昨晚泡好的圆糯米200克,现在已经变得饱胀。放入电饭锅后,加仅仅高过米量一点的水,开始煮米。
面粉300克,加一小勺约3克的食盐,一边倒入60度左右的温水一边用手捏成团,等完成后,需盖上盖子醒面约20分钟。
这段时间内,切少许姜丝葱丝,混合水和料酒,同样是放置约20分钟后做成提味汁,等糯米煮出来后,混合两者。
昨天准备好的猪肉馅可以拿出来了,加食盐砂糖胡椒粉生抽香油,搅拌均匀后放置几分钟,然后在锅中加油,和糯米饭一起下锅,开中火炒。
面团醒好后,撒一点儿面粉在菜板上防止粘黏,将面团切成等大的小块,然后用擀面杖将小面团擀圆,然后小心细腻地将它们捏出裙边。用拇指与食指的虎口处固定住面皮,放入馅料,然后如收拢花朵般将其捏紧,入笼屉十分钟即可出锅。
出锅后的烧麦,再加上切碎的葱花和红椒末,就成了颜色鲜亮皮薄如纸馅料厚实的水晶糯米烧麦了!
另外,面粉里掺入少许青菜汁,就可以做出健康的;也为不喜欢糯米口感的客人准备了用黑米代替的;还有切胡萝卜西葫芦炒鸡蛋的,有着不输肉烧卖的清爽鲜香!
最后,是滴入这个杜青酱!
杜明贤小心翼翼地将一直随身携带的小酱料瓶中的液体递出,一个烧麦只需1滴。虽然多滴会更香,但那是绝对舍不得的!
开瓶的瞬间,一股奇异的香味立刻充斥整个房间!
好香啊
﹝闻到香味是什么感觉?﹞小白猫好奇地趴在杜明贤肩上。
从鼻子开始,一股让人心情变好的感觉散开来。
﹝心情好是什么感觉?﹞
你不是能模拟演算人类的心情吗?大笨猫!
﹝是啊,但这只是程序设定好的——比如你叫我‘大笨猫’,会立刻给予‘生气’的指令;但通过智能ai的演算,又会知道你在开玩笑,所以会取消‘生气’的指令。﹞
原来是这样啊人类下意识产生的情感,对于机器来说却是如此复杂繁琐
﹝包括同情心好奇心求知欲危机感这些都是要通过程序模拟演算才能学到的。﹞
其实,如果把人脑看成一台cpu的话,人类其实也很像机器啊!比如:贝塔猫,如果我遇到危险时,你会立刻来救我,对不对?
﹝当然!﹞
我也是啊!所以,其实我们没什么不同!
小白猫沉默片刻——
﹝嗯,谢谢你安慰我。﹞
其实,贝塔猫偶尔会表现出对人类的羡慕并不是第一次。杜明贤不知道也不想知道这到底是程序设计的,还是人工ai已经智能到模拟人类的心情起伏?
都不重要。只要能陪在我身边就好!已经不想再孤单一人了
行了,现在离我有点儿,要不然让客人或是卫生局的人看到你,会很啰嗦的!
﹝我又不会掉毛!而且相反,我还能有吸尘和净化空气的作用呢!﹞
唉!?真的吗?
话是这么说,但小白猫还是听话地躲在了墙角。
不是前几天刚吃过的嘛?咋又想要!?刘奶奶牵着小孙子的手,无奈地抱怨。
我要我要我就要嘛!
奶奶做的馍馍夹咸鱼,不比那啥汉堡好吃?
一点儿也不好吃!
奶奶做的窝头加鸡蛋羹,和那蛋挞比怎样?
完全比不过!
奶奶做的肉饼,可是你爹过年时最想吃的!和那比萨
奶奶,我爱你,但这世上不可能有比‘肯麦必’更好吃的好香啊!
是啊!什么味道这么香?
祖孙二人寻香而去,看见的正是厨神斋新鲜出炉的烧麦!
哟,奶奶,早上好啊!杜明贤虽然戴着口罩,但眼稍也带着笑意。
小伙子开张了吔?这卖的是个啥子哦?烧烧麦?刘奶奶靠近招牌才看清了上面的字。
对!您要不要买一份?
啥子是烧麦啊?
嗯就是
杜明贤也不知道怎么解释,不过还好刘奶奶看见实物后,明白了:嗨,就是‘花窝窝’哦!
当地人是这个叫法啊?那要不要尝一个?
闻着倒是挺香的,但我听说这个可贵了!刘奶奶有些舍不得。
奶奶,我要!小孙子却口水都快流出来了。
您试吃一个嘛!来,算我送您的!
杜明贤拿出夹子,小心翼翼地夹起一个,配上早就准备好的醋和小菜盘,递到刘奶奶手中。