这道菜是一般家庭年夜饭菜谱之一，类似于饺子，是有些地区过年必吃的食物。

    里面含有8种食材，外形如福袋一般，寓意其八宝如意。

    8种食材的搭配也是相当讲究，不仅考虑到颜色视觉上的搭配，食材间的营养成分也是相互搭配互补。

    秦闲拿出千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜这八种食材，开始依次处理。

    千张一般都是很大一张，洗干净后，还要在切成想要的形状。

    秦闲把千张整齐的叠好，剪成合适大小的圆形放置一旁备用。

    在将肉、香菇、木耳、胡萝卜，切成细丝，边角料千张也一同切丝。

    这时候就是展现刀工的时候了。

    一旁围观的人，只能看到秦闲刀的残影。

    一份食材切完，要不是不碰，都感觉是完好的状态。

    但轻轻一波弄，就变成了同等大小的细丝。

    “我去，这都跟头发丝差不多细了。”

    这话虽然夸张了点，但足以证明秦闲刀工的厉害！

    食材处理好后，热锅冷油，将肉丝放进去翻炒几下，等肉转白时，关火，将肉盛出。

    这时用锅内余油，将切好的配料丝统统倒入锅内翻炒均匀。

    快出锅时往里加雪菜，再将肉丝倒入一起翻炒。

    最后放虾仁丁，加调味料。

    各种酱料一放，这香味就出来了。

    秦闲取一片千张，放平在手上，夹一筷子炒好的馅料放千张上。

    掐起来，用一根香葱系住，绕成烧麦状。

    等到把馅料全部包完，已经两个小时后了！

    可见秦闲准备了多少食材。

    就这些，都还不一定够买的。

    现在食客越来越多，如果他食材准备的不够多，每天吃到的都是同一批人。

    比如已经跟秦闲混熟的那对小情侣，还有医大的叶逸，一群富二代江晏等等。

    还有天天10点下班的程序员。

    日常加班的白领。

    大多食客为了吃，都提前过来排队，一排排一两个小时的都有，就为了这口吃的。

    秦闲想要吸引新的客人，不多准备点食材，压根就被老客户买完了！

    稍微休息了一会，跟厨师们唠了会嗑。

    他就开始准备卤汁了，直接准备三个大铁桶，在里面加上矿泉水、盐、料酒、香叶、桂皮等多种香料。

    煮开后问到香料的香味时，把八宝福袋一个个放入汤锅内，小火焖个半小时。

    随后在把八宝福袋上的香葱一个个拆下来，用开水躺过的韭菜系上，整天外形顿时就好看了很多。

    一个个八宝福袋就这么摆放在铁盘里，足足装了十几盘。

    等到晚上骑着小三轮去摆摊，后面摆的就都是八宝福袋。

    一个个的漂亮的很！

    夏天倒也不必吃热的。

    冷的福袋，香味可能没有那么浓郁，但吃一口也别有一番滋味。

    “今日特供：八宝福袋一盒30元。”

    长方形的一次性饭盒里，码上六个八宝福袋，在浇上一勺卤汁，都可以直接当卤菜吃了。

    “老板，你这在隔三差五的请假，我真要饿死了！”

    叶逸今天又是第一个。

    “好孩子都是不挑食的。”

    秦闲知道叶逸所谓的厌食症就是不吃饭，瘦得跟个竹竿一样。

    遇到不合胃口的饭菜，吃个一口就来句吃饱了。

    简直不知道饿！

    真是成神了不吃饭！

    还好遇到了秦闲，吃他做的食物，那真是有多少吃多少，不至于那天饿死。

    “我是大人了不是小孩子，可以挑食！”

    “对了，你开店了是不是随时都能去吃饭了！”

    叶逸看到了秦闲八月底的安排，这会有些期待的问道。

    “原则上是这样，但也不乏我早上起不来的情况。”

    秦闲把八宝福袋递给叶逸后，开始打包下一份。

    叶逸感觉秦闲开店后，他说不定就能一天三顿都吃到他做的饭了！

    想想就抑制不住的笑了起来，他就站在一旁闻着香味，夹起一个福袋迫不及待的咬了一口。

    这一口咬下去，里面还有汁水流出来，香的不行。

    汁水还不烫口，直接可以喝掉。

    这千张的口感经过卤汁，完全吸收了卤汁的香味，光吃都好吃，别提加上这馅料一起吃了。

    不亏叫八宝福袋，一口咬下去，你能清楚的感觉到嘴里各种食材的味道。

    种类喝多，却融合在一起，能吃到各种食材，但没有一种食材味道突出，完全融合在一起形成新的味道。

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