“难道他真的要,那不是找虐吗?”
“还真有不怕死的啊!”
“说不定人家真的有本事,大家可千万看不起现在的年轻人。”
这人似乎是想到什么,愣了一下才接着说下去。
“好,如你所愿!”
“好啊,终于又可以吃到粑粑做的!”
一听到秦默答应的,最高兴的反倒是秦欣欣。
高兴的拍起掌来,不知道的人还以为是秦默胜利了。
“呵呵!”
看到秦默板着脸,看了自己一眼,秦欣欣立马闭上嘴巴,不过很快又笑了起来。
“跟我过来!”
在看到对方答应自己后,还有周围人对自己的议论。
吕高畅不相信这年轻人,听不到。
现在还这么淡定,吕高畅觉得等下要好好教训他一下才行。
要不然他吕高畅这个名字,大家还以为已经过气了。
“一起过去看看?”
祁瀚海咨询一下属下的意见。
“好,都过去,给秦先生加油!”
见到包厢的人都跟出去,凑热闹的人也不少。
“过去加油,我看打气都没有用!”
“都不看看,自己的对手是谁!”
“确实是太不知所谓,那可是距离国宴顶级大厨只有一步之遥!”
见到秦默跟在自己身后,吕高畅没有再开口。
走在前面带路。
“需要什么材料工具,跟我们的服务员说下!”
吕高畅的意思是,我们不会在这方面上,故意针对你。
要让你输得心服口服,要什么我们都会给你备上。
在秦默的记忆中,烤鸭的做法很多。
想起吕高畅刚刚的话,很想他知道做什么了。
“你们这里有挂炉吗?”
“有,那个就是!”
“还有这个烤炉我也要!”
“你要两个烤炉?”
吕高畅还是第一次看到有人做烤鸭,要用上两个烤炉。
难道对方是在虚张声势!
在南方的烤鸭种类做法有上千百种,秦默觉得自己随便一个都能胜利。
但是他现在不是这么想,是要做出一个南方唯一品种来。
就像上京烤鸭一样,只要只有吃到这烤鸭。
就会想到这是南方的烤鸭。
在南方,大街小巷。
随便都能看到一家烤鸭店,可以想象的出来。
南方人对于烤鸭的感情。
每一次说到哪家烤鸭好吃,大家都会口若悬河,一一给你点出来。
就算秦默本人,从小也是吃着烤鸭长大的。
所以伴随着,自己女儿欣欣也喜欢吃烤鸭。
因此相比其他美食,秦欣欣对于烤鸭的要求很高。
不好吃的话,绝对不会吃一块。
“不错,就这个了!”
秦默在后厨中,逛了一圈,就把自己需要的材料都准备齐全。
至于吕高畅,早已经把材料拿出来。
这是之前已经准备好的,方便后面工作节省时间。
炉子的操作很简单,秦默先把火点起。
等到温度差不多时候,才把处理好的鸭子挂上去。
这只处理好的鸭子,可是很讲究的。
涉及到的香料有十八种。
秦默一点都不避嫌,当着大家的面。
慢慢给鸭子上料。
吕高畅在第一眼看到秦默所使用的香料后,发出一声不屑。
就不再关注他,似乎在这一步已经宣判他的死刑。
“太粗糙了!”
看到秦默把炉子关上后,就不再理会。
甚至连温度都不理,连周边观看的人,都看出问题来。
“这人会不会做烤鸭啊!”
“是啊,烤鸭最重要的一步,就是要控制好温度。”
“听说在温度方面,多几度和少几度,做出来的烤鸭,在口感上差别很大?”
“这个倒是真的,因为我朋友也是厨师。
不过跟吕大厨相比,根本不是一个级别。
连一个普通的厨师,这个常识都知道,怎么这个年轻会忽略这个问题。
难道之前他都是故意的,就是为了吸引大家的眼球,不过这样做他有什么好处?”
“等等,他要干嘛?”
在大家议论时候,秦默把炉子打开。
好像才刚刚放进去不到几分钟,这么快就拿出来了?
秦默的操作,简直是刷新大家的认知。
“换到烤箱上里面了?”
“他开始调控温度了!”
“原来他把温度这项,放在第二个烤箱里,还能这样操作吗?”
“对啊,你看吕大厨,从此到终都是一个。”
“我刚刚查了网上资料,确实正确的做法是吕大厨,只不过这个年轻人在干嘛?”
“你们到现在,都还没注意到眼前的人是谁?”
之前在大家质疑秦默的实力时候,这人当时保持中立的态度。
看到大家还在贬低秦默,他适时提醒一句。
可惜众人现在的注意力都在吕高畅身上,秦默算什么鸟!
“这年轻人跟吕大厨步骤不一样啊!”
把两人的步骤一对比,就发现差异。
现在吕高畅开始重要的第二步,那就是烫皮挂色。
这一步一个操作不好,就会导致味道。
现在看着吕高畅的动作,这简直是操作成千上万次才能这样,驾轻就熟!
在大家的观察下,他一次又一次给挂起来的鸭子浇烫糖水。
一连五次之后才停止下来。
在接连的浇烫下,鸭子的外皮的颜色越来越深。
“这就成了?”
看着吕高畅把鸭子放进炉子里挂好。
“剩下最后一步了,半个小时后就可以出炉,那时候吃正是最香时候。”
旁边一名帮厨,为周围的客人解答着。
“你说谁赢?”
“这还不明显,明白人都知道这个年轻人输定,还在死撑着!”
就在这时,秦默打开烤炉。
一阵浓郁的香味,慢慢从烤箱里散发出来。
“这味道...”
不仅周围的客人被惊动,连一直看着炉子的吕高畅都抬起头来。
“这香味似乎与众不同!”
由于自己的烤鸭都要最后的关头,这时不能有丝毫的分散精神。
吕高畅只是惊讶一下,立马把注意力转到炉子上面。
“真的好香!”
“好香有什么用,好吃才是王道,我终于明白,他之前为什么放那么多香料了。”
一位自以为聪明的客人,把自己想法说出来。
“你明白,给你做,你能做这么香?”
“哼!这小子算什么鸟,能和吕大厨相比...”