环境高雅幽静的店铺，有专业的音乐家们现场演奏小提琴与钢琴的合奏。顾客们都身着西装礼服，言谈举止大方得体，说话声音甚至轻过举起红酒碰杯的声音。

    一位服务生端着一瓶红酒走了过来：两位先生，今晚的酒是7年的chateauoutonrothschild。说着，将酒瓶递到了两人面前。杜明贤平常不喝红酒，此刻有些不知所措；倒是威廉自然地点点头，示意继续。

    这瓶酒是来自法国波尔多波亚克的波尔多红混酿，颜色呈深沉浓郁的樱桃红色。精致典雅的香味是完美熟成的葡萄果实，与黑醋栗越橘鲜花混合，晾干后加入胡椒等香料酿制的杰作！其口味甘甜饱满，浓郁的单宁圆润柔滑，果味柔滑香厚，是不可多得的佳酿！

    嗯，不错。提前放置好温度适宜的话，可以打开了。

    威廉话音刚落，服务员熟练地拿起小刀和开酒器，将取下的软木塞嗅了一下后，放在了两人面前。随后把酒倒入醒酒器，过了一会儿后将少量的酒倒给二人：抱歉久等了，二位现在可以试喝了。

    杜明贤不傻，虽然不知道试喝有什么规矩但看着威廉模仿就可以——只见他先看了看酒，轻轻摇晃，闻了一下后才浅浅地尝了一口。

    嗯，不错。

    听到威廉的评价，服务员将目光看向杜明贤，后者照猫画虎地做了相同的动作，也说了句：蛮好喝的！

    服务员微微一笑，将二人的酒杯斟满，微微鞠躬：那么请问可以上菜了吗？

    威廉：好。不过能麻烦你们每道菜都简单介绍一下吗？

    没问题。

    说实话，红酒的好坏杜明贤没太大概念，但现在打起了精神，准备对食物的好坏进行评究——这方面他自诩不是专家也是高手！

    前汤：法式高汤nsoé，是只保留汤汁的优质高汤，制作工序繁琐，所以又被称为‘黄金汤’。

    前菜：黑松露的brioche酥皮面包，搭配鱼子酱石斛虾仁馅的意大利小方饺牛肝菌与海葵汁浇盖的北极贝以及凤尾鱼洋葱小三明治。

    凉菜：鲜奶油花椰菜拌芦笋丝及南瓜酱胡萝卜丁拌土豆泥。

    主菜：肥肝搭配杏仁酱白醋金目鲷蒜蓉蟹粉搭配的生蚝普罗旺斯酱烤牛肉配薯泥勃艮第黄油蒜蓉焗蜗牛。

    甜品：羊奶慕斯白巧克力烤苹果碎以及特别赠送的geto冰淇淋。

    各式极致精美的佳肴被摆上桌，杜明贤不知从哪儿掏出了一个小本，不断地写着记着；经常见他是稍稍吃一口，然后就写上整整一分钟！专业认真的样子仿佛不是顾客而是学徒。

    而反观一旁而威廉，则在保持了餐桌礼仪的前提下以最快的速度在吃着面前的食物。等吃完后看杜明贤还剩一大半，也不着急，而是悄悄到了一旁与奥诺雷说起了话。

    这时，看起来应该是餐厅经理的人过来了，看见杜明贤的样子皱了皱眉头，转身走向奥诺雷：这位顾客是对今晚的食物不满意吗？

    奥诺雷耸耸肩：不知道。只是很佩服很认真他。

    威廉出面解围：食物很不错，餐厅的服务也很周到，我们想多留一会儿可以吗？

    经理点点头：自然无妨。但您这位朋友这样的行为不太好吧？说罢看向了奥诺雷——毕竟这种事情还是要看厨师本人的态度。

    学习借鉴，在乎不用我的，美食可以谁都做。而且他样子的认真，我以前自己是，也很像。

    奥诺雷这么想，经理自然也无话可说，不过他倒是希望奥诺雷能多像旁边这位外国人一样好好学学中文——他的中文总是停留在：能听懂，但就是觉得哪儿不对的处境

    回到出租屋，杜明贤又写写画画了半天，这才收起了神秘小本。

    啊，对了，谢谢招待！

    威廉从自己房间内探出身来：嗯？怎么才想起来道谢？都过了快二十分钟了！

    我在总结新食材的做法呢！今天真是大开眼界！很多认识但就是用不上的食材，今后也可以试着做了！就是不知道能不能做好啊

    法餐的料理食材甄选还是比较严谨的。不管贵或便宜，对于食材本身极为尊重，一般是靠调味料和厨师自己的厨艺来调味加工，不会有太多对于食材的变化和处理。

    那以你一个外国人的视角，觉得是法餐好吃还是中餐好吃？

    都好吃啊！风格不一样！

    就知道你会这么说你一定认为所有菜系的菜都好吃的，对吧？

    也不是，很多东西的做法味道所用食材等我也是接受不了的！比如你以为我是欧洲人，所以就爱吃全生或3成熟的牛排吗？其实我个人觉得那样既不卫生也没法品尝到动物蛋白加温后的鲜美！

    但很多人还是愿意那么吃，对吧？

    对！但中国就很少有全生的肉吃法吧？

    也有腌肉啊！杜明贤提醒道。

    哦，对哦！不过那个也算是加工过了，而且还是很多加工！

    看来不管是什么国家的做法，都有各自的特色，却也有相同的地方啊！！嗯，看来以后我研究新菜的选择又多了！

    那就好对了，今晚的菜到底怎么样，你有没有认真吃？

    很好吃啊！

    威廉无语了——一顿饭花了我8千元，换来的和这货上次花8元买的凉皮一个评价