阿朵带回来的另外一个新鲜菜,是牛皮菜!
牛皮菜是一种含草酸比较重的菜。
如果直接食用会觉得有些涩口,味道不佳。
所以做这道菜之前,需要先将牛皮菜加入开水中焯水。
牛皮菜太新鲜了,大颗大颗的看着十分诱人。
陆小蛮细心的将叶子一片片掰下来洗干净切碎。
锅中水开后加入切好的牛皮菜,同时,加入盐和油增加一下底味。
煮到用筷子一戳就破即可捞出备用。
锅中热油,放入腌制好的辣椒酱。
炒出红油,加入生姜,翻炒均匀后再加入牛皮菜。
最后加点小米辣,酱油,香菇粉和盐巴调味即可出锅。
今晚人多,当然不可能只做这么两道菜就行。
陆小蛮也知道荀祈在外面过的是什么日子,吃的是什么东西。
这不,荀祈一回来,陆小蛮便想将所有他没有吃过的菜都来上一遍。
陆小蛮让妫娜杀了一只鸡一只鸭。
打算做个茄香鸡肉和干锅鸭。
另外再来个卤猪头,清炒时蔬和烤鱼。
将鸡肉切小块。
切好的鸡块放入碗中加葱姜、酱油和胡椒粉拌匀腌制20分钟。
这个时间,陆小蛮先拿了几颗番茄清洗后,热水烫过去皮切碎。
陆小蛮这番茄是打算用来做番茄酱的,自然就要切得越碎越好。
将切好的番茄碎倒入锅中,放入糖小火慢熬。
熬的这个过程中,需要不断的翻炒碾压。
直至番茄完全浓稠无颗粒感,如此,低配版的番茄酱就算是做好了。
接下来,就是准备配料。
辣椒去籽洗净切块。
热锅下油,放入葱姜炝锅。
加入腌制好的鸡块。
翻炒至鸡块出油。
加点糖翻炒入味。
再加入椒翻炒至断生。
加入炒好的番茄酱和煮肉骨头的高汤。旺火翻炒均匀就可以啦。
干锅鸭的做法也并不复杂。
将鸭子斩成大块。
放盆中加入姜和酱油,抓匀腌制半小时。
胡萝卜去皮切块,蒜去皮,芹菜切段,青椒去籽切块。
木耳提前泡软。
热锅凉油把鸭块放入锅中煸炒。
鸭肉炒至双面焦黄后加入大蒜粒接着煸炒。
一直炒到鸭块表面焦黄,大蒜起虎皮的时候,沿着锅边倒点酒,放点糖。
接下来就可以将胡萝卜,木耳放入,酱油加进去,再来一大碗水,闷煮至水分收干。
这时候就可以加入芹菜,辣椒翻炒至断生就可以出锅啦。
眼看陆小蛮卷起袖子还要继续做,荀祈急忙上前将人拉了过来。
“够了够了,阿蛮,这么多菜足够了。”
陆小蛮看了看,并不觉得多。
荀祈饭量大,那么长时间没好好吃过一顿,肯定有很多想吃的。
她还想给荀祈炒个小炒肉,炒个牛肉,番茄炒蛋,对了,家里还有一些干菜,腊肉,烟熏肉什么的。大风小说
还有后院,菜地里绿油油的,很多当季的新鲜菜。
多年夫妻,荀祈哪里看不出陆小蛮想的是什么。
他哭笑不得的同时,也为阿蛮这份上心感动。
“这些真的已经够了。”
陆小蛮有点犹豫,她的荀祈之前吃了多少苦呀,难得回来,得多吃些好吃的才行。
“你忘了吗,我要在家待很久,其他的东西,接下来慢慢做好不好?”
眼见着两人又开始腻腻歪歪没完没了。
围观的几人真是起了满身的鸡皮疙瘩。
“阿蛮,你再不开饭,宝宝我可带不住了。”
从荀祈回来,陆小蛮的心思就都在他身上了。
宝宝暂时交给了阿朵和妫娜。
桑吉本也想过来打下手的。
结果荀祈几个月不进厨房也依旧非常熟练,这两人配合的相当默契。
桑吉根本插不上手。
眼见这两人腻歪起来没完没了的,实在受不了就出去了。
妫娜就在厨房那边笑,“嫂子,再不开饭天都黑啦,你是打算给我们做宵夜吗。”
陆小蛮有点心虚。
悄悄看了荀祈一眼,后者就温柔的笑看着她。
陆小蛮老脸一红,急忙应了一声。
“好了好了,可以开饭了。”
心里想的却是,也不知道之前泡的酸萝卜好了没,如果好了,明天给荀祈做个酸萝卜炒鸡杂,还是酸萝卜老鸭汤?
说起酸,还有酸汤鱼和醋溜白菜,也不知道荀祈吃不吃得惯。
还有腊肉炒蕨菜,蕨菜有新鲜的也有晒干的,她突然不记得荀祈更喜欢干的还是新鲜的。
明明做了很多菜,陆小蛮却没有尝出多少味道,脑子里全都是明天该给荀祈做什么好吃的。
荀祈一看,这哪成呀。
他给陆小蛮碗里夹了好多菜。
用只有两个人能听到的声音开口。
“阿蛮,我就在你面前,你不多看看我,反而盯着这些菜发呆,是不是刚刚说的想我都是假的呀?”
陆小蛮:“……”
陆小蛮面红耳赤。
荀祈声音很低沉,本就很对陆小蛮胃口。
凑得近了,嘴唇跟贴着她耳朵一般,呼出的气息将陆小蛮耳边的小绒毛吹了起来。
陆小蛮只觉全身骨头一酥,整个人险些坐不稳直接从凳子上滚下去。
荀祈尤为不觉,“阿蛮,是我不好看了吗?”
救命!!!
陆小蛮化身嘤嘤怪,只恨不得将心脏掏出来给荀祈亲眼看看才行。
陆小蛮拼命点头。
好看好看真好看。
你哪里都好看,全身上下每一个地方我都特别喜欢。
因陆小蛮这突如其来的动作,荀祈一下巴被陆小蛮脑袋撞了一下,刚刚刮了胡子的下巴顿时就红了一块。
荀祈愣住,第一反应就是问陆小蛮痛不痛。
陆小蛮完全傻了。
其余人就更是莫名其妙。
“阿蛮,荀祈跟你说什么了你就激动成这样?”
陆小蛮又气又害羞又窘迫。
她刚刚就完全被荀祈三两句话给撩得找不到东南西北了呀。
好在没完全丧失理智,没有当着这些人的面将心里话说出来。
可她刚刚的行为也足够她无地自容。
又傻又蠢。
如果时间能倒流,陆小蛮都恨不得呼自己一大巴掌。
她怎么能干出这么丢人的事情来。
“阿蛮,哪里疼?还是撞晕了?你说句话!”