陈建军始终无法静下来。
他又出了家门,往酒馆去…
下午,酒馆还没什么客人,只有贺生子和徐慧珍在打扫卫生。
建军哥?贺生子喊了声。
陈老板,您今天怎么这么早就来了。徐慧珍说:您是来视察工作的,还是来喝酒的?
都是…陈建军说着往后厨去了。
建军哥…小刘喊了声。
啊长却很客气:陈老板,您有什么工作需要指导?
没事,你们忙你们的。
陈建军说着进了后厨。
这会,他也不知道自己想做什么,可能,就是想要让自己忙起来。
你们最新做的点心是什么?陈建军问。
榴莲酥…啊长说:工序复杂,定价也贵,一晚上也就能卖十来个。
建军哥,我们正想着,还是不做这个了。小刘说:吃力不讨好…
做…陈建军说:咱们也不指着榴莲酥赚钱,咱们就是要实现多元化。
陈老板,您说的有道理。啊长说:咱们的小吃样品多,不断推出新款,这样才能吸引顾客。
行了,你能这样想就好。陈建军说:你们又在研究什么新得产品?
小刘和啊长互相看了眼。
陈老板,不是我们不研究。啊长说道:是我们会做的,想做的,都做了个遍,现在也苦恼,每个月要研究新的小吃。
小刘也说:建军哥,我把我能做的,还有没见过的,全都做了一遍,接下来要做什么还真没有研究出来。Z.br>
陈老板,要不您给个提示。阿长说:您有什么建议?
陈建军从系统那里得到了最高厨师资质,可是他很少掌厨,就连十全大补汤他现在也很少做。
这会,他脑子还真转动了。
行吧,那咱们就做一个辣花生和糖花生双拼。陈建军说:很简单,我一说这个菜名,你们应该就会做了吧?
辣花生就是用花生米和干辣椒一起爆炒?小刘又说:糖花生就是用炒熟的花生米,再撒上一层糖?
差不多就是这个意思!陈建军说:你们可以拿出自己的想象,用你们的方式去做。
万一做坏了怎么办!小刘脱口而出。
花生米能做坏到哪里去?陈建军说:长叔,怎么这点小事也怕?就算真坏了,坏了也就坏了,我要的是创新。
啊长不好意思的笑了笑。
可能我现在年纪大了,做什么事情都比较谨慎了。
陈建军这才留意,阿长的头发已经花白,脸上也长满了褶子。
啊长已经五十多岁了,不再是当初那个中年大叔。
没事…陈建军安慰说:你在酒馆做了那么多年,你做事我信得过,你带小刘好好做。
啊长又笑了笑,说道:陈老板,您现在可能不知道,小刘已经可以独当一面了,我呀,老了,好多东西都忘的差不多了,还得他带着我呢…
长叔,你可别想把事情全部都推给我。小刘说:我可没那本事独当一面,咱们的小吃后厨,还得是以你为重。
小刘,你呀…啊长看向陈建军说道:陈老板,我吧一直有个想法,小刘其实很有天赋,把他放在酒馆的后厨,还是有些埋没了,您不是有大酒楼,不如让他去那里锻炼锻炼。
小刘在旁边,显得很不好意思。
陈建军这会突然被击了下…
这么多年,小刘一直留在酒馆后厨,只想着,给了他相应的工资,就不算亏待他,却没想过,酒馆后厨发展空间太窄,也限制了他的天赋。
小刘,你是怎么想的?陈建军问道:你想有更大的空间,施展厨艺?
建军哥,当初,我爸就是乡里的厨子。小刘说:我爸,一辈子敬重食物,也对希望能成为一个大厨,去年,他生病走了,我一直没成为大厨,也是他一辈子的遗憾。
你怎么不早说?陈建军说:你如果想学厨,你怎么不知道跟我提?
小刘说:那么忙…我这只是自己的一个小小心愿,再说了,再酒馆后厨也很不错,工资那么高,还很轻松,其他地方,哪里有这么好的待遇…我哪里还能提其他要求。
行了,你现在做糖辣拼盘花生米。陈建军说:其他的事情,以后再说。
好…小刘说:那我就大就大着胆子做了。
小刘做事,手速也快,就那么一会,拿出了花生米,在陈建军的注视下,把做了糖花生和辣花生。
建军哥,您尝尝,是不是这个味。
陈建军尝了一颗辣花生米,不得不承认,他确实很有天赋。
不光是花生米炸的酥脆可口,而且,还很用心的在里面加了胡椒粉,让它的味道不但提升了,而且还加重了辣的层次。
小刘,你愿意去酒楼上班?
陈建军突然这样问,小刘有些不知所措。
他很多年前就听说过茶飘香酒楼,知道那是陈建军建的高端酒楼。
虽然,他在酒馆后厨上班很满足,但是,如果能去酒楼上班,对他来说,就是提升一个更高的档次。
建军哥,您说的是认真的?小刘
激动的说道:您要是让我去茶飘香酒楼,我当然愿意。
好…陈建军说:你也给我一点时间,让我把这个事安排安排。
建军哥,我听您的安排。小刘说这话的时候,又满脸担心,建军哥,我担心,我去了茶飘香酒楼,什么也不会,给您抹黑了。
只要有心,你就能做好…陈建军说:长叔说的对,你是有天赋的,我相信,不用多久,你就能比其他的厨师都要做的好。
建军哥…小刘很激动,说道:要是我爸知道,我能去最好的酒楼做厨师,他肯定比我还高兴。
陈建军听了心里万分感慨。
这原本是一件很简单的事情,可是小刘从来没有提过这个要求,以至于他的父亲带着遗憾离开,以为他的儿子,只是不入流的厨子。