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第一百零六章 你为何总能猜到我心里所想?
    想要说服一个资深吃货在与吃食相关的事情上改变主意做出退让,那真的再简单不过了。

    因为,没有什么是一顿美食解决不了的,如果有,那就再来一顿美食!

    齐乐乐思来想去,决定还是把蛋糕给折腾出来。毕竟蛋糕所需要的材料里,既有牛奶又有鸡蛋,多么好的养殖家畜的借口不是吗

    既然都打算养鸡养牛了,顺便再养几头猪几只羊也不是什么大不了的事儿了对吧

    心里头的如意算盘打得噼啪作响,齐乐乐一早就开始给谢子安列采买单子。

    “你不想一同去”

    齐乐乐摇摇头:“不了,我还要做些准备工作,万一弄砸了,还能趁着天色早多试几次。”

    谢子安失笑:“那让王叔去就行了,我陪你。”

    “不必!”齐乐乐一口回绝:“你乖乖去房里读书写字画画行不行再不济你把那螺旋捣鼓出来也行啊!不要总惦记着那么两口吃食,又少不了你的!君子远庖厨啊!”

    “放心,我们家不讲究这些规矩,你不用担心爹娘怪你带偏了我。”

    齐乐乐默默抬头,盯着谢子安看。

    “怎么”

    “你为什么总能猜到我心里所想”

    “或许是你我心有灵犀”

    齐乐乐撇过头,觉得问出这句话的自己也有够傻的。

    谢子安失笑,又道:“夫人有所不知,君子远庖厨,并非是君子当远庖厨。”

    “乃是因为,君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”

    说着,谢子安将孟子劝齐宣王的典故娓娓道来。

    齐乐乐恍然道:“原来竟是这样。”

    谢子安颔首:“世人多爱断章取义,听自己想听,想自己所思。有时,便是亲眼所见、亲耳所闻,也未必是真。”

    齐乐乐虚心受教。

    “你若是有想不明白的事,便说出来,总要给自己一个了解真相的机会,才不至于糊里糊涂就往心头添一根刺。”

    齐乐乐听出了谢子安的言下之意,认真回道:“我记着了。”

    最终,谢子安如愿以偿留在了厨房。

    齐乐乐一边忙活着,一边扫了身旁这人一眼,总觉得自己是不是又被套路了,可君子远庖厨的典故她之前确实不知道。

    这样算起来,自己没吃亏,吧

    谢子安看着齐乐乐取了些普通的面粉,铺到蒸屉上,用筷子四处戳几下,冷水上锅打算就这么蒸,不由问道:“就这样蒸了吃”

    “不是。”齐乐乐道:“这是为了制成低筋面粉,做蛋糕用低筋面粉的话,口感更软绵,也更香甜一点。”

    谢子安颔首,没再多问,只是配合着帮她搬面粉,看着她蒸了足足三屉。

    大火烧开水后,抽出部分柴火,转用中小火蒸小半个时辰,然后等到蒸屉不那么烫了,将里面面粉取出来。

    再用干净的布袋子装上,用擀面杖将其擀开擀碎,最后用细密的筛子过一遍,得到的就是齐乐乐想要的低筋面粉了。

    将其中大部分都装起来放好,留下小部分准备作蛋糕。

    忙完这些,王于忠还没回,齐乐乐洗干净手,去了趟养蚕房,仔细将那些蚕种打量了一番,确定都是老样子,这才又退了出去。

    “据我所知,蚕种孵化少说也要大半个月的功夫,通常要一月。”谢子安看向齐乐乐:“或者,夫人有旁的孵化之法”

    齐乐乐道:“倒是知道一点,不过也要十天半月才能行,这个不比种子,急不来。”

    “那便慢慢来吧,往后的日子还长。”

    齐乐乐莫名心下一暖:“嗯。”

    王于忠在正午之前就赶回来了,带了不少鸡蛋和牛奶回来。

    齐乐乐挽起袖子,开始忙活了。

    先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来,往蛋黄里面加适量白糖,再加入煮过放凉后的牛奶和油。最后加入处理过的面粉,轻轻搅拌均匀,放到一边备用。

    然后就是重头戏了,因为没有打蛋器,齐乐乐挑了个漏勺代替,开始在蛋清里疯狂搅动。

    没有打蛋器,一切全靠手速,齐乐乐已经做好废掉一只手的心里准备了。

    谢子安在一旁看了一会儿,便伸手去接漏勺:“你说,我来。”

    齐乐乐道:“这个会有些麻烦。”

    “你说便是。”

    齐乐乐松了手:“这个蛋清要打到起了密集的大泡泡才算是初步成功。”

    谢子安颔首,开始学着她的样子搅拌。

    也不知过了多久,齐乐乐喊道:“好了,先停下。”

    往里面加了些白糖,道:“继续,这次打发成浓密细泡算好。”

    谢子安颔首,继续搅拌,等到泡泡变得细密,齐乐乐又加了一次白糖,这次不用她说,谢子安就又继续搅拌起来。

    看着原本的蛋清竟然变成乳白色,还能带出纹路,谢子安眼底闪过一抹惊奇。

    “停一下,我再加点糖。”

    这次加完之后,齐乐乐接过了漏勺,继续搅拌,直到能带起短小的尖角,这才停下,取一根筷子插到里面,竟能立住不倒。

    “好了!”

    取一部分打发好的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊糊中,用勺子快速翻炒均匀。再将蛋黄糊糊加入到蛋白里,再次翻炒均匀。

    看着最终做出来的蛋糕糊质地非常细腻,齐乐乐露出一个满意的笑容,将器皿震几下排气,然后放进蒸屉里,开始蒸。

    “好啦!等上大半个时辰,就能吃上了!”

    谢子安笑起来:“虽然不曾尝过,但这蛋糕的滋味想必差不了。”

    齐乐乐得意地眨了眨眼:“那当然!我可是只望用它来让爹娘松口呢。”