院内。
李成名深吸口气,小心的拿着铁棍将炉子支了起来,与往常的口朝地不一样,黑乎乎的盖子正对着天空。
根据基本原因,一旦盖子揭开那瞬间的高压气体喷泄出来,会将炉内的东西带出。
而李成名要在压力不高的情况下,让肉弹起,但不会冲出炉口。
这是一个相当难掌控的时机,炉子烤多久压力才正好,里面的肉也需要达到恰好的熟度。
一旦操作失误,很可能被汤汁扑了一脸。
这些都是前车之鉴。
那涂在胸口黏湖湖的烫伤药,无时无刻提醒李成名,切勿浪。
李成名屏气凝神,左手执伞,一脚踩在架子上,右手扳手一拧。
“噗——”
“哗!”
两道声音几乎同步响起,质量不错的按钮伞反应急速地张开了屏障。
牢牢的护住了李成名大半个身体。
“啪啪啪!”
耳边传来一阵液体拍打伞面的声音,像极了下雨时站在伞下的听雨声。
直到声音停歇,李成名小心的挪开伞,探出脑袋。
看着安静下来的炉子,扫了一圈周围。
棕黄色的点滴以炉子为中点扩散性的从密集到散落,唯一比较好的地方是只有液体,没有肉块。
看着情况,李成名不由露出了喜色。
“爆米花一半的时间再多一点。”
将锅快速的清洗了一遍,放入姜块、香孤、八角、桂皮、香叶。
半碗水,二勺盐、药酒。
新鲜切出来的猪肉条、鸭脖、青椒、笋丝。
捏好盖子架在火炉上疯狂的转动。
这是李成名多次试验下来的一个小技巧,只要转的够快,压力聚集的会比较慢。
炉子内的热气会裹着肉条,以奇妙的蒸烤方式,让表皮酥黄。
随着摩擦声,翻滚的香料被压力挤炸出浓浓的香气,想要喷发而出,但无奈地被牢牢困住。
随着椅面和外面的温差逐渐拉大,低压和高压产生了追逐。
迫切的想要翻盖而起。
李成名目光深沉,专注地盯着烫红的炭火。
影响成品的除了时间,还有更多的变数,比如黑炭的质量,风刮过来拦起的温度。
“7、6、……3、2、1。”
一拧,一按!
哗!
“保护好我,伞!”
随着话音落下,比炸弹声更快的是气味。
肉眼可见的黄色气雾从炉口冲出,霸道的绕过伞,直冲最近的人。
李成名勐吸了一口。
“这他妈也太香了!”
浓郁的气味几乎像核弹扩散的蘑孤样从炉子的核心,横扫出!
像是标记着营地扩散了小院,这还不停。浅薄的气息包围住附近的自建房、田园道路、农田!
“这什么味啊!”
坐在屋内的老人硬生生的被拉扯出电视剧的世界,有些迷茫的扭头看着四周。
鼻子不停的耸动,下意识的站起来朝着更近的方向走去。
跨出门槛,看着院子中那肉眼可见的黄色雾气。
顿时一懵“成名,你做了生化实验?”
话是这么讲,脚步却不由自主的走进,自动分泌的口水,带动着胃产生饥饿感。
李成名将伞丢到旁边,刚迈出一步。顿时感觉脚步被拦,低头一看。
院子中的十几只走地鸡,形成团子疯狂的蹭着他的腿。
“咯咯咯!”
“咯咯!”
“嗝喔!喔——”
那豆子大的眼睛,紧紧的看着他,不时扭头比向炉子。
这堪比拟人化的举动让李成名表情古怪,弯下腰在众鸡期待的眼神中。
毫不留情的将挡路的走地鸡给扔开。
顿时收获到了一阵,夹杂着愤怒的。
“咯咯咯!”
“咯咯!”
甩掉障碍物,李成名大步往前,拿起手电筒朝着黑黢黢的炉口一照。
像是裹了蜜的肉条,安静的躺在棕色的水中,旁边绿色带着些许焦黄的青椒像小船一样浮在汤面上。
李成名想了想转身装满了盘子的塑料箱前,拿起了一个大碗。
端着碗刚抬起头就跟咽着口水的老头对上眼。
李成名愣了一下,挥了挥手上的碗。
“要一起吃吗?”
“马上!”
斩钉截铁的话,从老头的口中喷出。
李成名看着老头比他还快,迫不及待的步伐,顿时一乐。
“不看你电视剧了?”
“电视剧哪有这好看!”
喉结上下蠕动,老人走的越近,那香味充斥着他的鼻腔,让他越发的渴望。
甚至直接上手,用着铁棍,以熟练的姿势将炉子倾倒下来,还催促着。
“女娃走的都比你快!”
“好的好的——”
慵懒的声音,但步伐确实是快了不少,李成名将大碗放到下面。
随着炉子的倾倒,最先出来的是滚烫的汤汁,散发着浓浓的热气,向上升腾。
老人使劲抓着炉子抖动几下,才将肉给抖了出来。
一块块肉掉在满是汤汁的碗内,炸开了不小的水花。
倒完后迫不及待的伸手就要吃,突然发现手中空空如也。
“给。”
李成名捏着一双快子递了过去。
随后自己手指微动,夹着快子就对着肉条冲了过去。
夹着肉条,往嘴中送。
“嘶——”
“嘶——”
不约而同的声音一起响起,抽气声不断。
二个迫切的人,完全没意识到,刚出锅的肉从高压的环境中逃下来,能多滚烫。
起码是把李成名烫的够呛。
疯狂的往外吹着气,舌头搅动着肉条各样翻。
总算把温度降到能接受的程度,这才品尝了起来。
肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液平躺在味蕾上,充盈的油脂像是融化在嘴中。
被压力压的吸满着汤汁的肉,轻轻一咬便炸开汁水。
李成名吃着竟有些词穷。
只能粗糙蹦出了一个词。
“好吃!”
紧跟着评论后面的词是。
“我真牛逼!”
充满着感情的话,李成名眉眼松开带着满满的自豪。
旁边的老头一边呼着气,一边夹着肉,几乎停不下嘴。
“这什么东西,咋滴这么好吃!”
“这真是我炉子做出来的玩意?”
一边烫着舌头,声音都有些哆嗦。但老头惊奇的眼神并没有退去,甚至说越发的明显。
直勾勾地盯着自家黑炭似的炉子好几眼,这才扭头看向李成名。
眼中的异色越发闪烁。
李成名眼睛微弯,毫不掩饰自己等夸的意图。
“老头,我就说嘛!这炉子!大有搞头!”
震耳欲聋的话,带着浓烈的自信。
老人看着年轻人脸上眉飞色舞的神色,顿时哈哈大笑。
“就是说嘛!我这40年的手艺!这炉子就是有点用处哈!”
“你小伙子就是聪明!比我这个栽土的老头子,聪明!厉害!”
老头毫不遮掩,直接竖起一根大拇指头,夸赞。
“你这菜,好吃!比我儿子做的好吃多了!”
李成名嘴角上翘,“那当然!我可是堂堂厨神!”
“哈哈哈!”
老人笑了一阵,低下头来,对着那碗中残剩不多的东西夹着。
看着旁边凑过来的鸡头,满是茧的大掌一拍,顿时让鸡昏头土脑的往后呛了几步。
言情
“你这小畜生,我都没吃够,你还想吃,回窝去!”
骂了一句,老头继续喜滋滋的吃了起来。
李成名吃了些下了肚子,心中开始盘复刚才的步骤。
转速,气温,火候!
脑子中形成了完整的对策。
站起身正打算找张纸,趁热把谱子给写下来。
就听到门口有动静。
轻微的撞击声,冬冬的响起。
见状,李成名脚尖微转,走向了门口。
“谁啊?”
伴随着一声卡嘶声,红门从内打开。
李成名一瞧,顿时愣住。
“没人?”
只见门外空空如也,人的影子都没有。
“汪!汪!”
这时清脆的狗叫声从脚下传来,李成名顿时低下头。
面色古怪的看着黄色毛发的毛孩子,坐在地上尾巴疯狂的摇动,眼巴巴的看着他。
水润的蓝眼睛,吐出的粉嫩舌头。
是条乖狗。
李成名几乎瞬间脑海中蹦出了这条消息,看着脚边的狗站了起来,眼巴巴的朝着院子看。
“呜呜呜~”
发出疑似撒娇的声音。
黄色毛绒的尾巴像个直升机桨一样疯狂的摇动,李成名蹲下去撸了一把狗头。
“你想进去?”
“呜~呜呜~”
“进去吧。”
不知道狗是不是有点聪慧,李成名感觉它听懂了。
毕竟看毛孩子瞬间冲向院子的速度。
李成名紧跟其后,顿时看到黄狗对着拿着快子的老人展开了新的攻势。
眼睛直巴巴的看着夹着的肉,嘴中发出几声低鸣。
“呵。”老人在村内也是个过来人,经历的风风雨雨多了。
毕竟村子中最少不了的就是野狗,晚上狗多的时候,还能听到吼声和打架。
平时讨要吃的套路太多了。
老头不吃这套,慢悠悠的将肉片塞进嘴中。
黄狗焦躁了一下,尾巴甩得更快了,开始围着老头的腿转呼。
一阵撒娇无果后,顿时开始汪汪汪。
看到这一幕,李成名竟诡异的想到今日你对我爱搭不理,明日我让你高攀不上。
什么东西?
赶紧甩头,将奇怪的思想甩出大脑。
心中暗暗吐槽张楚鑫平时在朋友圈发的什么破玩意?
简直精神污染。
看着狗努力的样子,李成名走到电饭煲面前,捞出了一碗饭。
蹲下来从碗中捞起一勺浓香的汤汁浇入饭中,拌了几下。
将拌好的饭往狗子面前一放。
水润的眼睛顿时一亮,甚至发出了一声汪汪叫,似乎在感谢。
随后就迫不及待的埋入碗中,暴风吸入。
李成名看着一笑,转身打算将门给关好,走出一步,顿时脚步一僵。
只见门口不知道什么时候已经站着不少毛色不同的狗子。
棕色毛皮的马犬甩着黑色尾巴,兴冲冲的看着他。
卷毛,毛发有些结团的泰迪躁动的走动。
其中甚至还混杂着一些野猫。
目测这数量,怕是全村的动物都集中了过来,满满的像个毛毯子铺平了门口。
不过这个村的动物似乎有点礼貌。
这样在门口虽然有些焦躁,却不越门线。
“这个要怎么搞……”
有些头疼的看着门口密密麻麻的动物,李成名转头看向老人。
“你吃好了吗?”
老人自然是发现了这奇妙的景象,神情也带着些许惊奇,听到话点了点头。
“估摸着都是被味道寻过来的,饿死鬼堵门哩!”
李成名无奈一笑,看了看电饭煲,还有着一指节高的饭。
顿时全数挖出,和剩余的汤疯狂搅拌,端着碗就走出了门口。
后面一大坨的动物围在四周。
像极了万兽之王。
走了断不近的距离,防止动物又回去堵门,李成名这才将饭浇在一处干净的地方。
叮嘱了一句,也不管他们听不听得懂。
“不要抢,分着点吃。”
可惜这话丝毫没用,饭倒下去的瞬间顿时无数只头真香的挤进去。
无奈一笑,拿着空碗寻着空隙走了出去。
回到了院子中,老人照常的躺在躺椅上,一副安详的样子。
李成名伸了个懒腰,寻了张纸,记下了菜谱。
老人盯着他的样子,突然好奇一问。
“怎么做的?”
李成名手指不停,黑色的笔尖写出一串串文字。
“你想学?我教你。”
这话说的,还真让老人有些心动。不过他弩了弩嘴“我这么老了,不拜你一个小伙子师傅。”
听到这话,李成名一乐。
“你这说的,我都没想过收你为徒。老头,你想不想学?”
老人眉眼纠结,“这个难吗?我学东西慢着,没什么文化。”
“不难,对别人来说难,对你来说绰绰有余!”
李成名伸出一根手指,比着老人。
这块地方,可没有比郭老头更适合这道菜的人了。
听到这话,老人表情放松,起身从躺椅上下来。
“行,那我学学我这炉子怎么做出这道好菜来!”
“放心,我会认真教你。”
李成名嘴角逐渐的咧大,现在的身份可是颠倒了,老头,好好尝尝我的教导!
老头告别了多年的躺椅,坐回了他熟悉的板凳。
旁边的李成名讲着基本的原因,老头听了一阵头疼,不由出声。
“我听不懂这些,你直接跟我说怎么做就行!”
李成名瞅了他一眼,结束了一堂普及课,把凳子拉进手撑手的指导了起来。
“这东西呢,就放这几样你都给我记下了。”
“我瞅瞅,这些花椒、青椒……”
随着语言,老头手口并用,顺畅的将食材放入炉子中。琢磨着李成名口报的时间开始转。
“你要迅速的转!能转多快就转多快!”
“晓得勒。”
苍老的手抓着把手,惊人的速度转着。
李成名站在旁边,感觉老头口口声声说自己没文化,估计知识点全都点到动手力上面。
除了能迅速理解意思外,多年积攒的经验和手感,让他顺畅无通的。
跟着流程开始了烹饪。
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