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第163章 石锅汤
    晨起开门雪满山,雪睛云淡日光寒。

    檐流未滴梅花冻,一种清孤不等闲。

    长屋岭官道旁,一座茅草屋的门打开,一女子从茅草屋中走出来。

    那女子头戴斗笠,双耳上戴了一对儿毛皮的耳包,将耳朵遮盖得严严实实的。

    脸上带着面巾,挡住了容颜,但却露出一对极为灵动的双眼。

    身上穿得不厚,就是一件丝绵的青色棉衣,将纤细的身材展露出来。

    脚上穿了一双紧裹着小腿的长靴,让原本就修长的大腿显得更加的修长。

    一切看着都很美,只是那女子背上背着的大剑实在是瞩目了一些。

    若是张顾在这里的话,就算是从外形上看不出这女子是谁,也能从她背后的大剑认出这个极为苗条的女子就是胖妞。

    “姑娘,这大冬天的过鼓山实在是太难了。”一个老媪的声音自胖妞身后传来:“你又是一个姑娘家,这一路上可是有不少山匪。

    老身觉得你还是明年开春之后,跟着商队一起走比较好,最少安全一些。”

    胖妞转身过去,对那老媪笑道:“阿婆,您就放心吧,我有一身武艺,等闲几十人靠不近我身的,区区鼓山的山匪算得了什么?

    您回去吧,不必送了,明年我若是回来,还来看您。”

    那老媪见劝不住胖妞,便摇了摇头,转身回去了,口中还嘟囔着:“好好的一个姑娘家,偏偏要去送死,唉……,劝都劝不住。”

    说着,拉开茅草房的门走了进去。

    胖妞笑了笑,转身朝着院门走去。

    到了院门处,胖妞从怀中取出一个绿色的锦袋,伸手挂在了院门旁的门柱上。

    袋子里装有十两银子,是胖妞留给那老媪的。

    在老媪这里住了两天,老媪对她极好,这点银子这就算是孝敬那老媪的了。

    出了院门,将院门关好,一匹骏马就拴在门外的门柱子上,这是一匹极好的战马,胖妞一早就把这骏马喂得饱饱的了。

    胖妞解开拴在门柱上的缰绳,将战马拉到官道上,纵身跃上马背,又瞧了一眼那间茅草房,然后轻喝了一声:“驾。”

    昨晚虽然下了雪,但是雪不大,只是在官道上的旧雪之上又铺了薄薄的一层,并不影响马匹通行。

    胖妞半个月前出关,然后便回去了家中。

    原本想着自己闭关半年之久,人也瘦了下来,要去给张顾一个惊喜。

    谁想刚回到家中,就听老张说,张顾去了圣京城,一同去的还有她的二哥杜仲。

    于是即刻决定赶去圣京城。

    她的老爹老娘劝她明年开春再去,但是胖妞那肯等那么长时间?

    在家里住了几天之后,留下一封信,便单身匹马的朝着圣京城去了。

    到了鼓山外的长屋岭,在那老媪那里休息了两天,这才继续前行。

    鼓山之外大雪漫山,深可盈膝,而此时的圣京城刚刚落下第一场雪。

    张顾今日没有在圣京城中,他一大早就到了圣京城外西山上的一个山庄,名曰虎啸山庄。

    说是西山,其实就是一个大一些的丘陵而已。

    圣京城周围千里之内就没有什么高山大岭,能称之为山的,也就是高大一些的丘陵罢了。

    西山就是一片高低起伏的丘陵组成的。

    在西山之上有一个虎啸山庄,庄主的名字叫张墨,人称云房先生,自称虎啸山庄庄主,乃是蒋祝的好友。

    今日就是蒋祝邀请张顾来虎啸山庄上饮酒赏雪。

    虽然这是圣京城的第一场雪,但是雪下得很大,从早上开始下起,到了中午依然没有停下来,雪花反而是越来越大。

    若是这样下去,张顾等人今日怕是要住在山庄里了。

    此时张顾和蒋祝以及虎啸山庄庄主张墨三人,就在山庄最高处的凉亭之中吃着石锅汤。

    石锅汤是圣京城独有的一种美食,不过在张顾看来,这分明就是前前一世的火锅。

    只是前前一世的火锅要么是铜的,要么是不锈钢的,要么是烧炭的,要么是烧电的。

    而圣京城流行的石锅汤的锅是用一整块石头打磨出来的石头锅。

    就跟前前一世的火锅一样,底下用炭加热,等到锅中的烫翻滚了之后,把各种食材放下去煮。

    这个石锅汤最令张顾称道的是一人一锅,不是大家一起洗筷子的那种大锅。

    三个石锅一人一个,在三个石锅中间摆着各种食材,牛肉、羊肉、鱼肉、驴肉、鸡肉都有,还有一些时蔬。

    凉亭之外大雪纷飞,凉亭之内的火锅热气翻腾,内外交相呼应,倒是另有一番情趣。

    张顾把薄薄的一片牛肉放在翻滚的汤锅里烫了一下,再蘸了一下调料,便放进口中吃了起来。

    这是他对石锅汤的改良,因为之前的石锅汤都是把几种食材放在锅里一锅煮熟,都是大块的食材,要煮上好久。

    当张顾见到这种石头锅的火锅之后,便建议云房先生张墨,让人将牛羊肉和驴肉以及鱼肉都切成薄薄的肉片,要多薄有多薄最好。

    于是就有了眼下的这种吃法。

    蒋祝和张墨看着张顾只是把肉片在汤水中烫了一下便吃了下去,心里觉得有些怪异。

    见张顾吃得香甜,蒋祝便问道:“张老弟,这么吃可以吗?”

    张顾笑道:“这样的吃法能保留鲜肉的鲜味,吃起来味道极好,肉切得这么薄,烫一下便熟了。”

    张墨将信将疑的看着张顾把口中肉咽下去,便夹起一片牛肉在汤锅中烫了烫,然后蘸了一下蘸料,放入口中。

    嚼了嚼,觉得果然如张顾所说的那样,味道十分鲜美。

    “蒋兄,你尝尝,这味道果然鲜美,快尝尝。”张墨笑道。

    有了两个人做先例,蒋祝也就放心了,夹起一片肉,烫了一下,蘸上蘸料后,放入口中。

    “果然鲜美啊,味道大是不同,张老弟创的这种吃法极好,极好。”蒋祝吃完之后便赞道。

    张顾笑道:“这种吃法可不是张某独创的,曾经就有诗词描绘这涮肉吃法。

    诗云:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?

    还有,炎方物色异东吴,桂蠹椰浆代酪奴。十月煖寒开小阁,张灯团坐打边炉。

    还有,炭黑火红灰似雪,谷黄米白饭如霜。围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”