在林寒手腕的不断抖动,带动起锅内食材的翻动下。
原本雪白的米饭,也渐渐变得金黄起来。
犹如金色饱满的麦穗。
这是林寒在对火候和颠勺两项技术极致的把握下。
令未凝固的蛋液和米饭完美融合的结果。
整个过程看似漫长,其实不过一两分钟便完成。
“蛋炒饭”炒制完成后,林寒迅速向锅中加入其他的食材。
辛甜的香葱碎、酸甜的梅干粒、清爽脆嫩的青菜。
加入在蛋液包裹下,变得松软可口的米饭中翻炒。
一股香气从锅中扑出。
“好香。”
文绪太太和田所惠都情不自禁赞叹道。
“这股香味中,不仅带有梅子洋葱的香味,还有淡淡的米饭香味。”
使米饭能够渗出香味而不至于焦糊,这对火候的把控。
无异于要一个人骑着独轮车,在钢索上行走。
行差一着,就可能功亏一篑!
林寒又将所有食材在锅中熟练地掂动几下,然后大勺在锅中一扫。
文绪太太和田所惠只觉得眼前一花,下一秒,锅中的炒饭。
已经被大勺一滴不漏地舀入勺中,倾倒在料理台上早已准备好的盘子上。
林寒又向炒饭上撒上了一些切得细若发丝的葱丝。
使原本就金黄鲜亮的炒饭,在翠绿色的葱丝的衬托下,更加诱人起来。
“久等了,黄金梅子炒饭,请用吧。”
林寒活动了两下手腕,笑着说。
文绪太太不自觉朝前走近了两步。
一股清爽的香气,合着热腾腾的雾气扑面而来。
“这股爽而不腻的清香,真的是炒饭能做到的吗?”
她不禁发出了自己的疑问。
炒饭最大的缺点,就是比其他饭食更容易显得油腻。
因此除了火候之外,炒饭者还需要对食材调料的比例有严格到极致的把握。
否则,油过多就会导致炒饭油腻。
但如果太少,又容易使米饭干焦。
已经完全忘记刚才对林寒的警示,光是这股诱人的香味。
就让文绪太太不顾一切地想要品尝一口了。
她迅速拿起盘子边的勺子,舀起热腾腾的一勺米饭,草草吹了两口,就送入口中。
依然有些烫口的米饭,随着牙齿的不断咀嚼,各种食材特有的香味,在唇齿间迸发。
“梅子的香气,仿佛是在清晨的森林里漫步,呼吸着最原始干净的空气。”
“甘甜的洋葱碎,清爽的蔬菜,和梅子粒都具有脆爽的口感,让人忍不住细细咀嚼。”
“而被蛋液包裹的米饭,有一种松软香甜的味道。”
“脆爽的蔬菜以及梅干经过咀嚼后,香味和米饭融合在一起,迸发出一种清新的香气——”
正在细细品味这道菜的文绪太太的动作,陡然停了下来。
“胸腔……胸腔里,居然传来了海浪的声音!”
深深呼吸一口,被梅子的清香充斥的胸腔里,仿佛有清爽的海风在来回涤荡。
全身的毛孔都在这样的刺激下张开,大口呼吸着周围的空气。
仿佛一瞬间,文绪太太感觉自己一下年轻了十几岁!
她睁开眼,看着面前的米饭。
刚才那种返老还少的感觉,依然久久挥散不去。
然后文绪太太惊奇地发现一件事。
“这些蛋液,竟然都融入了米饭表面!”
只见灯光下,颗粒清晰可见的米饭,表面都包裹着一层均匀的金黄色蛋液。
在大火的炙烤下,两者融为浑然天成的一体。
形成了独一无二的金黄米饭!
只有当人细细咀嚼时,才会感知出鸡蛋特有的松软香甜。
配合略有嚼劲的米饭,回味无穷。
只是这一层口感上的设计,就足够让人惊喜。
自然,这就是林寒在梅子炒饭原有基础上改良出的,黄金梅子炒饭!
而当文绪太太用勺子翻动米饭时,更加惊奇地发现。
每一粒米饭,都并不粘连,而是独立存在。
这也就代表,每一粒米饭表面,都均匀地裹上了蛋液。
没有一分多,也没有一分少!
“这样的颠勺技术,即便是再有天分的厨师,也至少要练十年吧。”
文绪太太惊讶地说着,然后看了一眼林寒。
然而,她手上却忍不住再舀起一勺炒饭,送入口中。
丰富的口感和层次,伴随着各种鲜明,融合在一起又异常和谐的食材鲜味。
再度涌入口腔中。
令她忍不住闭上眼睛,仔细咀嚼。
“好吃,真是好吃,真是太好吃了!”
尝过极星寮学生做过的无数美味料理的文绪太太。
也没想到自己竟然有一天,也会忍不住发出这样的反复赞叹!
“我仿佛回到了十七岁的那个夜晚,在银色的月光下,海浪轻轻拍打着沙滩,我穿着……”
“等,请等一等。”
看见文绪太太闭上双眼后那个双颊微红的陶醉表情,林寒感觉有些大事不妙。
只能赶紧打断她的沉醉。
“那我这道菜可以算是合格了吧?”
面对在美好幻想被打破后,用幽怨眼神看着自己的文绪太太。
林寒只能假装没有看见。
“合格了合格了,小子,这是你的钥匙,304号房。”
文绪太太向林寒丢过一枚钥匙,一边端过那盘炒饭,喜滋滋地打算回房间继续享用。
“下次有什么新菜的好想法,可以做来找我品尝哦。”
文绪太太向林寒丢了一个欣喜的眼神,看得后者一抖。
“好厉害呢,林寒君,居然一次就通过了文绪太太的考验。”
见证了全过程的田所惠差点用星星眼看着林寒。
想起文绪太太刚才的眼神,林寒作出一副微微苦笑的模样。
“是啊,还好,真是‘有惊无险’。”
(PS:大家的想法,我在评论区都已经看到了,嗯,不去远月学院的话,很多事情就参与不了!毕竟是同人嘛!还是并不是体验卡,那些人物的传承,还是可以使用的!主角自身也在不断的成长!)