第312章
“油来了。”
庇护所中,一阵阵热气传出,蛋黄果实的香气极为浓郁,在火焰的烘烤下已经彻底成了一粒粒分明的粉末。
这种粉末呈颗粒状,经过熬煮之后就不会这样了。
伊芙把一块雪白色的膏状物体放到了楚子杭面前,这种油带一点杂质,但是也不碍事。
“要是我去借的话,恐怕会被陆然给打出来。”楚子杭看着面前的动物油,点了点头。
制作乌龟汤的话,油是必不可缺的,这种海水动物不比野鸡,要想口味更好,必须加一些油花。
楚子杭已经处理好了乌龟,用燧石斧把它分成了一段一段的肉,然后刮了一块指甲盖大小的白色油膏放进锅中。
次啦……
伴随着 一阵浓烟升起,动物油立刻在锅中融化,让楚子杭有些惊艳的是,这种动物油竟然一点异味也没有。
油呈金黄色,楚子杭直接放入乌龟肉,乌龟肉的肉质是比较老的,这一步高温烹饪就是为了瞬间让乌龟肉紧绷住,避免汁水的流失。
在原汁原味的基础上再进行制作,这样才是最好的。
乌龟肉本身也没有什么肉腥味,这种龟类通常都是处在深海中,可食用的食物有限,与其说是肉腥味,倒不如说是海水中的咸鲜味道。
肉块进入大锅中,瞬间变成了金黄色,表面迸起了一层稍微有些硬的皮,楚子杭继续加水,直到完全没过了乌龟肉才停止。
炖这种汤,任何提味的调料都是在最后加的,因为乌龟本身就非常鲜美,根本不用加什么可以彻底改变整个汤味道的东西。
直到现在,乌龟汤也没有任何香气,楚子杭又把一些白胡椒粉末,蛋黄果实,和姜黄粉的粉末混合在一起。
在这些粉末中,白胡椒粉末如果放的太多,会导致整锅汤特别辛辣,虽然也会激发出汤里的乌龟鲜味,但是对整体来说,并不是太好。
姜黄粉更适合上色,带着一丝胡椒的辛辣,麝香味和甜橙,生姜粉的混合味道。
蛋黄果实的粉末可以多加一些,这种味道更多的是清新香甜,并且这种甜味并不浓重,十分清淡,也不会破坏整体的味道,同时,又能给整道汤的味蕾提升一个丰富的层次。
至于盐晶的话,楚子杭打算最后再放,制作这种汤时,一次成型是最好的,如果再进行第二次调味的话,混合味道会把汤中的味道结构完全破坏掉,可以说,制作乌龟汤也是最为困难的。
既要保证味道好,又有保证颜色,香气平衡。
“我馋了,呜呜……”
“乌龟汤真的有这么丝滑吗??”
“嚯嚯!!个自己喜欢看的电影,我知道会有一颗心,在远方等我靠近~~”
“呵呵,不是吧不是吧??在这个时代,电影没啥好看的了,综艺和看小说才是王道!!”
“我觉得渣爷做的汤,更适合我们自己偷偷躲在被窝里看。”
“现在的电影,大部分都没有什么演技了,推荐一部剧叫雷霆蘸酱,好家伙,我看的那叫一个热血沸腾,灵气都直冲天灵盖了。”
“我在灰卢上看的一个叫荒岛:懒癌晚期不影响我秀破天际,这本书还不错,身边基本上都是靓仔和靓女在看。”
“有渣爷好看??”
……
伴随着汤开始沸腾起来,楚子杭用木板盖住铁锅,把一些木材撤了出来。
大火烧开以后,火苗的温度就不用这么高了,小火彻底让乌龟汤的鲜味全部激发出来。
庇护所外面,已经临近中午了,现在是在原始岛生存的第六天,一切如同往常一般,小雨还是没有停止,噼里啪啦的打在地面上,高温的气候潮湿无比,让人心生烦躁。
这种阴沉沉的天气更容易让人怠惰。
“我先睡一觉,伊芙。”楚子杭打了个哈欠,慵懒的说着。
熊熊的火焰燃烧着,淡淡的热气柔和的向他的脸上扑,庇护所外是让人感到宁静的雨声,楚子杭一下倒在地上。
“睡一觉??”
不知怎么的,伊芙的心里突然来了一股怒气。
好家伙好家伙!!
这么一个大美女站在他旁边,他竟然只想着睡觉?
伊芙轻轻的踢了踢楚子杭。
并瞪着眼睛看着他。
“怎么了?”楚子杭一脸迷惑。
“起来,吃完再睡。”伊芙脸色冰冷的说道。
这是怎么了??
楚子杭一脸的黑人问号。
自己好像也没惹到她啊?
转念一想,楚子杭就明白了,女人嘛,总会有那么几天特别烦躁,不光是女人,有的时候男人也是。
更何况是在原始岛,这样一个荒无人烟的地方,找到一个伙伴是多么的不容易。
楚子杭懂。
“行吧,我去看看汤好了没有。”
现在的时间应该是十二点半左右,楚子杭揭开盖子,一股水蒸气顺着木板的边缘流了下来,看了一眼清澈见底的乌龟汤,小火也煮沸了,他把混合粉末放在了锅中。
一瞬间,香气迸发出来,这种香气非常特殊,混合和一阵果实都清香,乌龟汤的肉鲜味,让人垂涎欲滴。
咣当。
楚子杭又盖好了木板,放入调料后,还需要在用小火煮至果实粉末完全融合,要让汤充分的与混合调料 的味道融合在一起。
这种调料粉末都是纯天然制作的,自然与一些大都市里的添加剂调料差距巨大,因为姜黄粉和蛋黄果实的颜色本身就是呈现出一种棕黄色和橘黄色,在一开始放入锅中,汤汁的颜色并不是特别好看。
“卧槽??渣爷这是在做什么??”
“我感觉整锅的汤都被毁了……”
“我想问一下,渣爷加的最多的那个调料是什么??”
“加的最多的好像是蛋黄果实的粉末,那个姜黄粉和白胡椒粉只加了一点点吧……”
“呵呵!!渣爷公然炖屎!!”
“握草我吐了啊!!劳资正在吃饭呢!!”
“你们的左脚是不是放在右脚上??”.