在这一刻,薙切真凪惊呆了!
蕾欧诺拉惊呆了!
就连学姐南日和子也惊呆了!
她们完全不知道,眼前到底发生了什么事情,也根本不知道沈浪到底是对这块牛肉施展了什么魔法!
为什么沈浪的手掌贴在牛肉上,只是轻轻一抖,
整块的牛肉就发出了噼里啪啦的声响?
为什么只是轻轻一震,整块的牛肉就直接变成了肉泥?
只见蕾欧诺拉震惊的捂着自己的小嘴。
“这...这到底是怎么回事,沈浪...沈浪同学是用了什么魔法吗??”
“为什么...为什么整块的牛肉,直接变成了肉泥!?”
薙切真凪的目光,也有着浓浓的不敢置信。
“沈浪君,你...你刚才...是做了什么?”
看到三女震惊的眼神,沈浪微微一笑:
“秘密后面再揭开,现在把一切都说出来,可就没有什么惊喜了。”
“请三位女神顾客耐心的稍等片刻,我会以最快的速度把料理制作完成的。”
...............
听到沈浪的话,蕾欧诺拉她们便没有再出声打扰沈浪了,
而沈浪也是全神贯注的,把自己全部的心神放在了眼前的料理制作上。
在这一刻,沈浪的双手快如闪电,
把牛肉泥放在盆中后,沈浪把左手放了进去,下一秒,沈浪的左手快速搅动起来,
那速度快的,几乎是带起了残影。
而沈浪的右手也没有闲着,鸡蛋清,红薯粉,食盐,味噌等各式各样的调料添加,都是沈浪用单独的右手在完成。
由于沈浪的搅动速度太过惊人,原本需要至少10分钟的搅拌过程,他只用了短短2-3分钟就完成了,
当沈浪停下手的那一刻,呈现出惊人霜降色的牛肉泥跃然出现在盆中。
将牛肉泥捏塑成牛肉丸状,又起了油锅,在极短的时间内,一颗颗晶莹饱满的牛肉丸就这样出锅了。
第一道料理的准备工作,很快就完成了,沈浪又把视线,转移到了汤菜上。
今天他准备的汤菜料理,是佛跳墙!
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佛跳墙是天朝料理中,最具有名气和代表性的一道料理之一,
佛跳墙这道菜,需要用到很多名贵的食材,没有特殊渠道的话,一般很难一次性全部买到,
然而在家大业大的远月学园这里,这些名贵的食材购买起来比较容易,之前沈浪就在超市看到了这些食材,所以买了一些,储备在了极星舍。
当他把鲍鱼,海参,鱼唇,牦牛皮胶,蹄筋这些食材,放到桌面上的时候,
见多识广的薙切真凪第一时间就意识到了沈浪是打算做什么汤菜了。
“佛跳墙!?”
“这..这怎么可能!?”
“沈浪...沈浪君怎么会打算制作这道菜。”
薙切真凪声音很轻,但是因为离的近,蕾欧诺拉和南日和子都听到了她的话。
蕾欧诺拉有些好奇的看着她:
“佛跳墙是什么?”
“是一道很厉害的料理吗?”
薙切真凪看了看蕾欧诺拉一眼,随后轻轻的解释道:
“这道菜,不能只是用厉害来形容。”
“在世界各大菜系料理中,天朝菜可以说是最具有影响力的菜系之一。”
“而天朝菜中,又有八大菜系广为流传。”
“佛跳墙严格说起来,算是八大菜系中,闽菜菜系中的一道菜。”
“但是,纵然是放眼整个八大菜系,甚至是把各地的小吃,以及官府菜都囊括其中,佛跳墙依然是可以拿出来,充当是招牌料理。”
听到薙切真凪的解释,蕾欧诺拉总算明白了佛跳墙的厉害,
她眨着眼,有些困惑的说道:
“那沈浪同学做这道菜不是很好吗?”
“为什么薙切同学你会感到那么惊讶啊。”
...............
“我想薙切同学会如此惊讶的根本原因,应该佛跳墙这道菜的制作方法有关吧。”
南日和子看了沈浪一眼,随后压低着声音对蕾欧诺拉说道:
“佛跳墙这道菜用料是否名贵先不提,但是更让人在意的是这道菜的制作方法。”
“不一定需要采用特定的食材,但是却要非常讲究食材的搭配比例。”
“将各式各样的食材,以绝对苛刻的比例放入到瓦罐中。”
“用大火煮沸,文火慢炖。”
“而这个核心,就体现在慢炖二字上。”
“你应该知道,凡是想要炖煮出上乘的高汤,至少需要经历12个小时以上的时间。”
“而佛跳墙一样如此,想要把各种食材的精华,真正的熬煮出来,这是需要的足够时间,让食材在瓦罐中不断回味不断沉淀。”
“真正让我惊讶的也正是这件事,选择佛跳墙,沈浪是有什么办法,缩短这个烹煮汤头的时间吗?”
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