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第三十六章 百分之百的水煮蛋(求大佬鲜花打赏)
    最终,周瑜还是选择了第一片的田地。

    他摘取了上百粒的橄榄果。

    然后烧陶,制作简单的容器等器具。

    捣杵,盆,罐,瓮,杯,盘,还有另一拨看起来比第一次好很多的青砖。

    在等待的时间中,他用水果刀将橄榄果连核切成非常小的块,同时开始挑选其他的材料。

    首先是鸡蛋。

    当他看到一窝窝雪白干净的鸡蛋出现在面前时,他就直觉这鸡蛋不简单了。

    果然,玄素那一枝独秀的声音传来。

    “以一千选一的比例挑选出鸡群中最健康的母鸡,每天提供4小时声乐演奏,饮用从未受过污染的山泉水,食用的是无菌环境下培养的面包虫,有专门培育的草场供母鸡嬉戏,每只鸡只取孕育的第一颗蛋,之后作为种鸡培养下一代。”

    “那个……玄素,你真不打算改名叫秀儿吗”周瑜被秀的有些头晕。

    然后,是优质青江菜、顶级梅子、一品土豆等等亮瞎了眼的材料。

    堪称奢侈品的食品一一摆放在周瑜面前,供其取用。

    不知过了多久,新的一批陶器烧好以后,周瑜就将橄榄果碎粒倒入新作好的小臼里,用杵捣成糊状的液体后,倒了一些到那口生锈的大铁锅里,其他的液体就静置了起来。

    那些青黄色的橄榄汁被周瑜放在锅里不停旋转,润湿了锅子的每一个角落,然后周瑜拿起了磨刀石,蘸着液体在锅内摩擦起来。

    磨刀石所过之处,锈迹斑斑的铁锅顿时亮出了白生生的铁面,光滑圆润,如同新月。

    在磨刀石和橄榄汁水的共同努力下,系统奖励的锈迹斑斑的铁锅从里到外焕然一新。

    锅的内壁光滑如镜,亮如白昼。

    周瑜召唤,一片带着溪流的田地飞了过来,他在溪水边仔细的将锅里脏锈的橄榄枝倒掉,用溪水清洗了两三遍,然后端了一锅水放在灶台上。

    橡木在灶中缓慢的燃烧着,释放大量的光和热,锅中的水很快沸腾。

    周瑜毫不犹豫的端起沸腾的水,然后……随手倒在路边。

    再次接了一锅溪水,烧开,倒掉……往复三次之后,这口铁锅才算是开锅完毕。

    至此,一口锅才能真正的开始做菜。

    周瑜又去接了一锅水。

    这次开锅后没有倒掉,反而是将两枚白皮鸡蛋放入锅中,静静的煮着。

    八分钟后,周瑜将鸡蛋捞了出来,趁着鸡蛋还滚烫的时候剥了皮,咬了一口。

    这鲜嫩的鸡蛋似乎带着一股清甜的气息,软滑的口感充斥着口腔,满口留香,口舌生津,挑动着他的味蕾,一股难以言喻的满足感浮上心头,纵是前世美食家的身份也无法挑剔这枚鸡蛋的美味。

    三下五除二的吃完了这枚鸡蛋,周瑜一转头,就看到玄素站在他身边。

    他递给玄素另一枚水煮蛋:“你要不要尝尝”

    玄素摇了摇头:“我身为系统,没有味觉,也不需要进食”

    “而且”她有些迟疑的说道:“宿主的味觉就是我的味觉,你尝过的每一个东西,味道都会传给我!”

    周瑜有些不淡定了:“我的味觉就是你的味觉,这……听起来好像没啥,但是仔细一想,有点怪怪的……”

    但是这不是重点。

    重点是,他按照菜谱做出了第一道系统出品菜肴:水煮蛋。

    “这道水煮蛋掌握程度到达100%了吗?”周瑜问道。

    玄素摇了摇头。

    “以这枚鸡蛋天生的优秀,做到好吃并不困难,但是我只能给你90分,你并没有摸到水煮蛋的精髓”

    说完,玄素失落的坐在了石头上,继续眺望如同调色盘一样的食材空间田地。

    周瑜有些不解,他默默的敲开另一枚水煮蛋,这次,他很小心的吃着。

    香甜的蛋白入口,刺激着舌尖,调动着味蕾,呼唤着周瑜的封存已久的记忆。

    前世作为美食家的他,会如何挑剔这颗蛋呢?

    水煮蛋,说简单也简单,但是说难也难。

    蛋壳不能碎裂,这就要求下锅的动作要温柔,不可以让蛋猛地碰到锅底。

    所以,不能从锅中下鸡蛋,要顺着锅边将鸡蛋滚落入水。

    蛋白要完全熟透,这就要求一开始就要滚水,以便快速让蛋白质变性凝固。

    蛋黄要保持在鸡蛋正中心的位置,这样如果切开鸡蛋,就能看到蛋白以一个标准的圆环套着蛋黄,这样均匀的比例,无论从哪一边咬下,都能品尝到相同的美味。

    同时蛋黄不可以煮太久,如果蛋黄煮的时间过长,不仅口感会变粉,同时颜色也会变深,如同蛋白中包裹着一个铅球,不复美观。

    看着手中剩下这枚鸡蛋,周瑜飞快的分析着煮这枚蛋时犯下的小错误。

    飞快的吞下这枚鸡蛋,周瑜又接了一锅溪水,架在灶上开煮。

    当锅中的水冒出白烟和细密的气泡的时候,周瑜飞快的将一枚鸡蛋顺着锅边滚入锅内。

    这枚鸡蛋在锅中浮浮沉沉,在周瑜的搅动下,不停的旋转着。

    三分钟后,锅中的水开了。

    水开后五分钟,周瑜将鸡蛋捞了出来。

    过凉水,剥皮,一枚完美的水煮蛋出现在他面前。

    一口咬下去,极致的口感爆发在口腔,一样的鲜美,一样的香甜,比起前两枚水煮蛋,味道似乎似乎提高了一成。

    但是这一成的提高,就是熟练与完美的区别。

    一枚热气腾腾的水煮蛋下肚,周瑜感觉自己越发的撑了……

    转过头,玄素也同时扭头看着他。

    “我感觉到了,水煮蛋,你合格了!”她说道。

    周瑜露出一个不出所料的微笑。

    世界上所有人都会水煮蛋,但是水煮蛋的精髓,又有几个人真正掌握了呢。

    也许,特级厨师,就是从这细微之处见真功夫的吧!