“请。”

    李逸笑着点了点头，随即冲吴垒示意：“把那边的案板抱过来一个。”

    “好嘞！”

    吴垒快步到一旁，把剁肉的红案案板抱了过来，放在了谢霆风面前。

    谢霆风将袖子挽起，就来到了放着十几只光板鸡的盆前，问：“这个鸡我能用吗？”

    “可以。”

    李逸应了声，但看到他直接下手抓鸡时，就开口提醒：“洗手池在那边。”

    谢霆风微微一愣，随即笑道：“没事，鸡也是要洗的。”

    说着，他就拿着光鸡，去到了洗菜池前，清洗了起来。

    见状，李逸也没再多说，只是自顾自的忙活了起来。

    很快，谢霆风就洗好了鸡，拎着鸡走了回来。

    他手中的鸡显然没漓干净水，下方还在漓漓啦啦的留着水，在地板上留下了一串水迹。

    李逸听到了水珠落地的声音，回头看了眼，微微皱眉，却也没说什么，只是冲吴垒使了个眼色。

    吴垒见状，马上就明白了他的意思，回身就跑去了工具间，把拖布拿了出来。

    在之前的后厨工作中，李逸是立过规矩的。

    比如每天工作完必须要刷锅洗碗，把所有地方都清洗干净再离开。

    也比如用过的工具必须要放回原处，而且要处理干净，不能留水渍，油污。

    还有在清洗食材的时候，也要注意不能把水溅在地上。

    要求最严格的还是那张专门用来做白案的案台。

    除了李逸之外，别人是不能动那张案台的。

    不过李逸并不是强制要求，只是身体力行的这样做着。

    如果锅碗瓢盆没有洗干净，他宁愿自己全部洗完，才会离开。

    要是发现有人把用过的筷子，勺子放回原处，他也会把餐具全部再清洗一遍。

    只要他看到地板上有水，他也会二话不说，拿过拖布来拖干净。

    而那张白案，他在不用的时候，都是罩着塑料布的。

    就连他自己用，都要将双手彻底清洗干净。

    而且如果发现有别人动过的痕迹，他都会将案台彻底清洗一遍，再重新罩起来。

    吴垒他们并没有听李逸提过这些要求，但在看到李逸一次次这样做了之后，他们也有样学样，养成了习惯。

    而在李逸看来，这些都是最基本的工作素养。

    而这些工作素养的背后，也是有它们的道理的。

    干净是后厨的首要条件，这是对食客的负责。

    工具和餐具的整洁就是最基础的要求，一定要做到干净才行。

    后厨是污染重地，不光有烹饪过程中出现的血污、油污和各类污水污染，还有生物污染。

    蟑螂、老鼠、苍蝇等虫子，是最喜欢光顾后厨的。

    如果留下脏的厨具和餐具，无疑会变成这些害虫们的美味佳肴。

    而被这些害虫触碰过后，难免会留下病菌。

    要是再用这样的厨具和餐具制作食物，吃饭来用，肯定也会对健康造成影响。

    除了干净之外，后厨的第二条要求就是安全。

    水火无情，而这两样东西又是后厨最常见的。

    身为厨师，要眼不离火，厨房外，也一定会常备灭火的水源。

    古代的后厨，向来都是土质地面或者砖制地面。

    但现代为了追求美观，都会铺设地板瓷砖。

    好看是好看了，可瓷砖在沾了水之后，往往会变得很光滑，很容易让人滑倒。

    所以，李逸一直都会格外关注地板上的水迹，一旦发现，就会进行清理。

    在清洗食材的时候，他也会格外小心，尽量让溅起的水落在水池里。

    起初赵金麦她们在洗菜的时候，还会将菜拿高，淘洗的时候也不注意幅度，经常把水撒出来。

    但在李逸默默清理了几次后，她们就意识到了自己的问题，后续清洗的时候，也会学着李逸的样子，多加一份小心了。

    吴垒拿过拖布，三两下就将地板上的水迹擦干净了。

    然而，当他刚想把拖布放回去的时候，谢霆风又拿过了一颗生姜，来到洗菜池前清洗了起来。

    清洗过后，谢霆风甩干生姜上的水，就回到了案台前。

    看着地板上又多出的几串水迹，吴垒拿起拖布，再次过来，将水迹擦了个干净。

    擦干之后，他没有把拖布放回去，而是拄在了手里。

    他猜测，谢霆风后续肯定还会继续清洗，到时候肯定还得拖。

    那还不如就拿拖布等着，省得来回跑了。

    谢霆风并没有发现他跟在后面拖地，在把鸡放在案台上后，他就回身从助理那边取来了一个箱子。

    将箱子打开，他像是电影里飞天大盗拿装备似的，一样样的往出拿着工具。

    拿出了一个刀箱，他冲着镜头介绍着：“这是我自己创立的一套刀具的品牌，叫雷霆，是请了得国wmF品牌厂商代工生产的。

    经常喜欢下厨的人应该知道这个品牌，wmF是得国最知名的厨具品牌了，和宝马、奔驰一起被誉为三大国宝级品牌。

    wmF已经有160多年的历史了，她在欧洲市场的厨具占有率常年都是排名第一的。

    这套刀运用的是中世纪欧洲传统的锻造工艺，刀片通过反复锻打，再经过磨光，一共要经历三十多道手工处理工序。

    最后还要用激光技术对它的每一道工序进行检查，确保它的锋利度。

    所以它的质量是非常好的，够锋利，也够硬，无论是做西餐还是做中餐，都是非常好用的。”

    说着，他指了下刀柄的位置，让摄影师给了个特写：“这里有我的个人签名，还有雷霆的品牌标识，这些也是手工打造的，好帅的。”

    谢霆风嘴角满是笑意，像是在介绍自己的新玩具。

    在介绍了刀具所用的钢材后，他才说道：“这套刀在电商平台上有卖，如果大家感兴趣，可以去看一看，我保证你用过以后，绝对不会后悔。”

    此时，摄像机后方的现场导演忽然听到了什么，捂着耳机来到了一旁。

    王恬的声音从耳机中传出：“给后期说，这一段剪掉，还有，你去提醒一下他，节目上不要随便打广告。”

    与此同时，直播间观众已经被谢霆风的话勾起了好奇心，纷纷去电商平台上搜索起了这套雷霆厨刀。

    然而，在搜过之后，直播间里却出现了一片吐槽。

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    (本章完)