亲,双击屏幕即可自动滚动
正文 第七百零六章:有种水墨画里留白的感觉诶!
    “逆天!”

    “好漂亮啊!”

    “这鱼炸得太完美了!一点皮都没破!”

    “这不比电影里的辐射鱼好看一万倍?”

    直播间里,“流口水”的表情包纷飞。

    但李逸却没有停手,这条鱼还没到能吃的时候。

    低温油炸只是帮它定了型,内部的鱼肉都还是半生的,根本没法吃。

    拿过一个大号盘子,李逸往盘底垫了葱段和姜片,随后就将黄鱼放了上去。

    随后,他拿了一口大号蒸锅,放在了灶台上。

    将黄鱼放了进去,开火等上汽,十分钟后,黄鱼就彻底蒸熟了。

    趁着蒸鱼的功夫,李逸拿过了一颗菜心,切去了叶子,只留菜心杆,随后就快刀切成了片。

    等他切好,鱼也可以出锅了。

    摄像师的镜头跟随着他的手,拍摄着他将盘子从蒸锅中取出的特写。

    待热气散去后,盘中的黄鱼体态比刚刚进锅前趴了些,但却依然没有丝毫的汤汁泄露出来。

    眼看李逸抓起了一把菜心杆片,直播间观众顿时提起了心来,纷纷发着弹幕提醒。

    “逸哥不要啊!”

    “拒绝辐射鱼啊!”

    扫了眼弹幕,李逸无奈的摇了摇头:“我已经说了,不会做成那样的。”

    说着,他就摊开掌心,从中挑选出了四五片大小不一的菜心杆片,放在了雪白的盘底,错落有致。

    霎时间,翠绿的菜心杆片就像是清水中的浮萍一般,瞬间将盘底化为了一池清水,也让盘中的黄鱼多了一丝鲜活的感觉。

    看到特写中的画面,直播间观众顿时都松了一口气。

    “太好了,只要别做成辐射鱼就行。”

    “这样多好看?”

    “哇!真不错啊!有种水墨画里留白的感觉诶!”

    “果然,一个优秀的厨师,审美都是没问题的。”

    但这还没完,李逸又去储藏室取了三片棋子大小的小号莲叶来,在洗菜池处清洗干净后,也贴在了盘底。

    有了这几片小号莲叶,整盘菜的构图就更加完整了。

    这一次,就连一直没说话的罗佳英都忍不住夸赞了声:“靓喔!”

    一旁的戴陇看着盘中仿佛游弋在池水中的黄鱼,神色也有些讶异。

    李逸的这道菜,几乎是完全复刻了他为电影设计的那条【灌汤黄鱼】的做法。

    但仅仅是改变了菜心的量和放的位置,这道菜的气质就产生了翻天覆地的变化。

    更妙的是那三片小巧莲叶的加入,顿时让这道菜有了一种古色古香,大气磅礴的美感。

    妙啊!

    戴陇也忍不住暗自赞叹了声。

    看着李逸放在一旁的小号莲叶,戴陇上前拿起了一片,打量了一番,随即好奇问:“这是什么叶子?”

    “一叶莲,就是金银莲花的叶子。”

    李逸随口解释:“古法养鱼的一般会在生态缸里养几颗这个,它净化水质,净化空气的效果都不错。”

    戴陇闻言,有些惊讶:“这个能吃吗?”

    “当然可以。”

    李逸擦了擦手,解释:“它本身就是药材,全株都可以入药的,有清热利尿、生津养胃的功效,生吃都可以,不过这里就是当个配色的。”

    说着,他就冲一旁的吴垒招呼:“上菜。”

    吴垒应了声,刚想上前,但赵炆卓却上前一步,笑道:“我来吧!让我也干点活儿。”

    见他主动要活儿干,李逸也没拒绝,点了点头。

    赵炆卓一喜,就端着菜,向前厅走去。

    他在前面走着,熊鑫鑫几人都纷纷跟在身后。

    所有人都想看看这道【灌汤黄鱼】开鱼腹的效果如何,毕竟这道菜的看点就全在开腹这一下了。

    戴陇也迈步跟了上去,他也想看看这道菜开腹的效果。

    刘艺菲没跟着去,倒不是她不好奇,而是因为她知道前厅的摄制组会拍特写,她在直播显示屏上看就可以了,而且看得更清楚。

    前厅,点了【灌汤黄鱼】的食客看到一堆明星簇拥着菜,一路送到了面前,不由有些受宠若惊。

    她拿出了手机,想要几张合影,但赵炆卓却笑着表示:“合影待会儿再合,你先把这条鱼的汤放出来我们看看。”

    “怎么放啊?”

    食客有点不知所措。

    “我来吧!”

    后方的戴陇上前,拿过了托盘上的餐刀,在鱼腹侧面下刀,一刀划到鱼尾。

    鲜嫩的鱼肉一碰就被切开了,霎时间,一股淡绿色的浓稠汤汁就混着晶莹的珍珠丸子,以及粉红的虾肉团一起涌了出来,覆盖了盘底的翠绿菜心和一叶莲叶。

    黄鱼出锅已经有两分钟了,但鱼腹中的汤汁依旧滚烫。

    在温度的作用下,原本贴在盘底的菜心杆叶和莲叶纷纷飘了起来,浮在了汤汁的表面,就像是初春雨后从池塘中发芽生出的浮萍莲叶一般。

    前厅摄制组忠实的记录了这一画面,食客和赵炆卓等人惊叹的呼声也被收入了直播中,清晰无比。

    而在直播间里,弹幕区已经被满屏的“哇”刷屏了。

    “哇!好漂亮啊!”

    “这一刀就值6666!”

    “绝了!一道菜居然有点艺术品的感觉了。”

    “不敢想象有多好吃…”

    “从水墨画变成国画的感觉了,真就是活色生香啊!”

    前厅的食客们也都伸着脖子,目睹了这一幕,同样赞叹连连。

    而当蒸腾的鲜香热气飘散开来后,食客们沉默了几秒,就纷纷开口了。

    “我可以也点一份【灌汤黄鱼】吗?”

    “我这里也要一份。”

    “有没有谁想一起点一份啊?我们人少,吃不完。”

    “我!我!我们一起吧!”

    “袁永仪老师?可以点菜吗?”

    负责在前厅点菜的袁永仪此刻正在【灌汤黄鱼】的桌前,嗅着飘散的香气,吞咽着口水。

    听到呼唤,她回头招呼:“马上就来!”

    跟着,她扭头,就跑回了后厨。

    来到后厨门口,她撑着门框,冲李逸喊:“今晚员工餐,我要吃那个鱼!”

    “一份一万九千八。”

    李逸头也不回。

    “对不起,打扰了。”

    袁永仪把脑袋缩了回去。

    几秒钟后,她又探出了头来,疑惑问:“员工餐不是节目组买单的吗?”

    李逸闻言,摊了摊手:“哎呀!被你发现了。”

    “……”

    袁永仪翻了个白眼,却也不敢像骂钟振涛那样骂李逸,只是抬手指了指他,丢下一句“做好吃点”,就跑回前厅点菜去了。

    5

    (本章完)