大豆战争爆发在2003年到达最激烈的阶段，但是在现在也就是2001年，这场战争的前奏就已经打响，只是绝大多数人还没有意识到这一点罢了；四大粮商很擅长长线布局，他们现在开始炒作大豆，推高大豆价格，就是为了日后的收割。
要想对中国大豆产业展开进攻，必须满足一系列的前提条件，首先是政策上的，如果中国队大豆进出口进行限制，那么四大粮商再厉害也没办法在中国市场呼风唤雨，但是这一条件已经出现了松动，为了加入世贸组织，中国不得不在谈判中对农业领域做出诸多让步，水稻、小麦等主粮依旧进行管控，因为主粮的安全关系到国家的根本安危，大豆的话，就暂且顾不上了。
随着中国正式加入世贸组织，之前所做的种种承诺都得兑现，于是大豆市场被迫放开，给了四大粮商施展手段的机会。
其次是需求的增长，现在中国每年能自产一千五百万吨左右的大豆，要是这些大豆能够基本满足中国消费者的需求，那么四大粮商手上的大豆再多也没用。
但是这些年来，国内的人均肉消费量飞速提升，1980年的时候全国平均肉消费量只有十公斤，而去年已经超过了四十公斤，现在中国总人口数量已经接近十三亿，每人多消费三十公斤肉，加起来接近四千万吨，多出来这些肉类消费光靠散养肯定不行，比如进行集约化养殖，那就得消耗大量的饲料，这些饲料的总数可是以亿吨为单位计算的。
另外还有植物油，1979年的时候，全国植物油总消费量只有166万吨，到了去年这一数字已经接近一千五百万吨，近乎涨了十倍，而其中大豆油所占的比例近乎半数，按照国产大豆平均百分之16.5的出油率计算，光榨油就足以消耗完全国出产的所有大豆。
其实李未自己也在加速大豆消耗增加的速度，因为乳制品的生产也需要消耗大豆，大豆同样是奶牛饲料的主要原材料之一，现如今全国乳制品总产量已经突破一千万吨，而生产一公斤牛奶则需要消耗三到五公斤饲料，这些饲料里面通常包括百分之三十以上的大豆，这一块又得消耗一千万吨大豆。
就算不考虑豆腐、豆皮等其它豆制品，光这三块加起来中国每年至少也需要消耗三千万吨大豆，这就出现了一千五百万吨的缺口，甚至比中国每年大豆的总产量还要多，而且这个缺口未来还会继续扩大。
因为中国的经济已经起来的，目前正处于高速增长期，未来中国人的收入会越来越高，他们对肉类、植物油、乳制品的需求也会不断增加，现在人均肉消费量是四十公斤，将来还能提升到六十公斤、七十公斤，现在植物油销量是一千五百万吨，将来能提升到三千万吨、四千万吨，现在乳制品消费量是一千万吨，将来也能提升到两千万吨、三千万吨。
而想要实现这些目标，都必须要消耗大量的大豆，人均消费量提高一公斤，就是数百万吨的大豆缺口，这些四大粮商的研究人员早就分析过了，并且给出了精确地变化曲线，将来中国大豆的进口量肯定会不断增加，从现在的一千五百万吨提高到三千万吨、五千万吨，甚至突破一亿吨都不是不可能。
除了政策和需求，还得考虑价格，他们把大豆运到中国去也是为了赚钱，亏本的买卖可不能做！在这方面他们同样具备极大地优势，孟山都等种子公司开发出了的转基因大豆无论是种植成本、产量还是出油率都远胜中国大豆，就算把美国的大豆装上船运到中国，再从港口卸下来送到榨油厂，最终价格依旧比国产大豆低许多，他们依旧有利可图。
如果四大粮商可以维持政策贸易，他们也能赚钱，但这却不符合他们的预期，垄断的意义是什么？还不是为了追求超额利润，既然他们已经垄断了全国大豆贸易六成以上的份额，那就绝对不会只满足于常规利润，必须要追求超额利润，为此他们绝对不忌惮发起战争。
所以在中国加入世贸组织后不久，四大粮商就开始了动作，而这场大豆战争已经进入到前奏阶段，他们采取的还是屡试不爽的老手段，抬高价格人为地制造预期恐慌，从而引发虚拟粮食危机。
粮食危机到底是什么？很多人会直观认为是粮食短缺从而引发危机，这其实也没错，但并不能涵盖所有粮食危机，因为还有一种粮食危机叫虚拟粮食危机，如今能决定国际市场粮食供应价格的主要因素有美国的粮食政策、四大粮商和金融投机者的动作，他们可以通过制定政策、囤积粮食引发供应不足、炒作粮价来引发虚假的粮食短缺，制造危机然后从中获利。
日后大家熟悉的蒜泥狠、豆你玩其实就属于虚假粮食危机，大蒜、绿豆价格暴涨真的是因为供应不足么？其实并不是，市场上的大蒜、绿豆供应完全可以满足消费者的需求，但是有人囤积了大量大蒜、绿豆，人为地制造了供应短缺，市场上自由流动的大蒜、绿豆短期出现不足，于是就开始涨价了。
四大粮商采取的手段也是如此，率先出手的是他们的同盟孟山都公司，此前孟山都将他们研发的高油高产大豆免费供应给中国大豆主产区的农民，这件事李未也曾经郑重警告过有关部门，但那时候中国已经放开了大豆种子的限制，并且还没有制定出关于转基因作为的限制法规，因此也只能看着农民们欢天喜地地从孟山都手里接过免费的高产种子，原本买种子是要花钱的，现在不要钱就能拿到种子，这种好事儿谁不愿意接受？
几个月后，这一批大豆顺利完成收获，产量果然比去年高了不少，豆农们或是想自己留种、或是准备找孟山都继续问他们要免费种子，但是这时候孟山都直接就翻脸了，他们向世贸组织上诉，称这些农民盗用孟山都科技产品，已构成侵权，必须停止种植这种大豆。
孟山都早已获得了关键专利，这次上诉也完全符合世贸组织的规定，而且转基因种子是没办法留种的，所以这些农民只能选择其它种子。
孟山都这个时间节点卡的非常精准，上诉的时间正好是中国大豆主产区正要播种的时节，许多豆农对此毫无防备，一时间找不到那么多替代种子，于是只能放弃大豆改种其它作物，所以今年的中国大豆总种植面积肯定会减少。
四大粮商立刻将这些信息进行公布，并且附上他们的分析，中国近些年来的大豆进口一直在增加，现在又出现这样的情况，那么明年肯定会进口更多的大豆，未来的大豆价格肯定会提高。
这些信息很快反馈在期货市场上，金融投机者们闻风而动，迅速在期货市场上购买多单，很快就把芝加哥期货市场的大豆价格从415美分/蒲式耳提升到627美分/蒲式耳。
光这点还不够，所以四大粮商继续采取各种手段提高国内对大豆行业的看好，他们通过给国内提供低价高油大豆，吸引大量投资者建设榨油厂，一时间沿海各港口附近出现了大量的榨油厂。
美国给他们提供的大豆价格比国内大豆低百分之十五，出油率高百分之五左右，要知道大豆出油率每提高一个百分点，一吨就能多赚一百五十块，这些榨油厂购买大豆的价格更便宜，榨出来的油更多，这简直就是在捡钱。
于是许多投资者都无视了张修在《粮食战争》中的警告，疯狂涌向各大港口城市砸钱建榨油厂，想要狠狠地赚上一笔，四大粮商也给他们提供了很多帮助，建造榨油厂的设备和技术很轻松就能拿到手。
在这样的情况下，中国国内的榨油能力很快就迎来了爆发，所有榨油企业的榨油能力加起来，已经超过了国内植物油需求总和，换而言之就是现在这些企业能否赚钱，关键已经不在生产能力上，而是谁能拿到足够多的大豆，有了大豆就能继续赚钱，没有大豆那就等着血本无归吧，就算不开工，银行贷款利息、工人的工资、设备的保养费用这些消耗可是少不了的。
更别说还有不少人不是从银行找的贷款，而是通过其他渠道拿到的钱，这些钱可不是那么好拿的，榨油厂一旦停工，他们就赚不到钱，赚不到钱就没办法还上欠债，而还不上钱的后果他们绝对承担不起。
上述种种手段都是为了一个目的，那就是加强国内大豆产业对美国大豆的依赖，一旦国内再也离不开美国大豆，那就是他们收割的时候了；现在那些榨油企业占了多少便宜，都得成倍地吐出来。
李未对此洞若观火，他也没闲着，同样采取了多种手段来进行最终决战的准备，决战时刻肯定要大量的弹药，他现在就在囤积弹药、
这场战争的弹药有两种，大豆和资金，所以看到芝加哥期货市场大豆行情看好，于是他也让新世纪的操盘手去搅合一番，一方面接着这个机会赚钱囤积资金，另一方面则是加大四大粮商炒作大豆价格的成本，他们在这上面消耗的资金多了，将来能用于决战的份额就少了。
大豆的话主要是通过和中储粮合作，建造更多的大豆储藏仓库，秘密囤积大豆好在关键时候把这些大豆抛出来砸盘，这些大豆的主要来源包括他在哈萨克斯坦种植的大豆，以及在国内盐碱地种植的抗盐碱大豆。
中国大豆主产区的大豆和巴西的大豆基本都在四大粮商的监控之中，大规模进出肯定会引起他们的注意，哈萨克斯坦并不是大豆主产区，而且地处中亚交通不便，四大粮商就算关注哈萨克斯坦，更多的也是留意他们的小麦和大麦产量，哈萨克斯坦大豆并不在他们的关注重点之中。
同理，此前全世界范围内也没有在盐碱地大规模种植大豆成功的桉例，所以在四大粮商的认知中，也很难猜到李未竟然可以从盐碱地里变出大豆来，所以他们对此肯定也没有防备。
这件事何伟民他们牺牲不小，原本依靠在抗盐碱大豆领域做出的贡献，他们能发很多重量级文章，并且争取国家科技进步奖，但是李未为了打四大粮商一个措手不及，暂时压住了那些已经写好的文章，而且也没有帮他们争取国家奖项。
当然，李未把这些已经给他们分析过了，何伟民等人了解之后，也接受了这一点，甚至还反过来宽慰李未，“李董，要是能用四大粮商的失败来为这些论文背书，肯定更有说服力，争取国家奖项也能更容易一些！”
这也是李未长期重视研发人员的回报，在惠农这么多年，这些研究人员能用上最好的设备、享受最好的待遇，放眼全国也找不到比这里更舒服的地方；如果他跟其它公司老板一样只懂得画饼，何伟民等人答应的就不会这么干脆了。
南美那边同样也有动作，先前他已经在巴西购买了农场、车队和仓库，要是什么都不做的话，肯定会引发四大粮商的怀疑。
所以李未便让巴西分公司的人做出一副要在巴西大肆采购的样子，不停地参加拍卖会，参与各种农场的拍卖活动，同时还和诸多农场进行洽谈，想要订购他们的大豆。
四大粮商自然不会让他如愿，于是在中国的大豆战争开始之前，他们先在巴西进行了一波小规模的交火。
但实际上，李未的目标并不在此，除了巴西之外，阿根廷、巴拉圭、乌拉圭、玻利维亚、乌克兰等国同样盛产大豆，完全可以偷偷囤一些。