第149章
“说起来，冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被天朝人当作冬季进补的重要食品。羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。”
“汤是这个面的主要特色，一碗面做的好不好完全就看汤了，咱们先做汤！”
将准备好的材料一样样的拿出来摆在桌子之上，张晓再一次开始了美食教学。
“来来来，准备上课，你们得立刻准备好笔记本或者手机便签来记录哦，面条咱们待会做，先准备羊肉、西红柿、冻豆腐、萝卜、香菇、蒜苔、葱姜蒜、香菜、油菜、香菇就可以了，调料待会我做的时候再和你们交流。”
羊肉化冻，然后放在案板上，张晓拿起菜刀便开始切了起来，一边切还一边嘱咐着陈曦。
“大家，将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿就可以了，待会直接炒成臊子，对了，陈曦你帮我把这些菜全部洗一下。”
“好，这就去！”
很快一块羊肉被切成了一些羊肉丁，随后被张晓放在了一边，他直接将陈曦洗干净拿过来的菜切了起来。
“番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，然后将炖豆腐也切成同样大小，萝卜、香菇还有蒜苔切的和羊肉丁一般大小，也可以稍微大一点，葱姜蒜香菜直接切末，配料准备还是非常简单的，不是切成丁，就是切成末¨¨。”
说着话，就将手中的食材全部准备完毕，随后直接起锅烧油，然后倒入了比平时多一点的油。
“油咱们就倒多一点，大概八成热，差不多就行了，这时候倒入葱姜蒜爆香，像我这样就可以了，然后再将刚才咱们切好的羊肉丁倒进锅里进行翻炒。”
‘刺啦’一声，带着水分的羊肉进锅，溅起了一阵噼里啪啦的油花，随之而来的就是一阵浓郁的肉香飘散在房车之内。
“加入老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。不得不说啊，我最喜欢的就是炒臊子的时候偷摸着夹一些肉来尝尝了，那可真的叫一个香！”
张晓一边翻炒着锅里的臊子，一边拿着筷子将熟了的肉丁不断塞进嘴里，同时也没有忘了站在旁边的陈曦：“你吃不？吃的话我待会留一点炒熟！”
站在旁边的陈曦，看着张晓一时间管不住自己的嘴，不断拿筷子从锅里夹着吃肉，看着也是有点馋了，忍住笑意道：“可以啊，不过少弄点就行了，待会要加在面上的！”
张晓将炒好的臊子装进一个小碗中，转手递给了站在身边的陈曦。
“你先吃吧，我继续去做饭！”
说完他将锅洗干净，再次倒入点油，等到油热了之后，将之前切好的西红柿直接倒了进去。
“咱们等到翻炒出汁之后，把再加入冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下，锅中再加入1.6Ｌ开水，稍煮后加入老抽，生抽，醋，盐煮大概2，3分钟。”
其实这种熬汤的方法很简单，只要掌握了大概的做法，基本都用不了多少调料。
等待片刻，等锅中的水开始翻滚起来，这些调料依次被张晓加入了其中，随后等了两三分钟之后，他开始将将先炒好的羊肉加入锅中，再依次加入蘑菇和蒜苔，盖上锅盖煮了起来。
“好了，让它煮着就行了，陈曦你注意一下，水开后半分钟关火备用即可，我这边和面！”
和面对张晓来说，自然非常简单，如今这个时代之下，人们的生活条件也变得越来越好，基本上便利店超市都有卖一些现成的面条，哪怕不会和面，也完全可以自己买回来，直接下面吃。
张晓将面饧好后开始擀薄。将面片切成大约3mm宽的面条，与此同时，陈曦已经将锅里的汤弄到了另外一个盆里，并且提前准备好了一锅清水，而且已经烧开，时刻准备着张晓前来下面。
看着如此贴心的陈曦，张晓也忍不住笑了，对这个一起旅行的“¨～员工”愈发觉得满意。
面煮熟捞进碗中，焯好青菜，放在面条上，最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。
顿时，一碗表面覆盖一层红油以及各种丰富配菜，香喷喷的羊肉臊子面就做好了，摆放在了桌子上，等待着两人的临幸。
当然只是吃面是不可能的，张晓再一次拿起菜刀，十分快速的做了一道凉拌黄瓜。
而在张晓忙活的时候，陈曦也早已将太阳伞下的桌子收拾干净，并且还拿出了两瓶冰镇的饮料放在了桌子上，她可是知道张晓，一般天气热的时候吃饭都会搭配一瓶冰可乐。
刚好拌完黄瓜的张晓将两盘菜端到桌子上，一眼就看到了还微微冒着寒气的可乐，顿(好好赵)时笑道：“陈曦，还是你懂我啊，快吃吧，面可不能放太长时间！”
颜色有红有绿，再加上扑鼻的诱人香味，陈曦从来没有想到过面食居然会如此的好吃，毕竟曾经以米饭为主的她，平时吃面还是比较少的。
一碗结束，又是忍不住自己跑过去，学着张晓的方法切了一些面条，又下了一碗机。
‘跐溜~~~’
‘跐溜~~~’
张晓呼呼啦啦的将面条扒进嘴里的声音不时响起，陈曦也是丝毫不注意自己的形象了，速度明显比平时要加快了几分。
就连阿柴也分了一盆面，淋上配料扎实的汤汁，吃的兴高采烈，当然小貂则在一旁嗤之以鼻，十分高冷，默默的吃着自己的辣子鸡。.