炒酱在各个菜系里都是必不可少的一步。

    不管是川菜，东北菜，广东菜，甚至是湘菜，乃至是西式料理里面，这一步也是必不可少的。

    因为只有经过了炒制，许多酱料当中的味道才会变化，升华，甚至是出现。

    也就让在各种的料理体系当中，炒酱成为了一种必不可少的料理手段。

    赵扶余要烹饪这道酱烧海

    《我在东樱有间餐厅》第三十八章 清淡的浓郁与复杂的简单

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