秦闲从老师办公室出来,就往小餐厅走。
卤肉在锅里炖着,也不需要他在旁边守着。
刚好老师叫他,就先到李教授这边来了。
谈了一番心,他也有了写想法。
回到后厨就看到一群人把灶台围着水泄不通,守着卤肉。
香气源源不断的飘出来,让人受不了。
走到食堂就能闻到这若有若无的香气。
秦闲这锅卤肉用的香料就不下50种,配方非常的复杂。
闻着这香味,麻烦也值了!
卤肉的制作方法也难,重要的就是一个配方。
秦闲选用的是上好的五花肉切成大块的长方形,放过锅中先油炸一遍。
因为油炸过的缘故,这五花肉里多余的油脂已经被逼了出来。
皮肉上还多了一层焦酥和细密的小泡泡。
炸好的五花肉非常的脆,用手敲一敲还能发出声响。
这些小泡泡可以丰富肉皮的口感,减少油腻感,还能在之后卤汁的炖煮中吸收香气,香料的风味融入其中,让每一寸肉皮都变得滋味丰富起来,入口肥而不腻,每一口都鲜香可口。
“这卤肉里放了什么,这么香,我感觉问到这香味的人估计道都走不动了!”
王永志闭着眼睛闻着这香气,恨不得把头都伸到锅里。
“不知道,很多香料,几十种呢!”
“这卤肉把切碎放到米饭上,烫一把小青菜,浇上一勺卤汁拌拌,哗啦啦都能干下两大碗!”
吸溜~
陈安在一旁吸着口水说道。
他都能想象这卤肉制作好的样子户多好吃!
卤肉饭里的卤汁可是灵魂。
这卤汁香的头都快掉了,味道绝对绝!
“你们到一边去等,这卤肉少说还要一小时。”
秦闲看他们把灶台都围住了,赶紧把人都赶走。
他要往里面加食材了!
三大箱的鸡蛋分别住到七分熟,随后把蛋壳剥掉,放到卤汁里跟五花肉一起煮。
“哇,还有卤蛋吃!好幸福啊!”
王永志看到白嫩嫩的鸡蛋,口水都分泌了起来。
大家被卤肉香味馋的嗷嗷叫,但宁愿饿着也不愿意吃别的东西,就等着这口卤肉饭。
秦闲一共卤了四大桶卤肉加卤蛋,当做晚上摆摊的食材。
剩下的卤肉卤蛋,很快就会被分掉。
秦闲先拿出装面条的大碗给大家盛好米饭,在夹一块卤肉出来剁碎,这卤肉软烂的不可思议。
就着米饭吃到口中,香的不行。
渣渣一样的卤肉完美的融合到了米饭里,在配上卤汁搅拌在一起,米饭浸透了酱褐色的卤汁,一粒粒都泛着油光,吃到嘴里仿佛怀疑自己的嘴巴。
怎么会有这么好吃的卤肉饭。
香的嘴巴都会不自觉的咀嚼,胃在不受控制的召唤。
只能疯狂的往嘴里扒着饭,激动的嗷嗷叫,但嘴里都是食物,说不出一句完整的话来。
秦闲也被这卤肉饭给征服了,这配方真是绝了,真是把香料的魅力发挥到了极致。
这锅卤汁感觉不止是卤肉,不管放什么食材进去都会好吃到一塌糊涂!
连秦闲都吃撑了,一群人一个个摊在座椅上跟条咸鱼一样,一动不动。
浑身心都在这碗卤肉饭的安慰下得到了满足,简直提不起劲思考别的事情了。
“一想到明天拿完毕业证,后天回家就不能天天吃到闲哥做的饭,就感到绝望!”
王永志想到了毕业的事情,差点没哭出来。
太绝望了!
才发现舍友是个神厨,没两天就面领着毕业,简直不是人!
“我不想走了,闲哥要不你雇佣我吧,不要工资,管吃就行!”
“想得美!”
秦闲可没打算毕业后开店有别人在。
下一场系统升级,还不知道会有什么样的变化。
要是他身边有外人在,肯定早晚会被发现异常。
他也没打算把饭馆开大,就有个店铺遮风挡雨就行,不然天气恶劣的时候,都不能摆摊!
“我又没多大梦想,就想开一家小店,每天做些食物就好!”
听到这话林风陈安等人都瞬间回过头看向秦闲!
这是一个年轻人该说出来的话?
这完全是养老生活啊!
“闲哥,你有这样牛逼的厨艺,不去让世界都认识你,做个厨艺界第一人,竟然就想着养老?”
李计估计中二期还没过,听到秦闲的打算直接崩了起来,一脸的不可置信。
“没这世俗的欲望!”
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