第二十三章食物可以让人回忆曾经的美好。
能透过食材露出的缝隙，看到当中满满的馅料。
层次分明的小山，廖师傅倒上芡汁。
色泽雅丽、景色清幽。
食材的分布被廖师傅搭配的很好，整道菜品颇有古寺淡然超脱的风味。
清新古朴的菜式，只看外观，几乎是完美的存在。
做完这几道菜，廖师傅有些站不住了，宫主厨连忙给廖师傅搬来一把椅子。
让他坐着休息。
虽然只有三道菜。
但是都是做法复杂，又十分精细的菜。
这一站站了两三个小时，五十多岁的人了，身体上确实有些受不了。
等这三道菜上完。
几位御厨世家的人先品尝了一下诗礼银杏，说道：
“清香甜美，柔韧劲道。”
“果然还要是你老廖啊。”
“煮的火候恰到好处。”
那边的一位大厨却说道：
“不学诗，无以言；不学礼，无以立。”
“老廖，你这是点谁呢？”
旁边的宫主厨立刻红了脸，诚恳的说到：
“是我，是我，是我愧对师父了。”
那边的依涟赶忙帮宫主厨说话，也不能让宫主厨太难看不是：
“我记得诗礼银杏是孔府名菜。”
“孔府宴讲究仪式，是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席。”
“是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。”
“因为各位老师和宫主厨，都是廖师傅的家人。”
“廖师傅才会做这么一道菜。”
依涟短短几句话一说，周围的一行人都纷纷笑了起来。
只有那个小樱花和周先生两人，颇为不屑。
脸上依旧面无表情。
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【我去。】
【不是说樱花国最重礼仪了。】
【这么合家欢的场景还丧这一张脸。】
【嗐，你懂什么，勇于道歉，死也不改的礼仪呗。】
【还有这姓周的，看起来也不是啥好东西！】
【还是我们主播好。】
【几句话让所有人都开心。】
全当家“哈哈哈”笑了几声说到：
“你这个女娃娃有点意思。”
“会说话。”
依涟不好意思，微微有些脸红。
第二道主食——
就是大家都万分期待的鼎湖上素。
一入口仿佛踏入山林。
清儒之气环绕周身，鲜嫩滑爽。
再加上当中有笋和木耳。
一口咬下去——
口中风味各异！
既有弹呀爽滑的味道！
又有蘑菇滑嫩的口感！
更绝的是这道菜，明明用了十九种材料。
每个菜之间的味道却并不冲突！
甚至相辅相成，层次分明！
每个人都很好的搭配了另一个菜。
尤其是素高汤调成的芡汁。
一个鲜字真够绝。
夹着芡汁的菜一口咬下去。
竟然还有一种再吃肉的错觉。
要知道这道菜根本没有用任何荤菜，全都是蘑菇啊、笋啊、木耳啊等素材。
高汤就是素高汤，更是一点荤腥都看不到。
最后竟然能出来一种仿佛在吃肉的口感。
真是太神奇了！
不得不说——
怪不得过去封建王朝的统治者喜欢，还把这道菜归入满汉全席中。
这么复杂的原材料，又需要厨师对每种菜的口味了如指掌。
才能最后配菜的时候，做到每种菜都不会冲突。
把握好弹牙和爽滑之间的中间值。
让每一种口感都恰到好处的搪塞其中，又相辅相成绝不冲突。
不仅考验食材是否精良，更是考验厨师对于菜品的把握。
如果不是顶级厨师，真的很难做到其中的平衡！
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穿着棕色外套的张师傅是粤菜名家，对于这道菜那肯定是相当不陌生。
谁能想到——
这时候张师傅带着有些口音的普通话，竟然神情落寞的说：
“因缘生灭法，佛说皆是空。”
旁边的赵师傅用胳膊肘顶顶他，这时候张师傅才反应过来。
这是廖师傅为了欢迎他徒弟回来做的饭。
自己这句话实在是太扫兴了。
“唉。”
“实不相瞒。”
“我走厨师这条路，正是因为当年在庆云寺受过一饭之恩。”
“谁能想到我功成名就，想要回去报答。”
“却发现当初救我的那位师父已经圆寂了。”
“那位师父的拿手菜，正是这鼎湖上素。”
“我一吃这道菜，口感和当时吃的一模一样，实在是对不住了。”
廖师傅赶忙说：
“是怪我，和你多年老友，竟然不知道你曾经经历过这种事。”
“要说对不住，也是我对不住你。”
“哪有你道歉的道理。”
张师傅苦笑道：
“这件事我从来没和别人说过，你不知道也正常。”
“这么多年来，我做过无数次的鼎湖上素，都做不出当年的味道。”
“你一定要教我才行。”
廖师傅赶忙答应下来。
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听到这样的故事，直播间的观众也颇有感触。
【小时候我爷爷对我特别好。】
【做的红烧肉特别好吃。】
【但是小时候不懂事，老是惹爷爷生气。】
【后来爷爷走了，再也没人给我做过那么好吃的红烧肉了。】
团团这时候探过头，说道：
“爸爸说过。”
“美食有时候不仅仅只是用来满足肠胃的东西。”
“更是一种让人怀念的情绪。”
“是否能吃到回忆中的味道不重要。”
“重要的是做饭的那个人。”
小孩子稚嫩的话语有种直达人心的魔力。
张师傅愣了下来。
“重要的那个人吗？”
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