<b></b> ”系统,这次我能用两个任务奖励来交换烹饪方法吗?&nbp;”欧烟说。
”主持人,这是对你厨师水平的测试,系统不提供任何帮助”系统严肃地说。既然系统这么说,欧烟明就得卷起袖子自己吃饭了。
虽然欧烟明自己的厨艺水平只是个开始,但他并不觉得炒菜很难。欧烟明将今天采摘的新鲜绿色蔬菜,放入冷水中清洗,方便剔除坏的部分。过滤两次后,阳明把木头放在炉子下面,用红铁锅煮。
当黑色像木炭一样下黑锅,摊开暗红色的图案,阳明将油沿黑锅边缘下来,然后用铲子将油掀开涟漪,将油覆盖上一层薄薄的油。直到这个时候,底部的火锅会迅速加热油,充满了微弱的油的气味。趁着这短暂的休息时间,欧烟明迅速将大蒜碾碎,将姜洗净去皮平整,然后一起放入锅中。
zi!
砰,砰,砰!正如他们仍然携带一点水,进入红火锅黑色,立即像火星撞击地球,爆发暴力冲突。还可以看到,大蒜在锅底不断上下窜动,一会儿就染上了淡淡的黄晕。接下来是大蒜和姜混合的浓烈气味,变成了一股烟雾。太晚了。太快了。欧烟明把篮子里的蔬菜舀了起来,迅速地倒进锅里。
啪啪啪啪!现在,当蔬菜用更多的水锅下,几乎炒锅,爆发出一阵像密密酥圈的散豆。欧烟明一手拿锅柄,一手拿锅铲,迅速搅拌起来。火焰在锅底猛烈地燃烧,蔬菜不停地翻滚。
炒了几下后,欧烟明往锅里倒了一碗水,盖上锅,等锅炖。过了几分钟,一股蒸汽从锅里面冒出来,不停地把锅顶举起,浓浓的白烟从锅缝里冒出来,与蔬菜混合着蒜香的气味,弥漫开来。欧烟明掀开锅盖,舀了一把盐下去,然后炒一会儿,将蔬菜捞出放入盘中。”和大师,我做到了!&nbp;”
欧烟明会在十师傅的桌子上炒菜。我看见,青菜静静地坐在盘子里,绿色的外表看起来很赏心悦目,伴着热气腾腾,一股香味弥漫。但是。面对欧烟明的工作,师傅连看都不看一眼,就和其他厨师一起吃午饭。在餐桌上,摆满了他们刚做好的午餐,令人眼花缭乱的香味。欧烟明的炒青菜排在其中一排,但作为岛上的一般城市,没有人在乎。沉默。
还是安静!
没有人看到欧烟明的烹饪,更不用说品尝了,仿佛这盘炒菜是一堆垃圾,一眼就把自己的眼睛给弄脏了。”而第二师长,你倒给一个承诺信!&nbp;”欧烟明觉得很受伤,盘问道。而第三位大师没有好好地将筷子一放,微叹口气,冷眉一挑,做出一副严肃的表情。”阳明,你还是从哪里来,回哪里去””以你现在的厨艺,还不够资格进阳泉饭店”砰!就像一个晴天霹雳,将阳明炸弹内外焦黑!
欧烟明把手按在桌子上,他的脸还是很难相信,你还没吃饭,你怎么知道我不能吃第二位师父冷漠地看着欧烟明,指着他的鼻子说:&nbp;“因为他的鼻子!&nbp;”他若无其事地说。”你炒的蔬菜很标准,但你漏了一个细节,那就是味道””你觉得加点大蒜和姜就行了吗?&nbp;””你错了,你大错特错!&nbp;””即便如此,嫩煎的蔬菜还是有一股不可忽视的泥腥味!&nbp;”
砰!而第五位老师的话,像一支快速飞行的利箭,无情地插进了欧烟明的心里!欧烟明不相信邪恶,他的鼻子靠近蔬菜,不停地闻。当然!在那种香味里,真的有那一缕泥腥味,如果不认真辨认的话,真的很难闻到。可是&nbp;众多阳泉餐厅的厨师都在场,却远离了这泥腥味!它们的鼻子太特别了!”这是阳城第一家店,阳泉饭店的实力?
”欧烟明神情恍惚,居然说。在这一点上。一只薄薄的手掌拍在欧烟明的肩膀上。欧烟明心里一惊,脸上不做声音地回过头来,竟是之前想绊倒自己的那个年轻人。他耸了耸肩说”你看起来很可怜。要我教你吗?&nbp;”
“但是!&nbp;”他的嘴角露出狡黠的微笑”你得教我怎么动”欧烟明摇了摇头。”我真的不能教你这个””没错”年轻人的大眼睛一直在转,突然他想到一个主意”如果你答应用你的能力为我做一件事,我就教你怎么通过考试”“咳咳!&nbp;”第三个师父看了男孩一眼,“四郎,我还在这里!&nbp;”
四郎的脸像死猪一样,不怕开水,“不要害怕,无论如何,我只是告诉他原因。””小主人对你来说不一样!&nbp;”咳嗽当四郎提到小师父的时候,大家都咳嗽了,有点羞愧。毕竟,这位大厨是如此的耀眼,以至于让所有的大厨都黯然失色。
不幸的是,从一年前起,小师父就杳无音讯,只有他的徒弟四郎回到阳泉饭店,但小师父的下落却一直保密。
欧烟明想了想,反正他也没输”只要不违背我的原则,我就会帮你””好吧,成交”四郎笑了,一只小狐狸,眼睛里闪烁着狡猾的光芒。然后四郎谈到了蔬菜里的泥味。“这些蔬菜通常是用珠江的水灌溉的,”他说。”珠江流过红色的酸性土壤,沿途带来大量的泥浆”“所以即使你用清水洗净蔬菜,或者用大蒜和姜片把它们洗干净,它们还是一股泥土味。”四郎耸了耸肩,“对不起,我只能告诉你这个,否则我会被第三师父教训的。”阳明神色严肃,“既然如此,阳泉饭店的厨师是如何去除这鱼腥味的?&nbp;”
”别人可以,我当然可以!&nbp;”欧烟明握紧拳头,向空中飞去。
欧烟明陷入沉思,脑海中闪过一道闪光。因为记忆太久以前,欧烟明起初几乎忘了主持一个小小的入学考试的事情。欧烟明拿出鸡油和花生油,模模糊糊地把它们混在一起。然后,根据少爷的经验,按照地图做了炒青菜。
这一次,欧烟明没有冲到桌子上结束,先把鼻子抬起来闻一闻。鸡油和花生油混合后,有淡淡的香味,给人一种轻松的感觉。然而!在这芬芳中,泥土的气味却像缠绕在藤蔓上的树木,总是挥之不去!一边,四郎看着欧烟明这样的练习,眼中闪过一丝狡黠洁净,撇了撇嘴。”阳明,你把鸡油和花生油调错比例了!&nbp;”欧烟明虎摇了摇身子,期待地看着四郎。”那你知道该用什么比例吗?&nbp;”四郎耸了耸肩。
”天知道!&nbp;”四郎面无表情地说,欧烟明离他很近,所以没有杀他。既然跟踪地图的方法行不通,它只能追溯到源头,从小主管的方法,找到问题的核心。毕竟,在欧烟明谟的点心记忆里,小师傅的方法来自楼下的菊花,和阳泉饭店去除泥土的气味或不同。
三千条路通向同一个目的地。细节不同,但本质是一样的。欧烟明抬起下巴仔细回想。鸡油和花生油的混合物,在某种程度上,可以掩盖泥土的腥味,而这只是表面”然而,少爷以前用开水煮过,用油覆盖蔬菜以避免与水直接接触,这应该是最基本的,应该能够去除泥中的腥味。”
到最后,还缺了什么?欧烟明一直走,一直游。然后他听到了厨房传来的叫声。”该死,谁把我的盐都用光了!&nbp;”砰!就像一道闪电划过天空,阳明灿烂。”是的,是盐!&nbp;”阳泉饭店的厨师每天招待这么多客人,不可能总有这么多时间把鸡油和花生油混在一起,用的油必须是普通的食用油。他们肯定需要一种最常用的方法,来除去泥巴的味道!有了这个想法,欧烟明又开水了。
不同于以前只放油下来,这次,阳明也放了一勺盐下来,用这盆水去烫水。加盐和食用油可以使蔬菜保持在盐溶液中,可以减缓可溶性营养素在水中的扩散,使成熟的蔬菜更加绿色,可以去除蔬菜的气味!阳明迅速将洗好的蔬菜放入沸水中,煮熟后立即拿起,放入另一个装满冷水的锅中,使其迅速冷却。由于蔬菜是在高温下烫过的,营养素仍然在流失,所以立即冷却可以减少营养素的流失,同时可以增加一种清爽的口感,不要吃得太软泄气。
最后,是拿青菜炒一炒,这里不会重复。热蔬菜端上来后,就放在厨师面前。看,绿色的蔬菜一个接一个地滴水,紧张的身上没有一丝柔软,在热气腾腾的热气中,像森林里的薄雾,散发出诱人的香味。这一次,第三师父的眼睛不再移开视线,紧紧盯着这盘蔬菜,严厉的眉毛回到欧烟明松身上。
他拿起筷子,轻轻地把一片绿色蔬菜放进嘴里。
值得注意。这次欧烟明从成功的入门级,晋升为一科。这使得欧烟明忍不住想,如果小了,会是什么程度呢?由于想不起欧烟明,四郎的眼里闪过一丝狡黠,一只手臂挡住了欧烟明的脖子,靠近道路:&nbp;“欧烟明,这一切都要感谢我的提醒,别忘了你之前答应过我的。”欧烟明一脸漠然道:&nbp;“说,你要我做什么?&nbp;”四郎馅饼嘴”你今天才开始,明天就要开始正式工作,现在跟我去一个地方”
看到彼此神秘的样子,欧烟明嘴里冒出一阵烟,一种不祥的预感淹没了我的心。当然!当欧烟明跟着四郎,走出阳泉饭店,穿过繁忙的市中心,穿过蜿蜒的小巷,来到一个安静的地方。而在他们面前,一家小店静静地开着,外面有一个招牌,上面写着“汤”字。
更荒谬的是,这是一个东方人开的澡堂!在外国势力入侵的时候,广州这个沿海大城市有一个澡堂就不足为奇了。问题是,这是女人的澡堂!欧烟明嘴角一抽,“四郎,你带我来这里干什么?&nbp;”四郎粗暴地搓了搓手,眼睛里闪过狡猾的目光。
。