第一百五十四章
林小红征求大家伙意见,这二两肉怎么吃
林建设：“肉炖土豆。”
林雪：“肉炖蘑菇。”
李大江：“肉炒土豆丝。”
李小河：“饺子！”
………
林小红问一圈，结果哪个也没采用。
她决定做加肉的韭菜盒子。
也不是对韭菜盒子情有独钟，主要是如今没有大棚,这个月份除了野菜，也就小葱、韭菜是绿色菜了。
没看孩子们不是土豆块就是土豆丝么,她吃够够的。
她做韭菜盒子肯定不是纯白面的,要加一些苞米面,又让建设去娘家取了两大碗高粱米面。
馅料有韭菜，绝对的主角。
谁让这玩意长得快呢。
一茬茬的。
还有四个鸡蛋和二两五花肉。
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林小红中午提前下课了，“中午做韭菜盒子,我负责和面，二两肉由小雪负责剁肉馅,煎四个鸡蛋…”
李小河举手争取,“娘,煎鸡蛋是我的活儿。”
林小红迟疑了下,“可是今天我的选择很多。”
所以对老儿子有点看不上眼了。
看老夫子嘴巴又挂油瓶了,林小红同意了，“好吧，好吧，让你冰表姐协助你，煎四个鸡蛋。剩下的人就是割韭菜、摘韭菜，然后将韭菜切碎,最少两大菜盆。有问题么”
几乎异口同声,“没问题！”
林小红满意点头,“干活吧！”
她拿了最大的那个菜盆，依次放入一瓢半白面、两瓢玉米面和两瓢高粱米面。
用暖壶水和凉水兑成温水和面。
温水一点点加入，用筷子快速搅和,直到都成了面絮，可以揉面了，揉成光滑面团。
做韭菜盒子不用发面。
醒醒面就可以。
林小红抬手看了看，她和面还挺成功的，手上一点面没有。
再看菜盆上也没有粘面。
完全符合三光标准，盆光、手光、面光。
这么多面应该够吃了吧。
她还想给爹娘送几个呢。
应该差不多。
“小河，鸡蛋里放盐。”林小红赶紧提醒。
因为她不打算在韭菜里放盐，所以鸡蛋必须带点咸味。
倒也不用多咸，带个味儿就行，毕竟韭菜盒子会蘸着酱油吃。
至于为啥不在韭菜里放盐，那是因为会沙出韭菜里的水分，韭菜就会变得水唧唧了。
她还知道一个小妙招，就是在韭菜上倒一些油，用油脂将韭菜保护起来，再放盐就没事了。
可她不是不舍得那么费油么。
收拾韭菜的人最多，进度却最慢。
因为韭菜里会夹杂野草，这也是没办法的。
自家自留地也不打药，野菜长得自然就快。
薅不完那种。
所以摘菜要万分仔细。
林小红一点没有帮忙的意思。
一会包韭菜盒子，她可是主力，所以她要养精蓄锐。
理直气壮去床上翻看画报了。
这才是放假的正确姿势——床上瘫。
下午干什么呢
玩了两天了，是不是该歇歇了。
其实蘑菇差不多了。
黄鳝少点也没事，再过两天就有人给送货上门了。
主要是她懒病犯了，哪也不想去。
“娘，韭菜切完了。”李大江进屋喊人。
林小红伸手，“好大儿！…”
后面话不用说，李大江就上前将人拉起来。
林小红分别查看了下，肉馅、韭菜碎、鸡蛋碎全部准备好了。
那就开做吧。
她用菜刀分出二分之一肉馅，用刀背拖着放入其中一个韭菜盆，再将差不多一半的鸡蛋碎也放进去。
用筷子搅拌，让三种食材充分融合。
“娘，你咋不把剩下的…”李小河指着肉馅和鸡蛋碎，“放入这个韭菜盆里啊。”
林小红放下筷子，“不着急，等这盆馅料用完了再弄。”
原因仍然是怕韭菜出水。
林小红问道，“谁会擀皮”
四个大侄女都会。
最后还是交给小雪了。
她揪剂子，小雪擀皮，另外三个侄女包。
“建设、大江、小溪，你们也拿一个练练，包的丑包漏了都自己吃。”林小红揪的剂子个头不小，揪了二十个就停手了，先这样。
太多，饭桌放不下。
“娘，我呢”李小河不高兴，娘又把他忘了。
林小红看着老儿子，“你还小，还能躲两年。”
看到李小河不乐意，林建设觉得他傻，“这玩意有啥好学的。”
他一点不想包，只想吃。
不过这话他只敢想，不敢说，怕老姑不给他吃。
林小红没想到几个侄女手艺这么好，就比她差一点点。
而且速度很不慢，已经铺满一个盖帘子了。
“小溪，你烧火吧，小小火。”
她要开始煎韭菜盒子了。
这回心疼油也得倒了，要不然韭菜盒子会糊的。
好在她从革委会弄了一张大油票，很长一段时间内不会缺油了。
铁锅大，一下子可以煎六个。
很快香味就出来了，大家不自觉围了过来。
林小红喊大儿子，“大江，拿俩海碗来。”
李小河仗着自己小，挤了上去，“娘，熟了。”
林小红都不用他说就明白他啥意思，不就是想先尝尝么。
但是不行，“前两锅是给姥姥、姥爷的。”
她怕时间太晚，林爹、林娘就吃了。
至于十二个盒子怎么分，她就不管了。
接下来才是她们的。
一共烙了八锅。
除去送走的，她们剩下三十六个韭菜盒子。
她们九个人，一人四个，整整好。
林小红看了眼韭菜盒子的个头，她三个就肯定很饱。
所以…应该够吃吧。
不管了，不够吃家里还有蒸地瓜。
“开饭！”
林小红迫不及待开咬，斯哈…斯哈…好烫！
连连吹气，她也没舍得吐。
皮稍微有些苦，但也有面粉的麦香和玉米的清香，又被油脂煎过，焦香脆感。
馅料更是鲜美，猪肉和韭菜真的很配。
她第一个一点没蘸酱油，吃得原味的。
非常好吃！
林小红看了眼其他人，都在一边烫嘴一边狼吞虎咽。
看来喜欢的不只她一个。
她宣布这次韭菜盒子…大获成功了呢。
艾玛！快别想三想四的了，菜盆里的韭菜盒子都下去一半了，再不吃就没了，大家伙这嘴也太快了！