陈飞从早忙到晚,累得腰酸背痛。
但当他看到手机上的营业额还有系统上的美味点数值时,
感觉一切辛苦都是值得的。
如果把所有的美味点还有现金利润结合在一起的话,
他现在已经有将近六十多万的存款!
在金陵拥有一套属于自己的房子,很快就能实现。
到了第二天,下楼吃早餐的陈飞,路过了一家烧饼店。
里边卖的是黄桥烧饼。
陈飞感觉闻着还挺香,便随手买了两个。
就着一杯杂粮豆浆,一边吃着烧饼一边往饭馆走去。
黄桥烧饼只有巴掌大小,大概有半寸那么厚。
最外边是一层厚厚的,烤得焦黄的芝麻。
远远的造型,金黄灿灿的,看上去就像一个玲珑剔透的小工艺品。
一口咬下去,酥脆的外壳喷香四溢,些许饼屑从嘴边掉落。
吃起来是香酥可口,不油不腻。
有一股淡淡的猪油香气。
里边的馅料放的是肉松和葱花,仔细尝了一下,发现还有点胡椒的味道。
陈飞一下子就吃完了两个黄桥烧饼,还有些意犹未尽。
他决定今天就做黄桥烧饼来卖了。
陈飞立马在系统商城里下单,购买制作黄桥烧饼的食材。
黄桥烧饼有甜咸两种口味,就像豆腐脑和粽子一样。
每个人的喜爱偏好都不同。
甜味的话,馅料一般都是放豆沙桂花白糖什么的。
咸味能放的馅料种类就比较多了。
火腿、肉松、鸡丁、香肠、葱油等等。
陈飞打算做桂花和火腿两种口味,照顾不同食客们的口味。
黄桥烧饼的面饼分为心面和皮面。
心面就是面饼里边靠近馅料的部分,皮面则是最外面的那层,
制作心面需要用到面粉和猪油。
把猪油放到面粉中,用手反复揉搓,直到面粉和猪油充分混合。
而且要尽可能搓到特别稀特别软。
制作皮面则是把面粉放到盆中,加入开水混合,接着依次放入酵母和猪油。
然后加凉水混合均匀,将面团反复摔打揉搓至表面光滑位置。
最后盖上一层保鲜膜,使其充分发酵。
做完心面和皮面之后,陈飞便开始制作馅料。
将火腿切丁,然后与猪油、葱花、香油、胡椒粉等调料搅拌均匀,直至混合成团。
相比火腿馅,桂花馅倒是比较简单。
最后一步便是包制和烤制了。
黄桥烧饼的包制比包子要复杂一些。
先将皮面压成圆片,将心面放入后像包包子一样包起来。
然后用擀面杖将面擀成长方形,将面皮叠一个三折。
接着继续擀平,卷起来,紧接着切成大小合适的剂子,把馅料包进去。
包好的面饼需要在表面刷上一层蛋清,芝麻放在平盘中。
使得烧饼坯按入芝麻中,并抖掉多余芝麻。
最后一步便是把面饼放到烤箱里烤制十到十五分钟。
直到芝麻表面有淡黄色,底面有微微金黄色为止。
黄桥烧饼做好以后,陈飞便在微博上发布了一条动态。
【今日特供:黄桥烧饼。】
【甜口桂花馅,三块一个;咸口火腿馅,五块一个。】
【数量有限,每人最多限购五个。】
陈飞的微博粉丝数在经过直播宣传之后,
一下子就涨到了五十多万粉丝,而且全都是活粉。
动态一经发布,很多食客便从四面八方赶了过来。
烧饼这类食物,管饱顶饿,就算是当饭吃也是可以的。
更何况陈飞的定价并没有因为供不应求而随便抬高价格,
反而非常的亲民接地气。
用量大管饱经济实惠来形容都不为过。
“几块钱一个的美味烧饼,还要啥自行车!”
“今天是限量,无脑冲就完事了!”
“别的不说,陈老板做的东西我还是认可的,这价位简直就是不给同行活路啊!”
“赶紧冲!去晚了可就抢不到了!”
......
这个价格一经发布出去,顿时就掀起了抢购狂潮。
陈飞的饭馆出品的食物质量不言而喻。
若是放到一个档次较高的酒店,食客们丝毫不会怀疑,这个价格起码要翻个几倍。
校园内顿时就出现了不少奔跑的身影。
共享单车早就被人扫了个空,通往校门口的校车更是人满为患。
所有人只有一个目的,那就是尽快冲到校门口买刚刚新鲜出炉的黄桥烧饼。
在陈飞看来,让点利并不算什么,就当结个善缘。
利润占大头的,永远是美味点。
饭馆内,江闪闪和陈薇在厨房里人手拿着一个黄桥烧饼。
陈飞宣布营业的时候便立马从宿舍赶了过来。
江闪闪手上拿着的,是火腿馅的。
从外观看,烧饼鼓囊囊的,像极了一个个小枕头,星星点点的芝麻洒在上面。
烧饼烤得恰到火候,犹如给烧饼裹上了一层金色的外衣。
“真香!”
江闪闪琼鼻轻皱,闻着烧饼上传来的阵阵香气,微微舔了舔嘴唇。
手上抓着外面的那层小纸袋子,沿着边沿,轻轻咬上一口。
酥、脆、香、软,各种感觉同时出现,冲击着舌尖上的味蕾。
一些酥脆的皮和芝麻不经意间从嘴边滑落。
江闪闪立即伸出另一只手接着,又把这些滑落的美味轻轻地送入口中。