今天晚上的菜在陆小蛮那个时代很简单,在这里就很稀奇。
而且,为了这顿饭,阿姆将家里所有的锅碗瓢盆都搬出来了。
饶是如此还是有点不够用,便又去灵家搬了些过来。
红薯这些东西是很噎的。
除了下饭菜,还得再弄个汤。
陆小蛮打算炖个蘑菇汤。
汤炖上后,陆小蛮就开始准备别的菜。
将胡萝卜切成菱形,焯水后备用。【1】
【6】
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【小】
【说】
再将泡好的木耳焯水备用。
锅里放油,加入蒜末,花椒爆香,加入胡萝卜和木耳翻炒均匀,最后加盐调味。
想了想,这么多客人没肉也实在不像话,可家里现在也确实没有。
陆小蛮和阿姆商议了一下,把家里所有的鸡蛋鸭蛋拿出来,也就十几个。
单独炒还不够塞牙缝。
临时决定,再来一个汤。
将白萝卜切丝,鸡蛋煎好切成条。
锅里热油,放一点姜丝,白萝卜炒软,加入烧开的水,放入鸡蛋条,加点胡椒粉,最后来点葱花和盐巴调味儿。
青菜白菜陆小蛮打算直接一锅炒了。
这个更简单。
将各种菜帮先下锅炒熟,加入叶子翻炒均匀加入调味料即可。
茄子切片,加盐用清水漂一会儿。
热锅冷油,放入花椒,葱姜蒜爆香,加入茄子炒熟,放入切好的辣椒,如果不够熟,就加点水淀粉勾芡,最后加入葱花和盐即可。
再来个凉拌各种野菜大杂烩。
最后一样,是早就泡好的红薯粉。
担心没有什么调料的红薯粉味道不好。
陆小蛮就让妫娜扯了一大把野韭菜回来。
又单独炒了了个香菇竹笋作为帽子。
待红薯粉煮熟,分成十几碗。
每个碗里加入几片烫好的蔬菜叶子和野韭菜,小葱,盐等。
又往每个碗里舀一大勺香菇竹笋就彻底好了。
“大家别客气,就当在自己家,一定要吃饱才行。”
“盐我放这儿啦,不够的自己过来放。”
陆小蛮还单独炒了一盘子辣椒碎。
“大家试试看辣椒炒茄子能不能吃得惯,要是能接受这个味道的,可以来这里弄勺辣椒碎拌着吃。”
陆小蛮说,“当然,这些菜这都可以加进去一起搅拌着吃哈,单独吃也是不同的味道,大家都可以试试看哟。”
陆小蛮早就饿了。
今天又有自己心爱的辣椒和这么多好几年没吃过的菜。
她炒的时候就馋得不行。
现在,吩咐大家自己动手别客气后,她自己先迫不及待吃了起来。
首先就是要往碗里来上一大勺辣椒。
这香味光是闻着她就按耐不住。
嗦一口粉,嗯,满足。
要是有一坨卤肉,再来点酱油,醋,花椒油和芝麻那就真的绝绝子。
陆小蛮满足的眯起眼睛,像一只倦怠的大猫。
睁开就发现,辣椒碎居然已经没了。
大多数来弄辣椒碎的都是年轻人。
年纪大一些的,如星河和族长,他们就更喜欢白菜青菜,香菇汤,白萝卜鸡蛋汤之类。
每一个都爱不释手。
这顿饭吃的宾主尽欢。
每个人都吃的很满足也很饱。
最后,连红薯都没留下一根。
陆小蛮起初还担心是不是她们做少了。
怕大家没吃饱。
问了后才知道,本来还剩下一些东西的,但是实在太好吃了,就没忍住又几个年轻人直接分着吃了。
结果最后还有点撑了。
陆小蛮哭笑不得。
急忙给他们准备开胃茶。
开胃茶的材料家里一直都有。
直接去库房拿了干山楂,干荷叶,薏苡仁,甘草。
根据人的多少调配成合适的剂量。
将以上几味中药研细末,沸水冲泡,可以替代茶水用。
小伙子们非常不好意思的过来喝茶,眼睛都不敢看陆小蛮。
陆小蛮倒是挺开心的。
几个素菜大家也能这么捧场,说明她手艺好呀。
这些年轻人今晚吃了那么多好吃的,自然不可能闲着。
等喝了开胃茶后,又跟那几个年轻的小姑娘一起搬着锅碗瓢盆去洗干净。
还不让阿姆她们沾手。
阿姆高兴的嘴巴都合不拢,直说都是好孩子。
陆小蛮就直接不过去凑热闹了。
跟灵一起坐在草席上逗孩子。
“一段时间没见,这孩子总算长了点肉。”
陆小蛮感慨,灾荒真的太折磨人。
这场灾难中,能活下来就已经是万幸。
“是呀。”
灵点头,“食物充足孩子就长得快,还要感谢你们经常送来的肉呢。”
“我们之间不用这么客气。”
两三岁的孩子正是闹腾的时候,总想到处跑,对什么都好奇。
灵说这孩子精力还十分旺盛,大半夜的也不睡觉。
“有时候我想着,一个小孩子难不成还有我厉害,他既然不睡,那我就陪着他熬呗,看谁熬得过谁。”
陆小蛮是带过小孩子的。
自己家的那个弟弟是个混世小魔王。
调皮捣蛋还总想上天入地。
今天把家里的玩具拆了,明天把冰箱里的鸡蛋全部捏碎还喜欢陷害她。
因为是老来得子又是个男孩,家里所有人都宠着护着。
闹腾起来简直没完没了。
夜里自己不睡觉还要吵得全家都不能睡。
有时候心血来潮大半夜还闹着要去游乐园,不能如愿就撒泼打滚……
整体来说,灵家这小家伙也就是精神充足了点儿,平时可乖巧了。
“带孩子是挺考验耐心的。教育孩子更是不容易。这一点,我们都要好好学习。”
送走了所有客人,陆小蛮她们并没有就此休息。
因为,鸭子还有一只没有破壳,小鸡还有两只。
陆小蛮算了算,已经十七八个小时了。
她自己也有一点着急。
“再等个把时辰,如果还是没有动静,我去帮它们破吧。”
“这,能行吗?”
“按理说它们已经完全成熟了,不能自己出来,可能是太柔弱,嘴巴力道不够。”
“也有可能是胎位不正或者蛋壳太厚导致它无法破壳,这个时候就需要人工辅助,不然长时间待在蛋壳里反而对它们不好。”
几人听的入迷,一抬头发现阿蛮没有继续的意思。
“然后呢,需要怎么帮助它们呢,阿蛮你倒是继续说呀。”