第二天一大早，贺凡便早早地起了床。
这边的秦京茹也暂时跟秦淮如挤在一个房间。
小酒馆有什么事情，她也跟着秦淮如一块帮忙。
观察一天下来，徐慧珍发现这秦京茹做事还算麻利。
便没有多说什么。
贺凡快餐店的事情已经构想得差不多了。
他正准备跟徐慧珍商量商量。
这不，早上事情少一点，贺凡直接把徐慧珍拉到一边，笑着说道：
“姐，快餐店的事情我已经规划好了，我跟你商量商量。”
“行，我听着呢，你说吧！”
“我打算在我们小酒馆旁边再开一个快餐店。”
“快餐店，这是个什么店？”
贺凡说的快餐店，只有在他那个时代才会那样称呼。
徐慧珍自然是听不懂。
贺凡忙解释道：“通俗易懂就是做一些便宜，让更多的人吃得起的饭菜。
荤素搭配，连带米饭一起，卖给大家吃。”
“听上去还不错，我大概有一点懂你说的意思了，
你说的是不是像红星轧钢厂食堂那样，做出来，让客人挑选自己喜欢吃的。”
“差不多吧，但是我们要做得比轧钢厂食堂的味道还要好，那样才有更多的客人来光顾。”
“我们小酒馆的地理位置不错，周围都是一些做买卖的，
要是我们提供的饭菜不仅便宜而且味道好，我想生意肯定能红火。”
徐慧珍想了想：“主意是不错，但是我们的厨师人手肯定不够，而且还要招服务员。”
“至于厨师的话，那不用愁，我们周边好几家酒楼都关门了，
那酒楼的厨师最近还正找工作呢，要是我请他们的话，他们肯定很乐意。
至于服务员，不是有现成的嘛。”
听了贺凡的话，徐慧珍点了点头。
笑道：“难怪你会说，等你的计划好了，还要招服务员。”
贺凡说道：“当然了，小酒馆的生意我们会继续做，但是我们必须得盘下小酒馆隔壁的店铺，
打通通道，就变成一家了。”
徐慧珍笑了笑：“我看可行，隔壁张大伯的米店现在正考虑转让呢，说是自己年纪大了，
要回乡下养老去了，打算盘出去。”
“是嘛，那正好，姐，你得空的时候，跟这位张大伯聊聊，我们把他的店铺转让过来。”
“知道了，等会儿，我就去问。”
其实，开快餐店的这个思路，贺凡早就想到了。
只不过，他想慢慢过渡。
这不公私合营的时刻马上就要来临了。
再过个几年，正是粮食短缺的时候，大家的日子都不好过。
在这样的情况下，开办快餐店才是唯一的出路。
要是还像以前，走高端路线，那是绝对行不通的。
虽然小酒馆所在的位置是大前门这里最富裕的位置。
但是特殊时期，人人都夹着尾巴做人，虽怕被别人捉到把柄。
要是想小酒馆继续存活下去，那就只有改变思路。
虽然自己拥有签到系统，但是徐慧珍、陈雪茹、秦淮如是一概不知。
自己也不可能每天无所事事。
不知道的，还以为贺凡的钱是从天上掉下来的。
碰到会生事的人，说不定还会惹出大麻烦。
甚至还会牵扯出其他更重要的事情。
当初看电视剧的时候，徐慧珍买片儿爷的房子，
就是被范金有这个有心人参了一本，才会被抓去关了起来。
贺凡本就是穿越过来的人，怎会让那样的事情发生在自己身上。
既然知道会有那样的事情发生，那肯定要防患于未然。
再说，要是小酒馆的经营好，那也可以养活好几家人，
这种利己利民的好事，当然要去做。
就算是为了让秦淮茹留在小酒馆，那也是得提前准备。
趁着现在公私合营还未开始，早早地谋划一番，日后也有个出路。
“姐，房子的事情就交给你了，我先去跟那几个厨师谈话，研究一下新的思路。”
贺凡对徐慧珍嘱咐一番，便离开了。
他去找了几个厨师谈了一下自己的想法，那几个厨师都很乐意来帮贺凡的忙。
并且承诺什么时候上班都可以，随叫随到。
厨师的问题解决了，只要房子的问题一旦落实，那快餐店便就可以开张了。
………………
今天贺凡的心情大好，毕竟自己又干了一件大事。
而且还是非常有意义的那种大事。
贺凡看着天气还不错，悠闲地迈着步子，打算慢慢地走回小酒馆。
这偌大的四九城，特别是大栅栏这一块，可以说是富人区。
各式各样的商铺，房子，看上去还真不错。
以前贺凡怎么就没发现，今天咋一看，还确实如此。
等过了这一片繁华的区域，沿着这条路一直走下去。
一些低矮的楼房便出现在了他的眼前。
虽说都是一些不错的四合院，麻雀虽小，但五脏俱全。
厨房、厕所家家都有。
但就是环境实在是不怎么样。
有些合住的四合院，厕所都是公用的。
每天夏天，那味道实在让人受不了。
贺凡买的片儿爷家的四合院，在这些四合院当中，环境算是不错的了。
要不然，贺凡打死也不会跟片儿爷做这个交易。
一个人散步也还算惬意。
不知不觉间，一个熟悉的倩影映入了贺凡的眼中。
程雪茹迎着自己走了过来。
这时的陈雪茹也刚好发现了贺凡。
两人四目相对，心里像是有无数的话想对对方诉说。
但等到两人走近，却是一句话也说不上来。
只是简单的问好。
“雪茹，最近好吗？”
“还行，一天都在忙绸缎铺的事情。”
“你呢，过得怎么样？”
贺凡笑了笑：“我还是老样子。”
两人相视一笑。
原本陈雪茹想回家陪陈父，但看到今天天气还不错，一个人便出门走了走。
她怎么也没想到，竟然会在这里遇到贺凡。
自从贺凡上一次到她家做客，到现在也过去好长时间了。
前段时间因为是年关，加上陈父的身体不是很好。
陈雪茹一门心思地扑在陈记绸缎铺。
就今天时间还充足一点，她便想放松一下，好好欣赏一下大栅栏这一片的风景。
两人心里好像都知道对方要说的话，只是都没有说出口而已。
“你？”
“你？”
两人同声地问起了对方。
最后还是贺凡先打破这尴尬的场面，笑道：“你先说吧！”
见贺凡开口，陈雪茹只能先说道：“慧珍，最近怎么样？”
贺凡点了点头，道：
“还不错，就打理着小酒馆的事情，
她最近还经常在我面前唠叨，说好长一段时间没见到你来小酒馆了。”
“是呀，我是好长时间没去小酒馆了，前段时间太忙了。”