烧酒和大蒜都是常见之物,谢子安很快准备妥当,装上了马车。
「此番家中只有这些,待明日再去找叶掌柜采买一些。」
齐乐乐将吃食送给两人之后便上了马车,宋鸣山载着他们去了杜婆婆那儿。
瞧见他们过来,杜婆婆面露惊喜之色,正要说话,目光扫见宋鸣山一脸肃容,到了唇边的话头顿时一转。
「大公子和少夫人怎的突然过来了?可是有什么事?」
齐乐乐点点头:「杜婆婆,今日确有一事想要麻烦您。」
「少夫人但说便是。」
「我有两样东西,想要借杜婆婆用以提取花露的蒸馏皿一用。」
杜婆婆自是一口应下。
「不知少夫人要制取何物?」
「从烧酒中提取酒精,从大蒜中提取大蒜素。」
杜婆婆倒是没什么反应,跟在她身后的秋叶和含霜却微微变了脸色,露出些许心疼和不忍。
那器具可是杜婆婆的心肝宝贝,就连她们都轻易碰不得,平日里偶尔用来制取鲜花精油都是小心翼翼伺候着,如今却要拿烧酒和大蒜放进去,这……
「少夫人但用无妨。」
齐乐乐露出惭愧之色,道:「我只知该如何制取,却不曾自己试过,还要辛苦您在一旁指点才行。」
杜婆婆笑道:「既如此,若少夫人不嫌弃,便由老身先来试上一试。」
齐乐乐欠了欠身:「那就有劳您了!」
杜婆婆忙侧过身避开了这一礼:「少夫人莫要如此,不过是桩小事罢了。」
谢子安道:「若是能制出来,少不得还要再订制几台蒸馏皿,到时给您换一个新的。」
杜婆婆眼底的笑容顿时真切了不少:「老身就先谢过大公子了。」
趁着他们说话的功夫,宋鸣山已经将车上的烧酒和大蒜搬了下来,这会儿都摆在马车旁。
「不知少夫人想先制取哪一样?」
齐乐乐道:「大蒜素需要先将大蒜碾碎浸泡一段时间才能制取,今日怕是来不及了,只能先提取酒精。」
杜婆婆点头:「好。」
齐乐乐跟着杜婆婆进了里间,眼看着她轻手轻脚地将一个半人高的木箱子打开,露出里面的蒸馏皿。
这蒸馏皿看着就沉甸甸的,十分有分量感,分上下两部分,上部分是个直筒型的圆柱体,有里外两层,下部分是个半圆的锅形器具,像是坩埚一样。
在蒸馏的时候,通过坩埚加热而生成蒸气,再冷却为液体,便是想要的东西。
许是一直用来提取花露的原因,这蒸馏皿一股子花香气。
杜婆婆许是也想到了这点,打算拆开再清洗一遍。..
齐乐乐拦住了她:「您上次用完之后,可曾清洗过?」
杜婆婆点点头:「老身每次用完都会清洗干净,只是这味道却一直不散。」
「若是已经清洗过便不必麻烦了,您只用来提取花露,自然会有花香,待提取了酒精之后,怕就只剩下酒香了。」
杜婆婆便也作罢。
齐乐乐道:「这酒精的提取,说来与提取花露相当,也是下面加热,等到烧酒里面的酒精蒸发为气体后,再冷凝为液体,便是我们要的酒精了。」
这事于杜婆婆而言确实不难,熟练地将烧酒倒进上面的圆柱体,再点燃坩埚里的火。
「火候需要多大?烧酒的温度大致要到什么程度?」
齐乐乐想了想,道:「温度比烧沸的水要低上一些,但仍然能将人皮肤烫伤。」
杜婆婆点点头,又问:「如何知道是否
制成了?」
齐乐乐道:「我想要的是高浓度的酒精,点燃后把碗倒扣上去,待熄灭后若是没有水渍或是水渍极少,则大抵成了。」
末了,齐乐乐又看了看眼前这蒸馏皿,补了一句:「若是多次提取,皆不能达到,那或许就是我记错了,您也不必太费神。」
杜婆婆不置可否,只道:「容老身先试上一试。」
「有劳您了。」
杜婆婆笑道:「少夫人客气了。」
齐乐乐在一旁看了会儿,看不出名堂,便道:「婆婆您先忙着,我去准备大蒜。」
杜婆婆道:「大蒜辣手,少夫人吩咐那两个丫头做便是了,可别伤了手。」
齐乐乐笑着应了:「好。」
嘴里倒是答应地痛快,但出了房间,说了算的还不是她?
大蒜素纯粹靠大蒜提取,要用到的大蒜可不是少量,齐乐乐随手拉过那一箩筐的大蒜,笑道:「劳烦帮我一起把这些剥了吧。」
秋叶和含霜乖巧地应了一声,便开始剥蒜,却没想到下一刻,齐乐乐竟然也拿了一个剥起来,两人顿时一惊。
她们不敢从齐乐乐手里抢活儿,只能拼命加快了手里的动作,想自己多干点儿,让自家少夫人能少干点儿这种粗活儿。
然而,叫她们没想到的是,少夫人竟然剥的比她们两个加起来都要快!
齐乐乐是真没把这当回事儿,剥蒜而已,她打小就帮外婆剥,可熟练了!
谢子安不知何时走过来,也捻了一颗蒜头,似乎想要试试。
齐乐乐见状,随手从他手里捞过来:「别闹,这个弄不好会手疼的。」
「你的手不疼?」
齐乐乐道:「不啊,只剥皮,不碰到里面肉的话,就不会疼的。」
说着,她扫了眼对面,见秋叶和含霜面前盘子里的大蒜都有些坑坑洼洼,再看她们的动作,也是十分生疏。
这样下去,怕是回头要疼得厉害了。
思及此,齐乐乐道:「这大蒜不多,我一个人剥就够了,你们先帮我把这些洗干净了,用捣药杵碾碎吧。」
秋叶和含霜都要哭出来了,下意识就想跪下去,却想起之前杜婆婆的叮嘱,生生忍住了,只是却忍不住红了眼圈儿。
齐乐乐一心剥蒜,没瞧见她们的神情。
谢子安见了,淡淡道:「照吩咐做便是。」
两人只能应了声是,捧着碗匆匆跑去清洗。
等两人走远,谢子安又拿了一颗:「我来试试。」
「那你慢点儿。」齐乐乐叮嘱了一声,随口道:「家里哪儿来这么多蒜?」
谢子安道:「蒜可入药,便备了些。」
齐乐乐:「……」
这叫备了些?都有一箩筐了啊!
真是败家!
宋鸣山守在屋外,觉得自己没跟进去是对的!