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第68章 那些被整蒙圈的老板2
    大概十分钟,季宇飞回来了。

    中午最多200份,晚上最多300份,从上午十点到晚上十一点,夏季营业到一点,可能多卖一百份,真是卖命。

    成本怎么看?

    三个帮厨,切菜下面和面,顺带蒸米,房租水电管理费下来,算上物料,平均一份成本大概7到8块,很高。

    每天净工作时间8小时,不眠不休一月最高毛利6万,抛去人工刮风下雨生病各种意外罚款或管理费寒暑假淡季,他能揣口袋一半,也算高薪人员。若能干十年,大伙都得跪下叫一声大仙,之后花钱治病,这些钱又得扔出去。

    边说边收笔,把纸递给季宇飞,他看一眼点点头,差不多就是这样,年收入15万,打工者赚钱就是卖命。

    范式又把纸递给郭怡,你还认为他很贵吗?我俩看了半天,同样的配料,他很精确,火候时间频率顺序这些都是他的学艺成本。就像工厂的合金一样,明明就是哪几种材料,我们生产出来,就是没人家质量好,背后的试验时间成本无法估量。

    郭怡难得脸色一红,你做不到?

    不是能不能的问题。谈价是一种基本的商业活动,一两天三五次可以,长时间降价,涉及企业生产成本,他的成本是健康,生命无价!

    所以?

    所以我们先得帮他做大,然后才能降低成本,否则就是害人。他的本质问题是客户对标不准确,既想卖学生走量,又想卖附近写字楼职员走质,而且他方法错了,职员的需求不是饭菜本身质量。

    环境和包装?

    对!如果我是他,先走量,用两年时间积累,然后租旁边那个四间二楼饭店,雇佣几个厨师,楼下10块卖学生,楼上免费提供饮品20卖职员。同时联系周围写字楼,12块一份送货上门,继续做大。

    能有多大?厨师跳槽开分店呢?

    有多大取决与市场,厨师跳槽只能到别处,附近四条街,方圆两公里,一家也活不下去,来来去去只有这一家坚挺,这就形成了品牌,可以辐射了。送货价格随物价每年至少涨一块,照我们俩的估计,这个买卖做到六百万毛利二百万纯利是极限,中间不能出任何意外。

    对不起,让你见笑,太复杂了。

    没关系,若一周内让他降价,又涉及到商业战争,小场面,他玩不起,但我佩服他的意志,决定和他合作,免费送点建议。

    这才是关键吧?

    没错,先得破心让他认输!

    其他人都听懂了,没有发声,梅老师提前看到内容,叹气一声,你还真是一窍通,百窍通。

    师母这次夸错人啦,我更擅长搞专业。范式手指右边,我们读中学的时候,过礼拜经常在他大哥公司楼上,正好下面有个小广场,无数流动小商贩,我们无聊,每天计算他们赚多少钱,人家兄妹俩才是人精。

    然后呢?

    没有然后,我们不会做这些买卖!

    刘艺敏拍拍手,厉害了,我终于知道你为什么一单没做,开了这么多公司,你们这些有钱人家的孩子眼光就是不一样,以点带面,满面搂啊。

    胡说八道,刘学姐,你这是污蔑,再说我是有钱人家孩子,我跟你急。

    切

    季宇飞笑着接茬,企业做大必须有核心竞争力,这些基础买卖极其依赖市场且无法开拓。钱积累到一定程度,就不是赚钱,是引导更多人赚钱。

    众人眼神有佩服,动作却齐齐摇头

    范式解释一句,二飞说的太虚,赚钱其实很简单,迎合客户的面子满足他的虚荣心,学生消费看需求,不看重面子,所以老板难做。

    今天这顿饭很有意思,道理好像是那么个道理,有眼光有行动能力才是关键,你们几个,师母有点佩服了。

    这都是闲的瞎想,若父母会点才艺,我们也许会弹琴唱曲,三个没爱好的可怜人,您佩服什么。

    梅老师只剩下呵呵

    季宇瞳突然开口,郭怡,你能帮算盘做这些吗?

    不能,不会,也不学!郭怡回答又快又简单。

    季大小姐转向范式,你请郭怡做什么?

    有人适合攻坚,有人适合防御,一个团队分工不同。

    比如呢?

    正好饭菜来了,范式一翻白眼,比如你应该多动一圈脑子。

    范式和季宇飞也许是小时候垃圾食品吃顶了,极其讨厌吃烧烤麻辣烫。

    原则问题不能犯,开车也不喝酒,别人热闹两人只是喝粥吃饼。

    以茶代酒举一杯后,季宇瞳和杨英才是活跃分子。

    范式并不觉得郭怡会尴尬,她从来不用你担心这种小问题,

    女生们叽叽喳喳的热闹声中,两人到窗前的空座抽烟。

    是她吗?

    嗯!

    瞳瞳距离她一个银河系,可惜她自己感觉不到,真的适合防御?

    相夫教子,和杨英差不多吧,只不过她不懂商业圈子的事。

    为什么不介绍给大家?

    身边太闹腾,她才大一。

    我以前没发现你喜欢和女人共事。

    这是错觉,暂时她们都是销售类人物,专家团大多是男人,以后的猎企肯定也是男人多。

    哦,有道理,码头怎么样?

    我今年过年不回家,年前会接父母到京城。

    这么快?

    快吗?就这我都嫌慢,二姐夫秦德昌怎么样?

    应该没问题,大哥已经在做过户的事情,我除了昌隆的股份,现在还有一千万,瞳瞳到账一千五,你账里的五百也算她的,不要退回去。

    哦,计划不变,掐好点,准备成立公司吧,这事我不插手。

    给你一成?

    拉到吧,我要你家钱做什么。

    随你,以后这种场面少组织,我们都不是爱扯淡的人。

    呵呵,今天只是为了让她看人,一会找机会让英子送个手机。

    我刚才在下面已经安排好了。

    谢谢!