娄雨这么一听,几乎是职业化地就认为,李厂长是让他干那些什么私活。
反应过来后,娄雨摇了摇头。
他现在苟着才是大计。
据他所知,李厂长和之前下放的杨厂长是两类人,论好人,当然是后者。
但是,这也并不代表娄雨现在要跟着后者混。
所以,他也不至于对自己上司肝脑涂地。
且先听听,李厂长接下来要说什么之后再说。
傻柱要拘留个十天八天的。
李厂长开了腔,时间已经来不及了,其他领导要来咱这,总下馆子也不是那么回事。
但是,西餐是不想再吃了。
说到底,还得咱们自己的餐食最正宗。
后厨马华那帮人的厨艺,不够看,你呢又
本来李厂长听从建议,从外头找一位大厨回来主持后厨的工作。
但是,傻柱过几天又回来了,临时工的大厨,谁肯来?
转正式工吧,傻柱又有大领导罩着,一时拔不除。
就算没有大领导罩着,以李厂长用人的风格,傻柱还有用,为什么要拔除他?
至于娄雨
他理所应当被撵出厂子,但李厂长总觉得他对自己还有用处,从以往他的表现,更加重了李厂长这种高瞻远瞩之感。
反正是临时工。
先考察着用呗。
什么时候宴请领导?娄雨突然开口问。
李厂长说道,三天之后,时间很紧急。
对他来讲,这次宴会,很重要。
娄雨想了想,问,要做什么菜?有指定吗?
没指定。
李厂长白了他一眼,有点上火气,道,什么做的都不好吃,有指定也白费!
听到这话,娄雨却不生气。
他说道,这样吧厂长,今天晚上我准备一顿饭,您看着成的话,三天之后就做这个,不成的话,也不耽误您找人。
呃
这下李厂长反而被娄雨将得措手不及。
小子!
你居然敢真的给我尥蹶子?!
行,我等着你。
回去之后娄雨就吩咐下去了,中午食堂的饭已经没什么事,准备明天的还不急。
所有人随他一起准备晚上这顿饭。
晚上,谁吃啊?刘岚好奇地问道。
娄雨只瞥了她一眼,没回答。
旁边有人说道,是给李厂长。
听到这话,刘岚脸色变了变,她觉得刚才娄雨看她的那道眼神,似乎穿透了一切一样。
刘岚焦虑地觉得自己仿佛被看透了。
口述了食材,让马华他们去准备:
羊肉鸡腿。
芝麻酱,花生酱,蒜泥,腐乳,白糖,酱油
见芝麻酱和花生酱这样的材料,马华当场就懂了,师傅,是做铜锅涮羊肉吧?!
别提了。
羊肉蘸一下掺了花生酱的芝麻酱,别提多好吃了!
但是这鸡腿是干吗的?
一只鸡就两根鸡腿,还不是要小的,要大的那种。
两根大鸡腿一削下来,这整只鸡也就没剩点什么了。
你们先准备涮羊肉的食材。
娄雨说道。
那太简单了。
马华表示,芝麻酱花生酱什么的,都是可以去买的,不用自己做,因为时间急嘛。
不急的话,也可以自己做。
羊肉切成细细的薄片,这大冬天的,简直太轻松了不是?
很快,马华就跑去告诉师傅,这该准备的都准备完了,是不是给厂长送过去?
把羊肉往汤里面一涮,捞出来蘸酱,这事就算完了。
很简单。
蘸料还缺几味。
娄雨道,时间还没到,不用着急。
烤鸡腿,配料等会齐全后,我说你配。
听到这话,马华大喜,师傅,您这是要教人呐?
可以这么说,回头配料方子给你,做到我满意了,你就出徒了。娄雨道。
有徒弟的好处,除了能使唤以外,像后厨这帮人,其实每个人做菜都比娄雨强。
娄雨的优势,会做西餐,而且还是独一份。
再者,他有从前的记忆与味蕾,吃过的食物等等。
这个暂时不论。
重要的是,这帮后厨的人能暂时成为娄雨的巨大助力。
只要从前娄雨吃过的东西,并且记下来的,他就能让手底下的人复制出来。
直到复制出一模一样的味道为止。
有农场在,娄雨是种什么长什么,除非没种子。
可谓是要什么有什么。
烤鸡腿不放孜然?后面的人问了一句。
不放。
娄雨摇头,这次他要做奥尔良烤鸡腿。
料,需要另外自己配。
用料腌制一下,一个小时后就能烤了。
让马华他们先烧好柴火炉子。
娄雨准备材料:
首先需要盐淀粉白砂糖。
再就辣椒粉要有蒜,拍碎成末,适量。
香料,洋葱磨粉等。
呃要这么多啊?
后厨众人都傻了。
怎么烤个鸡腿,还这么多讲究?
涮羊肉的蘸料,太单调了。娄雨不仅点头,还另外补充了一句。他吃过涮羊肉,光蘸料就有一二十种,暂时先弄上几种再说。
这话却立即让大家感到压力山大。
还要再放啥?
辣椒?芥末?
胖子提道。
娄雨点头,可以,我再提几样,你们看看能弄到吧。
分别准备出来,放在碗里,酌量添加。
娄雨说着,又提了几样配料:
香油,韭菜花
嘿,我师傅真厉害,这是要创造涮羊肉的新吃法,还有这烤鸡腿,我刚腌上,就按师傅您说的那料子。
之后,娄雨自己配料子,分别是盐淀粉白砂糖。
再就辣椒粉要有蒜,拍碎成末。
香料,洋葱磨粉等。
配一起之后,娄雨就品尝味道,直到稍微满意为止。
觉得差不多了。
让马华立即去腌制鸡腿。
火炉子已经烤得差不多了,把腌好的鸡腿串铁架子放上去。
人工翻个。
别忘刷油。
娄雨嘱咐道。
师傅,这个,啥时候熟?马华问。
事实上他不确定,这玩意熟了能吃不?
能吃的话,得是啥种怪味?
一次烤一个。
试吃味道,不行,重新定量配料,再腌再烤。
烤熟啦!
还真别说,味道真香!
第一根鸡腿烤熟后,所有人都朝这边探出脑袋。
一个个馋得口水都要滴出来。
娄雨看了一眼,却摇了摇头,拿过来,我尝尝。
刷
所有人视线都落在娄雨身上,眼睁睁看着他吃了一口鸡腿。
还好,他只吃了一口,就品尝起来。
他咬的那一口,是一小口,咬掉的肉不多。
你们都分了吃了吧。
娄雨说完,默不作声地重新把腌料又配制了一番。
哇,真好吃!
真的,我从来没吃过味道这么好的烤鸡大腿!
我也是,这辈子没吃过,这实在太神奇了!
后厨的几个人吃得满嘴流油,看娄雨时,那眼睛里面就只有崇拜!刘岚也不由地多看了娄雨一眼,这家伙,不会是变着法地犒劳他们吧?
如果落到傻柱身上,这些剩余的食材,早就放饭盒里面拿回去了。
所以,傻柱跟娄雨一比,那差距可不是十米八米的。