类似的话说的多了,张芸的适应性也是越来越强。听到一见钟情四个字,张芸只是脸微微一红,但是并没有像之前那样害羞的不得了。
两个人一边说着话,一边喝着茶。
过了好一会儿,这才有端上了桌。
二位,第一道菜,红烧羊肉。咱们店里的羊肉用的都是羔羊肉,所以肉质非常细嫩,烹饪的时间比较短。
但是因为牛肉的肉质比羊肉要粗一些,所以要等的时间会稍长一些。
闻言,赵卓淡淡的点了点头:
没关系,不着急。
服务员离开之后,张芸迫不及待的夹起一块羊肉尝了尝。
嗯,这羊肉真的是炖到位了,软烂可口,简直是太好吃了!.
说着,张芸马不停蹄的又赶紧夹了一块。
看到张芸吃的这么开心,赵卓也颇为好奇的夹了一筷子尝了尝。
嗯,确实不错。
赵卓一边吃着一边点了点头:
羊肉的膻味完全被盖住了,而且香料的味道也并不冲,可以说二者结合的非常完美了。
红烧羊肉和涮羊肉火锅不同,涮羊肉讲究的是一个味道,所以带着一些膻味反而显得更加原汁原味。而红烧羊肉讲究的则是一个口感,软烂可口是最佳程度,味道上自然有红烧口来负责。
不过,也就是吃了两块之后,张芸便放下了筷子。
赵卓见状问道:
怎么了?
张芸苦笑着说道:
口儿有点儿咸,这个时候应该来一碗米饭。
红烧肉本来就是典型的下饭菜,空口吃自然是吃不了多少的。
听到这话,赵卓淡淡一笑,他也正有这样的想法。
于是,赵卓招了招手,让服务员给他们两个人,一人上了一碗米饭。
张芸端着米饭,熟门熟路的将红烧羊肉的汤浇在米饭上,然后吃了一口,不禁笑着说道:
嗯…太满足了!
说着,张芸又吃了一口。
接着,张芸忽然想到什么,对赵卓说道:
对了,咱们到时候做的红烧肉罐头,也要像这么咸吗?这如果没有米饭的话,可是真的吃不下去呢。
闻言,赵卓哈哈一笑:
当然也要做到这样的咸淡,甚至要更咸了。放盐多了,才更容易保存嘛。
我们做的罐头,争取少放甚至不放添加剂,最大限度的利用本身的密封技术,来进行储存。
听到这话,张芸不禁皱了皱眉:
那这么说来,如果有人想要拿出一罐来即食,恐怕可是吃不下去了。
赵卓苦笑一声,看着张芸说道:
你不会真的以为这红烧肉罐头和水果罐头一样,都是大家想吃了随手拿出来一罐拆开就吃吧?
张芸反问道:
怎么,难道不是吗?
赵卓点点头:
当然不是了!这可是红烧肉罐头诶,大多数人家都是在来客人或者想要吃顿好的,才会拿出来当一道菜的,怎么可能想吃了随手就吃一罐?
听到赵卓的这话,张芸想了想,发现很有道理:
嗯…好像的确是我想多了,你说的没错!
二人说话间,红烧牛肉也做好了。
服务员还没端上桌,二人就闻到了一股浓郁的香味。
等到服务员把菜放在桌上之后,那味道简直掩盖不住了。
张芸看着眼前的一盘红烧牛肉,充满惊喜的说道:
哇,怎么这么香啊!
听到这话,一旁的服务员与有荣焉的说道:
那当然了,这道菜可是我们厨师长的拿手菜,还从来没有人说过不好吃呢。
看这样子,这道红烧牛肉,平常在奉天酒楼也是绝对没有差评的一道招牌菜。
听到服务员这话,赵卓点点头:
好,我们先尝尝,有事儿再叫你。
服务员知道眼前的两个人是店里的贵客,闻言笑着点了点头:
好嘞,有事儿您再跟我说。
接着,赵卓和张芸两个人各夹了一筷子红烧牛肉。
赵卓把一块肉放进嘴里,不禁下意识的闭上了眼睛,然后仔细咀嚼。
咽下这一块肉之后,赵卓忽然间意识到,第一道菜上的是红烧羊肉,简直是太明智了。
因为,虽然二者都是红烧肉,红烧羊肉也很不错,但是这红烧牛肉的味道,简直是无敌了!
因为牛肉的口感稍粗,所以需要炖煮的时间也就更长。炖的软烂入味之后,在吃的时候,这肉质的特点便全都体现了出来。
如果上的第一道菜就是红烧牛肉,那后面的红烧羊肉相比较之下,将会完全不够看。
而幸亏这第一道菜上了红烧羊肉,二者依次上来,才能够感觉出这两种都足够好吃的味道。
赵卓吃完之后,又看了看张芸:
你觉得味道怎么样?
张芸仔细的感受了一下,然后点了点头认真的说道:
我觉得这个味道,比红烧羊肉还要好吃!
本来红烧羊肉的味道就已经足够惊艳了,但是我在尝过这个红烧牛肉之后,还是不得不承认,果然牛肉才是最适合用来做红烧的菜品,羊肉还是更适合涮火锅。
听到这话,赵卓笑着点了点头:
看来咱们两个是英雄所见略同啊。
说着,赵卓招了招手,服务员赶紧走过来。
赵卓微笑着说道:
请把你们韩总叫过来。
服务员知道赵卓和她们老板韩林两个人的关系非常好,所以听到这话,点头答应一声,便转身离开了。
过了没多一会儿,韩林便从楼上下来。
看着赵卓和张芸面前摆的两盘红烧肉都没有吃多少,韩林不禁问道:
怎么了,是做的不合胃口吗?不行我让他们重做。
说着,韩林自己夹起一块儿肉尝了尝。
而赵卓听到韩林这话,笑着摇了摇头:
不是不合胃口,而是简直太合胃口了!
张芸也是笑着赞不绝口:
没错,这红烧牛肉做的简直太好吃了!
看到二人这样的表情一点儿都不像是在做假,韩林这才放心的点了点头。
我就说嘛,这红烧牛肉吃了的人都说好,应该不会有什么问题。
说着,韩林又看向赵卓:
所以,你喊我下来是有什么事儿?