博仕最新章节 <a href="" target="_blank"></a>“史蒂去周,这是…这是要做蛋炒饭啊!”
有些帮厨看着林野手中的食材,突然笑了起来“哈哈哈,笑死
我了!”
林野手中的食材相当简单,只有三样一一鸡蛋、米饭和葱白
“这蛋炒饭有什么好做的!”
“就是啊,随便什么人都会做的一道菜品…”
“他竟然在食神大赛做这样的菜?”
“这压根不算是菜了吧?”
一众厨师在那说着,唐牛也是惊呆了。
周,你在家,就应该多练练厨艺,省的来食神大赛丢人!蒂夫·
而后反应过来的时候,整个人笑得不行“我就说嘛,史
“蛋炒饭?”
“你要是蛋炒饭能赢了我,我跪下来给你舔鞋子!”
唐牛趾高气昂的说着,林野却压根没理会众看好戏的人,因为
他已经沉浸在了自己的意境之中
他想起了前世的父母,还有那每天回家后的饭菜。
最让林野怀念的,就是自己母亲做的蛋炒饭,那是妈妈的味道。
薛家燕震惊后,也是在一旁冷眼的看着。
她倒要瞧瞧,林野这个前任的食神,是不是真如别人说的那么强
大
居然做蛋炒饭?
这样的三种食材,显然限制了很多菜品的发挥。
巧妇难为无米之炊!
没有食材,再厉害的厨师,也只能于瞪眼…不过刚刚来的火
鸡和鹅头的眼神中,却是充满了诧异。
一个高明的厨师,能把任何食材都化副朽为神奇。
而林野在他们心目中,显然就是这样的厨师。
越是简单的食材,其实越能凸显一个厨师的厉害之处。
爆浆撒尿牛丸,就很好的说明这一切
林野用最最简单的牛脖子肉和撒尿虾,居然能做出这如此别具
一格的美味,林野在他们的眼中,无疑是一个神厨。
哗啦!
林野在那一遍遍洗着手,洗完手之后,他没有擦拭,而是开始洗
米
当米被他洗的发亮后,突然被他直接放进了一个砂锅之中。
轰!
一道火光,突然丛林野的掌心弥漫而出
全场的所有厨师,瞬间就有了刹那的失神
一直在关注林野的唐牛,更是尖叫出声:“火云掌?”
没错,这就是林野从少林寺学到的绝学一一火云掌。
这掌法威力不算太强,却能够通过内力发出至刚至阳的炽烈火
焰,用来做饭简直如虎添翼。
嗤
火云掌的热量,加持在了砂锅边缘
盛满米饭的砂锅盖不住的咚,发出噗噗噗的声响,到了最后!
砰!
砂锅盖直接飞射到了半空,露出了里面的米饭,米饭粒粒包满,
颗颗晶莹
一分钟都没到,这些大米竟然已然熟了
一股至极的香味,也顿时在会场弥漫开来
“香!”
“这饭闻着就令人下胃啊!”
薛家燕眼神不由得一眯。
不过唐生这家伙却突然嗤笑了起来:“谁都知道,蛋炒饭需要用
隔夜饭,这现做的米饭,能做蛋炒饭吗?”
“史蒂去·周,你连最基础的蛋炒饭诀要都不知道,竟然还妄想
当食神?”
“你做梦去吧!”
唐生大吼着,试图乱了林野的心身
一旁的火鸡都想把他直接砍了。
“一六零”林野却突然双手在凶前画了一个圆,而后体内的内力
再次迸发而出。
这一次,他另外一只手上诞生的,不是火焰,而是寒。
“好…好冷啊!”
“寒冰掌!”
“他…他…史蒂夫·周这是在绘刚刚熟透的米饭隆温?”
“他通过寒冰掌透入砂锅,使米饭迅速冷却,做出类似隔夜饭的
效果!”
家燕的眼神不由得亮了,她猛地拍手“好想法!”
“这样的效果,比隔夜饭还要好!”
唐生原本新封的表情,在看到林野的这一幕后,一下子僵在了那
里
“唐生,亏你还是食神,竟然连这一点都看不出来?”
荨家燕忍不住超粉着,唐牛脸色一下子涨的童红。
众所周知,用隔夜的米饭来做蛋炒饭,是因为米饭过了一夜,水
分基本挥发干净了,这样米粒变硬,会成颗粒状,这样在翻炒时更
容易粒粒散开。
炒出来的蛋炒饭,非常好看而且软实。
新鲜的米饭做出来的蛋炒饭,却是黏糊糊的……因为水分没有得
到挥发。
林野这么做,就是为了模拟出隔夜饭的效果。
但是一
林野在米饭迅速冷却之后,他并没有着急翻炒,而是把这米饭,
直接泡进了水里。
那水,是山水
“什么?!”
在座的所有厨师,全身瞪出来双眼…他们这辈子,还是第一次
看到有人做蛋炒饭,居然先要把米饭浸泡一下的…
林野的这一步,显然大出在场所有人的意料之外。
连带萨家燕都有些搞不懂了。
为何这米饭在经过冷却之后,林野还要添加一步,比一粒粒冷却
的米饭,倒入到山泉水之中?!
这是在场所有人都百思不得其解的问题。
现如今,林野在反其道而行。
他用的确实是“隔夜饭”,但居然还往水里面浸泡了下……这
不是画添足么?
所以全场所有厨师再次呆滞住了。
“他…他到底会不会炒饭啊…
唐喃喃说着
还有人这样来做蛋炒饭的,说实话唐牛这辈子,还是第一次看到
不止是他,全场所有人也是第一次看到。
但林野却是我行我素,将米饭放入水中之后,他用自己的双手,
居然开始快速的搅拌起来
哗啦啦!
清澈的山泉水发出了欢快的声音,而“隔夜”的米饭,也开始一
粒粒的扩散开来
“他……他这又是在干什么?”
薛家燕忍不住出声,她是越看越不明白
一旁的火鸡却是突然哼了声:“所以说你们就只会照本宣科
这是在洗米饭!”
“洗米饭?”
听说过洗米的,但还是第一次听说洗米饭的。
连司仪也是第一次听说,但他却觉得林野应该做的没错……如果
他来做这一份蛋炒饭,应该也会这么做吧?
“难道…是因为隔夜饭一颗颗黏在一起的缘故……”
司仪托着下巴,在那思索道
“不懂就不要乱说,隔夜饭水份挥发了,哪会黏在一起?”
唐牛忍不住反驳。
司仪这一次,却是没有笑,而是看白痴一样看着他道:“你知
道隔夜饭的米粒水份都挥发了吗?而且,上层的隔夜饭可能水份挥发
掉了…那里面的呢,下面的呢?!”
一句话问的唐牛哑口无言。
他没想到,这个狗屁光头司仪,竟然还有这样的论断。
有点水平啊!
事实上也确实如此。
没人敢说这一份隔夜饭,已经全部挥发哪怕林野视力惊人,
他也不能一眼就看穿。
火鸡在一旁却是赞同的看了眼那个光头司仪,点了点头:“对,
不管如何隔夜,我们都不能保证米饭不黏在一起,所以,这样的话,
就需要一道工序洗米饭!”
“食神他用双手,已经把要的蛋炒饭份量的米粒,一颗颗在那
分离!”
隔夜饭往往容易粘连,故蛋炒饭有一道独门秘,就是这洗米饭
的工序。
但这道工序,事实上已经去传了。
林野的母亲因为是扬州人的缘故,所以知道有这么一道步骤。
林野将米饭泡入水中搅散,直至饭粒颗颗分明,妻离子散。
“可是,这样的话,米粒上还是会有水分,一会儿翻炒时候,也
是会黏在一起,变成一团的…这又怎么解释?!”
薛家燕忍不住出声。
但火鸡没有回答,她眼眸崇拜的看向了林野,这时候林野的行动
,很好的解答了萨家燕的问题。
哗!
林野视力发散的看着山泉水中的米饭,稍微扫了眼,便已经看清
,水中的米饭已经没有一颗黏连在了一起
说时那时快!
他猛地把水全部倒掉,而后拿过一个细密的滤网,下子就把洗
的一粒粒晶莹剔透的大米,托在了其中
蛋炒饭的第二步,就是用滤网将饭控于不能有任何一丝水分残
留
一滴一滴,林野非常有耐心的等待着滤网不再滴水。
这蛋炒饭用到的食材虽然简单,但是有一道工序,却是重中之重
,那就是一一耐心
不过,这正好就是林野做菜的风格
“每一个厉害的厨师,都要形成自己的风格,并将其融入到炒菜
过程的每一个细节里……食神他的细节把握的很好,就因为他有耐心
!”
“不错!”
薛家燕说着,一旁的司仪却是已经拿了本本子,在那快速的记录
了起来。
整个比赛的会场,居然陷入了一种诡异一般的安静……所有人都
盯着林野,看他接下来要什么。
唐牛至都忘了做菜,因为直觉告诉他,林野做的这一份蛋炒饭
,很不一般。
林野此时单手托着腮,眼神一直在关注着滤网,眼神一动不动,
仿那里,有他最喜欢的珍宝。
周造的一切,他恍若无觉,仿佛已经陷入了他自己的厨艺世界之
中
这种专注,让在座的所有厨师,全部目瞪口呆。
“难道……他真的能出截然不同的蛋炒饭?”
这个念头,在每一个厨师的内心同时响起…而后越扎越深,所
有人的脸色都有些惨白起来。
那是一种畏惧。
他们被林野恐怖的专注力,所吓倒了。
“好了!”
突然,林野眼神一亮
而后快速的拿过滤网。
轰!
又是火云掌!
微红色的火苗,在那不断的升腾。
调小火,火焰变得极其微弱
看到这样的一幕,林野才把滤网,隔空放到了自己的手上空…
只不过,没有靠的太近。博仕最新章节 <a href="" target="_blank"></a>