听到赵卓这样问,那人先是一愣,然后才回答道:
我是奉天人,但一直在山城工作。这…你是怎么知道的?
赵卓微微一笑:
张口就要吃辣锅,八成和山城那边脱不了关系。
听到赵卓仅仅凭借一句话就能够猜到这件事,那人的表情呢缓和了不少。
毕竟,这起码能够说明,赵卓对火锅是有足够的研究的,而不是随随便便开一家店。
当然,如果他知道再过三十年,全华夏的大街小巷遍地都是山城火锅店,可能就不会有这样的反应了。
顿了顿,赵卓接着说道:
咱们现在这家店,做的是京城涮肉的风格,所以没办法提供辣锅,还请见谅。
那人很敏锐的抓住了赵卓话中隐藏的意思:
现在?意思是以后会开山城火锅店吗?
对于这人的语言理解能力,赵卓很满意的点了点头:
没错,等到这家店步入正轨之后,咱们下一步就会开一家山城火锅店。除了新鲜牛羊肉,其他的山城火锅经典的那些菜,比如毛肚、黄喉、鸭血、腰片…到时候都会有的。
听到赵卓说到毛肚的一瞬间,那人的眼睛一下子直了起来:
毛肚黄喉?!老板你真是太懂山城火锅的风格了!不用猜,你到时候开的山城火锅店,一定非常正宗!
看得出来,这人非常惊喜,似乎是没有想到赵卓竟然能够打算的这么仔细。
说到这儿,那人忽然又想到什么,紧接着有些面露失望之色:
只是等到你把山城火锅店开起来,还不知道是什么时候呢,我八成是吃不上了。
赵卓闻言笑着问道:
怎么,你是不在奉天久待吗?
那人点点头:
没错,我再过一个星期,就要调到外地去工作了,还不知道什么时候回奉天呢。山城更是这辈子可能都不会去了。
听到这话,赵卓微微点了点头:
没关系,在你走之前,能吃的上这个火锅。
听到这话,那人顿时露出惊讶的表情:
什么,我走之前就能够吃得上?你这个山城火锅店已经准备开业了?
赵卓摇摇头:
那倒不至于,现在还没准备呢。
闻言,男人顿时大囧:
还没准备,就算是从现在开始准备,起码也得一个月的时间啊。
不得不说,这人对于火锅店的准备工作还挺有数。一般的火锅店从开始谋划到最后开业,差不多就是要一个月的时间。
不过,这说的是一般的火锅店,赵卓的店,自然不一般。
因此,赵卓淡淡一笑说道:
你太小看我开一家店的速度了。
这样吧,你把联系方式给我,等到山城风格的火锅店开业,我联系你,让你不用去山城就能够吃到正宗的山城火锅。
听到赵卓这样的保证,男人自然是喜不自禁:
那敢情好。
说着,男人留下了自己的联系方式,满怀希望的走了。
而也就在赵卓和男人聊天的这段时间,火锅店里已经完全坐满了。
但是,人还在不断的来,全都是顺着味道就找来的,门外已经开始排起队了。
见状,赵卓不禁笑着对张芸说道:
你看到没有,如果咱们打广告的话,现在排的长队恐怕要到大街上去了。
听到赵卓这略带得意的话,张芸却是由衷的点了点头
:
没错,生意能够这么好,的确是我没有想到的。
毕竟,事实胜于雄辩嘛,在如此热闹忙碌的一番景象面前,任谁都不得不称赞赵卓的经商天赋。
一家火锅店,愣是在刚开业就能够有如此的人气,甚至有些后世网红店的味道了。
顿了顿,张芸看着刚刚那个男人离开的方向,问向赵卓:
对了,听你刚刚的这个意思,就在这几天,还要开一家山城火锅店?
赵卓点了点头:
没错,我准备在这段时间里,把各种不同风格的火锅店都先开一家,作为试点。
刚好也能够从营业情况知道什么样的火锅更受欢迎,后面我们就可以加大力度去开分店了。
听完这话,张芸说道:
这个想法固然是不错,但是咱们这家京城涮肉才刚刚开起来,马上就要开其他的火锅店,而且还是跟京城涮肉完全不同风格的店,这是不是有点儿太快了。
看着张芸面带担忧的表情,赵卓笑了笑,向张芸投去一个示意她放心的眼神,然后缓缓说道:
本来按照我的计划,也是这家店先开一段时间,再做下一步的打算。
但是这不是没有想到,生意能够这么好嘛。
就冲着这么火爆的生意,不趁机赶紧开店,实在是有些可惜了。
张芸自然是明白赵卓的意思,闻言说道:
确实,今天的生意的确非常火爆,但是这里面是不是也有第一天开业的原因在呢?
我就是担心后面的生意没有这么好,我们又已经开了好几家店,会有风险啊。
听到张芸的这份担忧,赵卓表示理解:
你说的确实有道理。不过,我们其实并不需要要求这家店的生意有多好,平时只要能够保证有今天一半的客流量,那就已经是非常赚钱了。
所以,我觉得咱们不妨放松一些,对未来的态势抱有一个乐观的态度。
听到这话,张芸忽然转过头认真的看着赵卓。
见状,赵卓有些疑惑:
怎么了,我脸上有什么东西吗?
张芸摇了摇头,然后说道:
我是在思考你为什么每次都能够有这么乐观的心态。
赵卓闻言哈哈一笑:
放轻松啦,没关系的,反正有我呢。
不得不说,这话实在有些暖心,让人听了有一种踏实的感觉。
就在两个人正默默的享受这种温馨的感觉的时候,忽然外面传来了一阵嘈杂声,打破了两个人的这种氛围。
被人影响,赵卓明显有些不爽。
只见他微微皱了皱眉,然后向门外看去。
隔着门,听不清楚外面在说什么,只能看到一个男子正指着店里,激动的在说些什么。