米线，看起来与面条类似，但实际是将大米处理后制成的更有嚼劲的食物！

    常吃的米线一般有干浆米线和酸浆米线之分——干浆米线是大米磨粉后，直接放入机器挤压，依靠热度来融糊成型，口感比较干脆坚硬；而酸浆米线是依靠大米发酵后磨浆制成，味道偏算，且柔软滑弹。

    虽然超市里有各种方便包装的米粉，但杜明贤还是喜欢自己做米线：将粘米粉和澄粉按1:1的比例混合，加入少量盐玉米淀粉和色拉油，加水后慢慢揉成长条状。最后，将面团放入压面器，烧一锅水，等水烧开后后将压面器的出口对着水，用力加压另一端就可以了！

    等待约3分钟，捞出时也像面条一样用冷水过三遍，洗去表面的淀粉，这样米线吃起来才更弹滑！

    捞出的米线放在已经用葱姜香菇红枣枸杞等煲好的鸡汤中，再额外准备鹌鹑蛋火腿豆腐皮猪肉豆芽油菜萝卜丝鸡脯肉笋丝等，可以让食客自己决定各种搭配吃法。

    记得还是在上学时，来自乌津市窦德恒就尤爱吃这道家乡的。记得当时大多都是用超市买的米线，配上一些虾丸鱼丸鱼豆腐蟹味棒之类的，其实没太多营养，杜明贤也觉得味道一般，不过窦德恒倒是经常吃得津津有味！

    杜明贤把准备好后，到门口去等窦德恒，结果先看见了闻着香味过来的威廉：唔味道不错！

    香吧？这，从米线到鸡汤到配菜都是我手工准备的！米线筋道爽滑鸡汤鲜美浓郁各式蔬菜肉类搭配均衡！

    威廉赞许地点点头，笑道：有我的份吧？

    瞧你这话说的，当然没有啦！

    啊！？

    喏，这是二十块钱，自己买个汉堡吃去！

    你什么意思？关于吃的问题，威廉不愿意开玩笑。

    咱们在吵架，忘了吗？杜明贤也没有开玩笑，他这次还真就做了两人份的。

    小心眼威廉不屑地嘀咕了一句，还是念念不忘地看着里面：真没做我的？！

    对啊！

    那就把小老板你这份吃掉吧！

    啊！？喂，你别进去！我同学马上就来了！！来人啊——救命啊——抢吃的啦！！

    在答允了威廉明天帮他也做一顿后，总算把骂骂咧咧的这家伙给赶跑了。杜明贤又等了10多分钟，正想着再问一遍窦德恒时，看见了远处走来一个穿西装的瘦小男生。

    杜明贤赶紧迎上前，招呼道：窦哥，你——

    虽然和窦德恒才两年多没见，但杜明贤看到他时却吓了一跳！因为他本就单薄的身材现在更加瘦削双眼周围是深深的黑眼圈和眼袋以前眼神里的坚毅现在也被疲惫所替代。可能是最近饮食作息不规律，原本就苍白的脸上都是小疙瘩

    窦哥

    好久不见了啊，小杜！你长胖了不少啊！窦德恒勉强露出了个笑容，不过杜明贤能看得出或者说只要是个有眼睛的人就看得出——他是在强打着精神。

    自己开饭馆嘛，平时试吃，还有自己给自己开小灶，不知不觉就胖了！

    胖点儿好！要不然咳咳！窦德恒重重地咳嗽了几声。

    没事吧，窦哥？昨天加班很辛苦吧？

    啊，嗯窦德恒也知道自己的状态瞒不过杜明贤，不过还是释然一笑：打工挣钱嘛，肯定是要辛苦一些！你每天也很辛苦吧？

    是，每天都是天不亮就要起来，然后直到中午都是烟熏火燎汗流浃背！

    咱哥俩都是天生劳累的命哟！

    不过虽然辛苦，每天也很充实，就是赚得可能没有窦哥你多就是了！杜明贤笑笑：现在你也是白领了，总算是能给家里贴补着点了，对吧？我记得你还有三个弟弟妹妹，叔叔阿姨的身体也不太好

    嗯

    现在雨过天晴就好！行了，咱别在外面傻站着了！你快来尝尝我的手艺！

    啊——！这香味好棒！是鸡汤小杜你做了米线！？

    对啊！我总还记着咱们一起在宿舍偷偷用小炉子吃米线的事情！

    哎呀是啊！大学四年，确实是有不少美好的回忆

    进来吧，窦哥！我还买了啤酒，咱们边吃边喝边聊！

    看见因为美食而脸色稍微转好的窦德恒，杜明贤感觉日子仿佛回到了几年前，两人还非常青涩稚嫩的时候