饮食行业最重要的是什么?
菜品、服务和环境!其中菜品又分:食材、工艺、出品。
几者当中,菜品是关键,环境其次,服务锦上添花。
没有好的食材,就谈不上好菜,没有稳定的食材供应,经营就会出岔子,同一个价格,对待不同客户,也可能出现质量不一的情况。
因此,交好供应商便是王富贵的第一步。
他端起酒杯,起身离开坐席,平关见状匆忙跟了上来,没有说话,静静守在身后半米的位置。
“几位老板别来无恙。”
王富贵笑意盈盈,伍同等看清来人,连忙转身。
“王掌柜高人啊,三言两语,不费吹灰之力就解决了大麻烦!”
“是啊,这段时间大家太苦了,整天被几文钱的事争来争去,险些闹出事来。”
“哼,那朱大财也是狂妄,连吉威的面子都敢扔地上踩,四肢发达头脑简单,自己找死!”
几位老板轮流说着,倾吐心中不快,顺便小小拍了拍王富贵的马屁。
听人吹捧当然舒服,但现在时机不对,王富贵笑着点头应下,然后虚手微抬,制止几人愈加深刻的讨论。
“几位十数年来俱为一体,对内互帮互助,对外同仇敌忾,真是难得一见的人间真情,王某自愧不才,但也想与大家结交一番,不知可否”
闻言,几人互望一眼,而后大笑,为首的伍同回道。
“王掌柜抬爱了,缘乃天定,而非强求,如今我们与桐关各大饭庄都有生意来往,与太元饭庄更是密切,何须特意结交,大家本就是朋友,不是吗?”
“自然是的。”
“不过,除了朋友,我还想和大家结成伙伴。”
“伙伴,王掌柜什么意思?”许茂丰大大的脑袋凑上前,有些疑惑。
其他人沉思片刻后,也都望向王富贵,他们隐隐猜到了一些,可又不敢确定,因为没人会这样做。
“成为我的伙伴,成为太元饭庄的伙伴,大家合作,共同做好桐关的饮食行业。”
伍同悄然吸了口气,这是大格局啊。
他曾多次找过几家大饭庄,里面就包括朱大财,可惜无人看得上自己等人的实力,甚至还出言侮辱,乡下人不撒泡尿照照,竟敢贪富贵人家一杯羹?
曾经已被摒弃的想法再度从旁人嘴中说出,伍同手里的酒杯啪嗒一声掉落在地。
众人侧目,王富贵上前扶住前者手臂。
庞实咧开嘴笑着,他想说同意,但他要把选择留给老大,这本就是他的主意。
许茂丰反应过来,暗叹自己愚笨,险些给老大丢人。
平关倒是眼疾手快,迅速收拾好现场,重新给伍同端来一杯,周围众人见无异状再次恢复热闹。
但伍同的心却不如此前平静了。
“你能再说一遍吗?我是说,你刚才的建议,能再说一遍吗?”
王富贵微笑颔首。
“成为我的伙伴,成为太元饭庄的伙伴,大家合作,共同做好桐关的饮食产业,股份大家分,有钱大家赚。”
“王掌柜何意,这对我有什么好处,吃你一家饭和吃大家饭,你觉得自己比整个桐关所有饭庄都加起来都强吗?”
伍同定定的问道,他要一个确切的答案。
王富贵吸了口气。
“是!太元就是整个桐关,甚至还远远不止,从见您的第一面我就知道,你也是个有野心有抱负的人,形成链条来管理,全面掌控不好吗?”
“这样所有人都会轻松,办事也快。”王富贵补充道。
伍同震惊了,因为王富贵是真的清楚,每一句话都敲在他的心尖,还有什么理由说不,就算有,他也不想放弃这个机会!
“好!”
伍同低吼一声,死死看着王富贵的眼睛数秒,然后伸出了自己的右手。
“王章柜,初次合作,困难会在过程中出现很多,我希望不论今后如何,你依旧能保持这份诚意!”
“这般就是最好,三个月磨合期,此间大家若想离开,富贵绝不为难,三个月后,大家一起立足桐关。”
“王掌柜实在人,我喜欢!”许茂丰笑着搂住前者肩膀,却被王富贵侧身躲开。
“茂丰稳住,你这体格,我吃不消的。”
说着众人再次笑了起来,王富贵借此举起酒杯。
“几位兄弟,咱们一言为定。”
“哐当!”
随着碰杯声响起,几人一饮而尽。
这件事王富贵想了很久,要吃下所有食材供应,目前的太元尚不可能,但达成合作没有影响,而且,对于未来扩展的目标来说有益。
即便此时无法满足几位老板的雄心,但合作后,饮食产业链的形成会在无形中促进发展。
慢慢的,不需要太久,只等自己最后搞定那几位饭庄老板,至少桐关一般的饮食产业将改名为“太元”!
至于怎么搞定他们,如果说,蚝油是筹码一,味精和翻炒则是筹码二。
这两样都在此次饭局中完全得到体现,没有人不相信太元饭庄的强大实力,崛起不过是时间问题,而越早合作,得到的利益就越多。
这是王富贵的底气,更是他的王牌!
当然,他可远远不止这一点王牌。
有了这些筹划,王富贵才会于庆功宴上特地约谈合作事宜,否则,若单单以之前太元饭庄的实力,伍同或许会惊讶自己的认知,但绝不可能合作。
昨日的晚宴持续到深夜,平关送王富贵回家的时候,月瑶昏昏欲睡地靠在栏杆上,手里紧紧握着一张平安福。
今日是新开启的第一天,没有了朱大财的制肘,王富贵感觉一身轻松,旧日被欺凌的愤恨也在对方下狱后的瞬间烟消云散。
其实,他并没有多么痛恨对方,只是朱大财穷追不舍罢了,到底是自作孽,不可活。
平关跟在身后,他已经不做跑堂了,专门跟随王富贵,做了他的贴身随从。
两人行至杨柳河畔,清风拂面,河水荡起涟漪朝远处徐徐散去。
在河岸旁边有一条成片的小商贩,油盐酱醋,茶酒米糖各式各样,还有闲聊无事的说书人闲扯打趣,河工壮汉聚在一起吹牛聊天。
是桐关有名的休闲去处。
王富贵此次前来,也是赏玩,带着平关直接上店家坐下,不远处的河中,几艘小船娓娓而来。
“掌柜的,这家店主名叫‘老六’,是中原人,之前投靠亲戚不成,自己开了家店门,没想到生意红火,等会您也尝尝,手艺真的不错!”
平关为王富贵斟好茶水,献宝似的说道。
王富贵轻轻点头,然后视线开始在周围轮转。
这家店不大,有些古旧,门框暗红如血,桌椅又老又硬,地面还算干净,但墙壁却被炊烟染上深黑。