叶老爷子的话一说出，余轻城的目光就投向了罗崭。
她很好奇，罗崭会给出什么样的点评。
同时也在想，如果罗崭敢信口胡说，必须毫不客气地怼回去。
罗崭什么也没说，只是舀了一勺送入口中，细细品尝。
“怎么样？”
叶老爷子笑呵呵地问。
“好吃。”
罗崭点点头，给出一个最简单的评价。
切！
余轻城见罗崭敷衍了事，竟莫名地有些失望。
就好比是：我都拔剑了，你竟然投降？
“说说品相。”
叶老爷子不依不饶。
他想借着这碗扬州炒饭，看看罗崭的厨艺水准。
“漂亮。”
罗崭依旧是只给出最牢稳的点评。
“只是漂亮吗？”
余轻城淡淡一笑，说话了：
“能不能请你以专业的厨艺来点评一下？”
这句话，怎么听怎么有种挑衅的味道。
所有人的目光都投向罗崭。
包括观看直播的网友。
罗崭实在搞不懂自己哪里得罪余轻城，让她处处针对自己。
本来他是不想在叶老面前大出风头。
可是现在。
既然你咄咄逼人，那我也只能实话实说了。
罗崭想到这里，淡淡一笑：
“那我就在叶老面前献丑点评一下吧。”
说着。
罗崭又用勺子舀起一勺炒饭。
然后。
用筷子挑起一朵金黄色的蛋花。
“淮扬菜讲究的是蛋花远看像碎金，近看似木樨，能达到这种效果，就要用到击其半渡手法。”
余轻城投向罗崭的目光中闪过一丝诧异。
她实在没想到，罗崭竟然能说出这种手法。
看来，这个家伙有两把刷子。
“黄老师，什么叫木樨？”
“就是桂花。”
“那什么是击其半渡？”
“闭嘴。”
黄小厨这次不知道了，只好让彭彭闭嘴。
罗崭却淡淡一笑：
“击其半渡，就是蛋液在油锅中将熟未熟的时候，下入米饭迅速翻炒，让米粒把蛋花撕扯成桂花大小的碎金形。”
“所以，扬州炒饭又叫三香碎金饭。”
罗崭说到这里，话锋一转：
“这道扬州炒饭，用的正是这种手法，而且很专业，很娴熟。”
此言一出。
直播间里瞬间就炸开了锅：
【卧草！崭哥这么懂吗？】
【我老公太帅了！】
【完了！始于颜值，终于才华，我彻底沦陷了！】
向往五人组，沙溢和李更希却是松了一口气。
他们还真怕罗崭突然说出一句“这道炒饭不咋地，撤了重做！”之类的话。
“你接着说。”
余轻城看向罗崭的眼神，又变了。
变得柔和了一些。
罗崭用筷子夹起两粒米，米粒在筷子上自然分开。
“扬州炒饭要粒粒分明，晶莹剔透，你也做到了。”
放下勺子和筷子，伸手转动桌上的转盘，这道扬州炒饭便以三百六十度呈现在罗崭和众人面前。
“一般来说，最正宗的扬州炒饭里边有海参，干贝，火腿，虾仁，鸡丁，香菇，青豆，笋丁这八种辅料。”
“这里边都有，而且做到了什锦色泽鲜明，赋予了这道炒饭五颜六色的卖相。”
“非常棒。”
网友们看到这里，纷纷表示：
【是不是真的这么完美？】
【崭哥，你可别因为人家长的漂亮，就阿谀奉承。】
【注意！罗崭要变身舔苟了！】
这时。
罗崭把勺子里的炒饭送入口中，细细咀嚼。
下咽之后，继续说道：
“这道扬州炒饭用的是隔夜饭，难免会有一丝韧性，所以需要用到高汤浸润，分三次淋入锅中，猛火迅速翻炒，让米饭把高汤完全吸收的同时，又迅速蒸发出多余的水分。”
“只是……”
罗崭说到这里突然停了下来。
蘑菇屋一帮人的心立刻就悬了起来。
完了！
罗崭果然还是来拆台的！
黄小厨隔着彭彭，偷偷捏了罗崭一把，示意他不要乱说。
妹妹更是紧张的送到嘴边的炒饭都忘了吃。
就这么悬在嘴边，样子十分滑稽。
“只是什么？”
余轻城眼神里的那一抹柔和不见了，目光灼灼地盯着罗崭。
“最后一道高汤入锅时快了半拍。”
“炒出来的米没能彻底去除韧劲，重咬之下，多少有点粘牙。”
蘑菇屋的这帮人都愣住了。
粘牙吗？
没觉得啊。
难道不是弹牙吗？
罗崭你可别乱说，小心挨揍！
这次连何老师都忍不住冲罗崭使了个眼色。
余轻城听的眉头一皱，立刻舀了一勺炒饭送入口中。
细嚼之下，眉头非但没有舒展开，反而蹙成一团。
“呵呵。”
叶老爷子突然笑了。
看着余轻城数道：“轻城丫头，心急了吧。”
余轻城有些懊悔地点了点头。
“罗崭，你继续说。”
叶老爷子也没有责怪余轻城的意思，而是冲罗崭呵呵一笑。
还来？
蘑菇屋的这帮人都快要崩溃了。
难不成还有缺点？
崭哥，咱可不兴再往下说了。
然而。
罗崭继续说道：
“毫不起眼的葱花，同样是这道炒饭的灵魂，不同的火候，会激发出不同的味道。”
“所以，同样也要分三次撒入锅中。”
罗崭说到这里，看向余轻城。
他发现，余轻城这一次没有再看他，而是低下了头。
像一个考试不及格的学生。
突然。
余轻城抬起头，看向罗崭：
“又被你说对了，这个步骤，我同样没做好。”
……
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