时，林枫将两端合在一起，然后继续甩面。

    “啪！”

    “啪！”

    “啪！”

    面条与案板接触的声音有节奏的响起。

    他手里的面条经过反复折叠，越来越细，却一根也没有断。

    如果有白案师傅在这看见，定会吃惊。

    没有刷油，仅凭面条的韧性就能拉出如此完美的面条，这团面条必然是有着极好的劲道！

    “啪！”

    最后一拍，林枫将面条放在案板上。

    抓起菜刀，“唰唰几下”手起刀落，切掉两头的面疙瘩。

    一份手工拉面就做好了。

    若有人仔细观察定会惊讶发现，每一根面条，长短、粗细，都一模一样。

    精确的就像是用模具做出来的一般。

    点火，烧水。

    林枫烧了两锅水。

    一锅煮面，一锅汤底。

    趁着烧水的空隙，林枫调汤料。

    阳春面简单，是个人，有双手就能做。

    盐、酱油、猪油、再滴几滴麻油，就齐活了。

    其中的精髓就是猪油。

    可惜时间太短，林枫没来得及熬猪油，便用大豆油代替。

    不一会，水开了。

    抓起面条随意丢进去，筷子搅拌几下防止粘锅纠缠。

    舀一勺开水，浇在碗里。

    顿时一股带着淡淡酱油香味的味道飘了出来。

    此时面条也好了，漏勺捞起，筷子一夹，叠在面碗里。

    再撒一把青葱花，一碗阳春面便是做好了。

    “吸~”

    宋子豪两人用力吸了一下。

    酱油与麻油经开水混在一起的香。

    面条独有的小麦香。

    以及葱花点缀的清香。

    此刻完美融合在一起，拧成一股层次分明的味道。

    明明就是很普通的阳春面，在宋子豪二人看来却宛如人间美味。

    他们看看林枫碗里的面，再看看自己碗里的面，顿时觉得不香了。

    林枫坐在他们旁边一张桌上，没急着吃，先挑起一根看了看，然后才放进嘴里。

    一口下去，林枫闭上眼睛，细细咀嚼，心里暗自做着点评。

    “汤底清亮，面条很劲道，味道层次感差了点。”

    最大的亮点就在于面条，一口咬下去，甚至还有点弹牙。

    过于完美的面条，有些喧宾夺主，让还不错的汤底都显得黯然失色。

    一口气吃完，林枫擦了擦嘴。

    看着碗里几乎没动的面汤，摇了摇头，没有喝一口的意思。

    他总算知道宗师级的白案基础功，究竟有多么恐怖了。

    这份面条，哪怕清汤挂面，油盐不加，怕也能卖脱销。

    而普通的汤底与之搭配，不仅没能为其增添美味，反而有些拖后腿，让人觉得可惜。

    “咕噜~”

    一旁响起两人咽口水的声音。

    林枫瞥了一眼，端起碗过去清洗。

    洗完碗，林枫道：“二位吃好了吗？我要关门了。”

    “啊，这就好。”

    两人低头一看，碗里的面已经凉了，一点食欲也激不起来。

    “林老板，你的面什么时候卖？”

    “没确定。”

    顿了顿，又补充道：“上新品之前会通知你们试菜的。”

    “太好了！”

    “那就不打扰林老板了。”

    两人精神焕发，端着没吃几口的面条离开。

    面馆老板看见两人端着近乎原封不动的面回来，陷入沉思。

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