第二天,赵子菲一行人来到湖边时,外面已经围了一圈官兵把守,赵子菲拿着晋级第二场比试的玉佩带着李甜儿一起进去了。大风小说
湖边的空地上已经摆放好了简易的灶台和用具。
抬眼看向前方,湖面上赫然有一条装扮极其豪华的双层游船,依稀可见船上坐着的人衣着打扮不俗,看起来身份都不低,船上不断有侍女端着盘子穿梭其中。
这些都不是赵子菲在意的,她只需要把自己的菜做好成功晋级就行,她听说下一场比试是在皇宫的御膳房内举行,作为一个连圆明园都没有逛过的现代人而言,她很好奇古代的御膳房是什么样子的。
不去看看怪可惜的!
普通人一辈子都没有机会进入皇宫游览一番呢!
因为有过第一场比试的经历,这场比试主考官就没有说什么废话,直接讲了比试的规则然后就宣布开始。
每人利用侍从发放的食材做一道菜!
火候考验的是厨师的基本功,同时也是最难的一个步骤,食材多种多样,有老有嫩、有软有硬,火候要根据食材种类和烹调方式来确定,只有经过不断的积累经验,才能慢慢掌握好火候。
经验很重要,在各地行业来讲都是如此!
李甜儿接过侍从送来的食材看向赵子菲:“咱们这次做哪道菜啊?”
“咦?这个肉有问题呀!”李甜儿把上面的菜都取出来后,看到下面放着的肉有些不对劲:“这些肉看起来都泡过水了啊。”
赵子菲闻言走了过去,李甜儿想到之前有人要她对付赵子菲的事情,看来那个人并没有放弃啊,于是她便暗示道:“这种肉做出来的菜口感不好,哪些贵人的口味刁钻的很,是不是你得罪什么人了,或许是有人故意让你失败的?”
赵子菲心中了然,若说有人要针对她,并且还能买通厨神大赛的侍从,除了九公主也没有其他人了!
呵……
为了追男人做这种事,也真的是花了不少心思的。
现代的时候也有很多人追求她,但都被她的冷漠拒之门外,所以这是她从来没有被乱七八糟的女人针对过的原因?
赵子菲不由得反思了一下,在没有足够的背景和实力的时候,自己不该和臣逸帆走的太近。
“喂,和你说话呢,你到底听没听见啊!”李甜儿生气的大声道。
赵子菲回过神来,比赛重要,现在不是她胡思乱想的时候:“嗯知道了,问题不大。”
赵子菲想着用泡过水的肉做菜刚刚好可以晋级,又不会太显眼,挺好的。
可当她拿起肉的一瞬间,一股淡淡的香味飘过!
赵子菲眸色微暗,没想到这草包公主突然间带脑子了,竟还知道用罂粟壳煮过的水浸泡。
“这肉不能用了,你去泡些豆子吧。”赵子菲对李甜儿说,随后起锅烧水放了一个带壳的鸡蛋进去。
“可是今天比试的是火候,不用肉,难道你要炒一盘蔬菜端上去吗?”李甜儿无语了,看来赵子菲上一场比试晋级完全凭借的运气,难道她的厨神大赛真的要止步于此了吗,她不甘心啊。
“这个肉是用罂粟壳水泡过的。”赵子菲解释道。
“你说罂粟?”李甜儿震惊了,她没想到赵子菲的敌人竟如此歹毒。
若是赵子菲没发现肉有问题,一旦这菜端了上去,轻则会被永久禁止做菜,重则有可能被关进大牢,她的厨师生涯算是彻底被毁了;若是赵子菲发现了肉有问题,只能默默受着,她要是敢声张,背后害她的人就敢颠倒黑白,倒霉的还是她,自觉放弃比试,是她最好的结果。
“快去洗大豆,我们的时间不太充裕,但也还来得及。”赵子菲不在意的说。
上次洗土豆丝,这次洗豆子,李甜儿快要被赵子菲气死了,已经注定失败的结局还不忘记折腾她!
原本想直接离开的,毕竟已经没有比试下去的必要了,但想到东家的命令,李甜儿心不甘情不愿的去洗豆子了,等比试结束她一定要把这些事情都告诉东家!
既然不能用现成的肉,赵子菲便想着用大豆做成肉末,炒个酸甜口味的肉末茄子好了。
在李甜儿洗大豆的过程中,赵子菲在煮鸡蛋的锅中加入了茶叶等调料,简单的熬了个高汤,这是让大豆有肉味的重要步骤。
用高汤将大豆煮软些,取出压碎压扁,随后用自己秘制的酱料调出肉味,过油炸一遍锁住味道,肉末就做好了。
李甜儿看着赵子菲一系列的操作已经呆滞地说不出话来,直到赵子菲把菜做好让侍从端走后她才反应过来,赶紧跑到灶台前,用勺子将锅底残留的肉末盛出来尝了一口,顿时惊为天人!
“这是肉?”李甜儿惊讶的难以复加:“这真的是用大豆做出来的?”
最令她难以置信的是,这道菜也太好吃了吧,她不是没吃过肉末茄子,可是和赵子菲做出来的相比,那就是御厨和路边小摊贩的差距。
“你看着我做的,还能有假?”赵子菲说。
李甜儿终于意识到,她之前太过小看赵子菲了,现在为她之前的愚蠢道歉还来得及吗?
如果可以的话,她想拜个师?
以她的经验来看,赵子菲的厨艺完全不输宫中御厨,或许这届厨神大赛,她们可以夺个头魁?
赵子菲被李甜儿炯炯有神的目光看的后背发凉,正在剥鸡蛋的手一顿,递到李甜儿面前说:“吃个茶叶蛋吧,味道应该还可以。”
李甜儿本来想拒绝的,她哪有心情吃茶叶蛋啊,可是她突然想到,煮大豆的汤头是用煮茶叶蛋的水,李甜儿不再犹豫,接过来尝了一口,天啊!
怎么会有这么好吃的茶叶蛋!
根本无法描述的口感,这哪里是味道还可以,简直太好吃了,李甜儿控制不住的把剩下的茶叶蛋一口吃掉!
“这茶叶蛋怎么煮的,也太好吃了吧!”李甜儿惊叹道。
赵子菲笑了笑没有说话,每位厨师都有自己自创的高汤,就连普通的蔬菜她都可以用来煮高汤,更何况是鸡蛋呢!