不到一天的功夫,四个水塘全都铺满了竹子,灌足了泉水。
齐乐乐看着旁边儿多出来的十来根竹子,目光一转,突然想到了一个点子。
「我看这两天大家也都很辛苦,不如今晚给他们弄个好吃的尝尝鲜?」
谢子安看向她:「这么多人,光靠你一个人来准备吃食,不累?」
「我今天要做的这个,倒真不累,至少我不累。」
谢子安这才问:「什么好吃的?」
「竹筒饭!」
谢子安露出些许兴致:「竹筒还能做饭?」
齐乐乐笑道:「当然!想不想尝尝?」
「当真不累?」
「不累!这竹筒饭做法极其简单,我只要准备好食材,生火烤熟的事儿交给其他人就行。」
谢子安这才点了头:「随你。」
两人的对话声音不大,但在场的都是习武之人,耳聪目明,该听的不该听的早就听到了。
比起少夫人想要亲自给他们做好吃的,更叫他们震惊的是,大公子竟然同意了!
眼看着宋鸣山已经按照齐乐乐的吩咐,将剩下的竹子按照竹节砍成一截截,每一截都是一个完整的竹筒,众人才纷纷回过神,凑过去帮忙。
齐乐乐拿起一个竹筒,指着一头道:「在这中间开一个小孔,大约拇指粗细,能行吗?」
「能!」
必须能!不能也得能!
等所有的竹筒处理好之后,齐乐乐就着不远处的山泉水将里面晃着清洗了两遍,然后便招呼大家回去了。
竹筒饭需要的食材比较简单,在他们住的小院那边就有。
得知少夫人居然要亲自下厨给他们弄吃的,其他没参与砍竹的人着实吓得不轻。
这能吃?大公子不会把他们怎么的吧?
什么,大公子同意的???
大公子竟然同意了!!!
大公子还要给少夫人打下手?
这真的能吃吗?
苏正涛冷眼瞧着大家一副没见过世面的样儿,嗤了一声,翻身上了屋顶。
一顿饭怎么了?少夫人还会做香软甜腻的点心呢!
竹筒饭准备起来也不算复杂,将大米和糯米洗干净,分别用清水浸泡着。
将新鲜的肉和腊肉各取一些,切成小块儿,方便等会儿塞进竹筒里,又切了些蘑菇和新鲜的笋。
将肉丁蘑菇丁和笋丁装在一起,撒上一点儿盐巴、酱油和猪油,拌匀后放在一边。
除了咸口,齐乐乐还准备做点甜口的,取蜜枣切成块儿,又准备了些白糖。
一切准备就绪,齐乐乐拿起竹筒,往里面舀了些大米,各种肉丁蘑菇丁笋丁也放了不少,然后加适量清水,再切一小段剥去了玉米的棒子,将棒子削成竹筒的孔洞大小,将孔洞堵住。
「这就好了?」
齐乐乐双手握着竹筒两头,上下来回晃了晃,然后才道:「可以拿去烤了,等烤熟就可以吃了。」
「我见竹筒里似乎还空着一半,不用装满?」
齐乐乐笑道:「不用,米饭熟了会膨胀的,要留点儿空隙才行,另外,水也要比平时煮饭多放一点儿,不然会太干。」
谢子安颔首:「原来如此。」
齐乐乐将三分之二的竹筒做成咸口,剩下三分之一,则做的甜口,甜口是将糯米和白糖先拌匀,舀进竹筒里,再添加蜜枣进去,加清水,堵住小孔,摇匀。
为了区分,她还在甜口的竹筒上做了标记。
厨房外,不少人挤在院子里,伸长了脖子往里头看。
「真不用我们去帮忙吗?」
宋鸣山道:「少夫人说不用那就不用。」
「可是,我们这么多人呢,哪怕一人一碗也得不少了,累着少夫人了怎么办?」
宋鸣山看了他一眼,冲着厨房那边努了努嘴:「那你去吧。」
「你都不去,我们哪儿敢啊!」
还不等他们商量出结果,就见厨房里的谢子安转了身,淡淡道:「去生火。」
宋鸣山立刻站直了身子,应了一声,转身去了院子外,准备生火。
等到齐乐乐将那些竹筒都塞好,外头宋鸣山带着大家已经生了好几堆火了。
齐乐乐教他们将竹筒架上去烤,一边烤,一边转动竹筒,使它受热均匀。
「这要烤多久?」
问这话的是心直口快的景延景越。
齐乐乐道:「大约要烤上半个时辰。」
「等烤到竹筒的口子有气泡冒出来,嗞嗞嗞地响了,就差不多快熟了。」
众人默默记在心里,继续盯着面前的竹筒。
趁着这功夫,齐乐乐打算再蒸了几屉馒头,煮上两大锅豆腐鱼汤,等下就着竹筒饭一起吃,刚刚好。
这次倒不是她一个人忙活了,宋鸣山指着两个人道:「他们是平日里掌勺的,馒头就让他们来做吧。」
齐乐乐乐得轻松,等他们把鱼清理干净了,才接过活儿煮了鱼汤。
也不知过了多久,突然有人喊了一声:「我这冒泡了!」
齐乐乐走过去看了一眼,笑道:「是差不多了,将火堆弄小点儿,再慢慢烤会儿。」
丁正鹏立刻将柴火抽了两根出去,火堆立刻小了不少,他才又继续拨着竹筒转了转。
不多时,他面前的竹筒就逸出了米饭和肉的香味,他用力吸了吸鼻子,突然觉得有些馋。
「应该可以了。」
听到这话,丁正鹏心下一喜,伸手就将竹筒取了下来,甚至都顾不得烫。
齐乐乐拿了把匕首,先刮去竹筒表面被烧黑的外皮,再用刀背部位轻轻敲打竹筒。
来回敲了一圈儿,然后在竹筒口子部位划开一个小口子,然后用手剥去竹皮,一条竹筒饭就展现在大家的面前。
一股子清香夹杂着米饭和肉的香气儿瞬间逸散开来,光凭这香味儿便知那竹筒饭必不会差了去,不少人都默默咽了口水。
「尝尝看。」
丁正鹏哪里敢尝:「还是请大公子和少夫人先来品尝。」
齐乐乐看向谢子安,谢子安伸手,意思不言而喻。
这人倒真是不知道客气!
齐乐乐一边嘀咕,一边还是将竹筒饭拿到他面前。
谢子安舀了半勺尝了。
「怎么样?」
「香软可口,堪称美味。」
齐乐乐顿时笑得眉眼弯弯:「等会儿你再尝尝甜的,也很好吃的。」
「好。」
众人纷纷低下头,假装自己是一个泥人。
不多时,其他人面前的竹筒也陆续开始冒泡。
不多时,陆陆续续响起敲打竹筒的声响,再然后,便是一阵阵满足地喟叹声。
「这竹筒饭当真是美味至极啊!」
「既有竹子的清香,又有米饭和肉的香气儿,这是我吃过最好吃的饭了!」
「那是你没吃这甜口的,我这甜的才叫绝味呢!」
「就是!软糯香甜,是真的好好吃啊!」
「甜的多腻啊!这咸的才好吃呢!」
「哪里腻了!你那油汪汪的看
着才腻呢!」
齐乐乐:「……」
万万没想到,到这里竟然都逃不脱咸甜之争!