.................
一品阁的厨房。
两名主厨正在忙碌着王shi长今晚点的菜肴,而两名副厨则是忙碌着普通的顾客点的菜。
砧板的四人快速的切着菜,荷台的人则是在端着菜,而盘头则是拿着果酱在盘子上画一些好看的盘饰。
周云今年28岁,不到三十岁就已经是这家餐厅的主厨了,拿的六万块钱的工资,前途是一片美好,正在做着晚上贵宾亲自钦点的燕窝。
“是李经理,找我有什么事?”周云笑道。
李经理直接把那盘鱼香肉丝放在了一旁,冷声道:“这盘鱼香肉丝客人要求继续重新炒,说你这是拿鱼香汁直接炒的,可有这件事?”
周云的脸色也有点不太好看,停下了手中的东西,看着这盘鱼香肉丝,不解的问道:“哪个客人要求我重新炒菜,我炒的这盘鱼香肉丝确实用的鱼香汁炒的。”
“难道是因为晚上shi长来这里吃饭,你就应付普通客人吗?”李经理冷声道。
周云说道:“这厨房这么忙,你又不是看不到,晚上要招待贵宾,太忙了,所以这么做,味道什么的,应该不会和平时的要求很大。”
“周云,真的有这种事!”从厨房最里面的办公室走出了一个大胖子,是这家餐厅的厨师长,带着足足有半米高的帽子........
周云如实说道:“不好意思,林厨,因为今天实在太忙了,就勾兑了一点鱼香汁,为了速度。”
林胖子直接怒声一拍荷台,怒声道:“这是米其林认证的二星级餐厅,不是小饭馆,也不是快餐店,这里要求的是质量,再忙,也要给客人上质量最好的菜肴,以后绝对不允许,我们厨房出现鱼香汁这种东西,虽然比列是很精准,但是一份鱼香肉丝,难免会多放一克的鱼香汁,味道就会和平时的不一样,你重新炒一份鱼香肉丝,并且亲自给客人送过去,还有,这份鱼香肉丝免费给客人吃,价钱算在我林云的身上。”
“林厨,那个凉菜的凉拌莜面也得重新做,客人也说凉菜师傅偷懒,土豆泥放的是土豆粉,而不是拿土豆蒸出来的土豆。”李经理对这个胖子的态度很客气。
“我知道了。”林云直接走到了凉菜间。
周云的脸色非常难看,亲自走到菜架上,拿着胡萝卜,尖叫,亲自去切菜。
.................
吴奇坐在房间里,看着这盘烤乳猪,很无奈........
“吴哥,要不把这盘烤乳猪让服务员拿走吧,看见它,就觉得好心疼这个小猪。”赵莉颖蹙着眉说道。
“就是,就是,赶紧让拿走吧。”郑慡也看不下去了,多好的一头小猪仔啊,转眼间就上桌了,小猪仔那无辜的眼神还在看着她,都怕晚上做噩梦.........
“爸爸,萱萱不想吃这里的饭了。小猪仔的眼神好可怜。”萱萱觉得这里的菜还没有她爸爸做的好吃。
“服务员!”
门口的女服务生就直接走了进来,脸色非常难看的吴奇,她在这家餐厅呆了半年了,这是最刁难的一个客人。
吴奇笑道:“把这盘烤乳猪拿走吧,肥而不脆,油温不高就放进锅里炸猪,完全就是为了外表好看,其他毛病我就不多说了,直接扔掉吧,这道菜我们会买单的。”
女服务生直接端着烤乳猪走了出去,恰好砰到周云。
“周师傅,这道菜客人让直接扔了。”
周云的脸色直接拉了下来,皱着眉道:“这个烤乳猪有什么问题吗?”
“具体问题,您想要知道的话,就问那位客人吧。”
“烤乳猪给我!”
周云一手端着烤乳猪,一手端着他亲自炒出来的鱼香肉丝,走进了雅间里面,把两道菜放在了餐桌上。
“这位先生,这是我亲自炒出来的鱼香肉丝,请您尝一尝,如果有什么问题,直接和我说,我是这家餐厅的主厨,周云!”周云强忍着没发脾气。
吴奇没有理会周云,而是尝了尝鱼香肉丝,越吃表情越难看,怒声道:“您是主厨?为什么炒鱼香肉丝之前,要拿水把胡萝卜,尖椒,木耳拿水过一下?”
周云看吴奇这表情就知道他亲自做的这道菜,又遭到了否定,冷声道:“不拿水过一下,萝卜能熟吗?难道先生您喜欢吃生炒的?”
“呵呵,生炒?那是喂狗的,我要吃的是熟的,鱼香肉丝炒之前,把菜过水的话,就散失了萝卜和尖叫的那种天然味道,就会变湿,而炒出来就会和肉丝黏在一起,你看这盘鱼香肉丝,完全黏在了一起,这个道理,身为米其林的主厨,难道不懂吗?”
吴奇上来就是劈头盖脸教训一顿,这个鱼香肉丝炒的实在是太烂了。
周云的表情愈发的难看,他一直是这么炒的,而且又亲自切的尖椒和萝卜,身为米其林的主厨,竟然被教训了,怒声道:“先生,我看您是来挑事的吧,鱼香肉丝一直是这种炒法,而且我们这里的菜肴绝对是上等,这道鱼香肉丝在外界,甚至在杂志上,媒体上都受到了好评,恐怕,这全天朝,只有您一人敢说这道菜很难吃,而且炒法不对了吧。”
赵莉颖,郑慡,萱萱,三人都不说话,静静的看着吴奇装逼。
吴奇眉头一挑,道:“还真敢说啊,我待会就亲自让你承认,你炒的鱼香肉丝就是垃圾,把你们厨师长叫来吧,这道烤乳猪,麻烦周主厨直接扔掉外面的垃圾箱吧,肥而不脆,而且里面的酱也不匀,一定是刚放进油锅炸了不到一分钟就捞出来摸酱的吧,和你说这么多,怕你不懂,还是叫厨师长过来吧。”
“赶紧把这道菜拿走吧,真是可怜的小猪仔。”赵莉颖皱着眉头,很嫌弃的看着桌子上的烤乳猪。