第193章 真谛
这个时候选择休假,他就好像是很不负责任的掌权者。
不过黑麒麟里面也是一片平湖,大家都在努力工作的提升者。
远月已经进入了新的时代,有人在这里进行了改造,很多人都要学习一些基本的烹饪技巧。
这也是林小凡特别要求的。
这个地方的那些学生们并不见得都是那种对料理一无所知的可笑之人,但他们学的东西都太偏。
就好像是中华的所有厨师要做厨师,首先要锻炼臂力,要会掌控锅铲,然后还要学会更好的厨师的刀法。
光是刀法就是要练上好几年的东西,毕竟中华的厨师有的时候只有一把刀。
但是这把刀无论做什么都可以达到完美的境界,远远不是那些外国的厨师可以相提并论的,那就是真正的优秀强大。
所有的学员都要从最一开始的那些刀法学起,最简单的刀法,最普通的刀法,他们都要去学,掌控刀才是提升~的根本。
每天他们都学的非常劳累无福哀哉,就算是曾经的十杰成员都是如-此。
刀法哪里有那么容易学习,他们顶多比别人更有经验,知道一些原料的配比以及一些所谓的料理方式。
经验提升了他们的创造力,可是实实在在的刀法并没有改变,就连他们都要重新学习,整个学员里面怨声载道,而林小凡则是在旁边的小河里面钓鱼。
真正能够跟上他刀的节奏的,也就是久我照纪。
这家伙硬生生的跑到了这里,在林小凡的身边服侍着,很是用心。
“最近一段时间你好像很喜欢和我待在一起,但是我这个人还是不喜欢任何的学生的,我并不想把自己变得那么庸俗,非要找一个学生传他所有的本领。”
“老师我是会很听话的,放心吧,我会竭尽全力的学习,绝不辜负你。”
“我还是那句话,我不想找任何的学生,为什么你就这么烦呢?”
久我照纪是非常认真直接的。
年轻人觉得学了一些所谓的中华料理就已经了不得了,其实四川料理只是在中华料理之中的一部分。
林小凡所做的就是非常正经的中华料理,化腐朽为神奇创造无限之物。
他如此聪明的人就可以做到这个境界,其他的人难以想象。
“好了好了,一定要待在我的旁边吗?如果是一个美女的话,我会更喜欢。”
“老师您还用找美女吗?您身边的女人已经很多了,大家都喜欢你,就算是我都看得出来呀。”
“你可别乱说话,如果被别人听到了,还以为我这个人很差劲。”
“好了好了老师我一定会竭尽全力的学习的,希望您教授我一些东西,我这个人领悟的速度还是很快的。”
被他气的够呛,林小凡直接将钓出来的鱼扔了过去,这只是一条非常普通的草鱼?
“用这条鱼给我做一道菜系住了,用心一些,别做得非常可笑。”
看到一条草鱼摆在眼前酒,我着急立刻来了,精神怎么说,他也是将一些川菜菜系掌握完美的人。
对他来说做这样的一条鱼根本不是什么费力之事,他现在已经开始运作着,像是他们这样的厨师,随身都携带着各种厨具。
生火准备所有的一切一气呵成,然后就是处理这条鱼了,到这里的时候他就开始想了,究竟什么样的东西可以让自己的这位老师满意呢?
他终于开始制作自己的料理,先将这条鱼处理干净,紧接着将鱼肉片了下来做成鱼片。
做成鱼片之后,这种鱼就可以进行新的烹饪了,那决定做的是一种中华非常传统的菜肴——麻辣鱼。
这也是川菜的料理之一,其实主要注重的是麻辣两种味道,将这两道鱼做成之后,可以尽显出一种川菜的精髓。
鱼片准备好之后,接下来就是准备这里其他的食材,不过这件事情对于他来说并非是什么简单之事,似乎总有一种比想象更难的东西。
那多种味道不断的组合在其中酝酿出种种神秘莫测的变化,味道的极致就在其中展现的鱼片,渐渐的入味儿,然后被他投入了早已熬制好的汤料当中。
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紧接着麻辣鲜香的一道菜就做了出来,对于酒我照技来说,这只是算一种平常的创造,当他将东西端过来的时候,连小凡连看都没看。
“你这道菜做的太差了,你以为已经掌握到了一些精髓方面的东西,但实际上你的鱼料里的处置实在是有一种让我觉得很过分的东西在其中。”
“换而言之,有很多东西你都没有注意到,你只注重了所谓的味道,甚至一些简单的变化,其他的东西却丝毫没有在意。”
“你要知道,虽然川菜菜系主要追求的是一种麻辣的重口味,但实际上这川菜总是百菜百味的。”
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“100多菜必须有着100种味道,每一种味道的变化都是有一种无限的可能的功过得失,自然不是一两句话说得清,但也绝不是你这样一味求真。”
“在川菜菜系之中有着一种开水白菜,这是一道非常特别的料理,根本没有任何麻辣的味道,却极尽各种奢华变化,我要你在这道菜的体系上做出创新。”
“如果做到了,或许我还能把你当做是我的学生那样教你三招两式,让你一生受用无穷。”
“但这要看看你自己的本领了,虽然我一直要求黑麒麟以及下辖的学院的所有人都严格的按照我所要求的方式训练,但你可曾看过我完全扼杀他们的创造性。”
“记住,始终要走的路是属于你自己的。”
“这并非是别人告诉你的路,自己想想该怎么做吧。”
林小凡稍微的教了对方一些东西,虽然只是三言两语,但却有着非常奥妙的启示作用。
久我照纪也是一个非常聪明的人,他开始想看看自己究竟能够做到何等境界,他要去寻求一些改变和提升。
当他想到这里的时候就更加的简单直接,他要不断的训练提升自己,对于所有一切的掌控,还有那道叫做开水白菜的料理,还有看看其中究竟有何等的奥妙。儿.