“青枪鱼,也叫大马林鱼,是一种海洋大型旗鱼,体长通常为3.4米,是热带和亚热带大洋性上层水域的种类,性情凶猛,游泳敏捷,是肉食性鱼类。是海洋中拥有速度的最快的鱼类,时速可达130公里,如果这么说你们概念不深的话,那每秒36m你们应该明白了吧。”
叶尘见到众人满脸不知所云的样子,说出了让所有人崩溃的数据。
“青枪鱼白色的肌肉可以为他们快速的突击活动提供能量,同时也是最鲜美的肉质来源,它的白色肌肉和蓝鳍金枪鱼的红色肌肉被称为海底最美味的双色鱼肉,是鱼类中至高无上的两种美味,短短一周,想不到竟然有幸品尝到这两种可遇不可求的鱼肉,还是最新鲜的那种,欢呼吧,骚年们!!”
听到叶尘这么说,四只大吃货和两只小吃货瞬间雀跃了起来,瞄向这条青枪鱼的眼神也变得不怀好意起来,似乎他们要把先前的担惊受怕和激动兴奋这些情绪全部发泄到它的身上。
“来吧,先拍照,这是我们大家所有人的战利品,拍完照我就开始处理这条青枪鱼,鲜美可口的生鱼片管饱!”众人的气氛瞬间被叶尘带动了起来,在这欢快的气氛下,7人欢快的笑脸和这条由7人一同举起的巨型青枪鱼被定格在了一张照片上。
“感谢节目组为我们提供的冰块和调料,生鱼片人人有份,我马上就开始处理!”
看着节目组从游艇的厨房中搬出的如同小山般的冰块,叶尘和几人将这条3米多长的青枪鱼搬到了桌子上,桌子距离那座一人多高的小冰山有小半米的距离,叶尘也没有在意,拿出节目组从厨房准备的两把专门用来处理海鱼的菜刀。
拿起那把处理鱼鳞的菜刀,在众人的围观下,叶尘手腕快速的划过,手里细窄的刀刃都出现了刀影,在一种人眼很难辨认的速度下,一大堆坚硬的鱼鳞在桌子的另一端慢慢堆积起来,在阳光下闪着钻石般的光泽。
处理完了一面的鱼鳞,整面的鱼肉泛着奶白色的光泽,丝毫没有刀刃留下的痕迹。叶尘又抄起另一把灵活的中式小刀,先在鱼头的下腮处划了两道口子,然后再次在众人震撼的速度下,手中的刀光直闪,整条青枪鱼腹部和尾部的肌肉以肉眼可见的速度在减少着,可片下来的鱼肉却不见了踪迹。
“看那里!!”一名女性的工作人员忍不住惊讶的叫了出来,听到她的声音,所有人都顺着她指的方向看了过去,原本那一座什么都没有的冰山上,此刻从最上面出现了一片片薄如蝉翼的鱼肉片,如果不仔细看的话都看不出来,冰山上竟然慢慢的覆盖上了一层鱼肉的外衣。
众人努力的跟着叶尘的手腕移动观察着,终于有人看出了一丝的端倪,在叶尘的刀下片出的鱼片随着叶尘的手腕发力从鱼身上迅速脱落并飞向半米外的冰山上,从青枪鱼的下腮一直片到鱼尾,冰山的两面恰好由上到下的被薄如蝉翼的鱼肉片覆盖住了,阳光下不知道是鱼肉还是冰块,散发着炫目的光泽。
太可怕了,这是所有人心中得出的结论。
先不说叶尘是怎么精准的控制每一片鱼肉都恰到好处的落在冰山上的,单是叶尘这一手刀工都已经惊掉了在场甚至是直播间前的所有人,薄如蝉翼这一直是只存在于传说中的词汇,没有人知道怎么样才算是薄如蝉翼,直到见到了今天叶尘的生鱼片。
那奶白色的鱼片在阳光下每一片都接近透明,落在冰山上如果不是几层叠在一起,根本看不到冰山有任何的变化,这恍如神迹般的刀工让每个人都仿佛欣赏艺术品般,不敢打扰到叶尘的‘创作’。
“砰!”
随着一声沉闷的声音,这条至少有300公斤的青枪鱼被叶尘一只手就翻了过来,没有丝毫停滞,换上另一把刀再次给青枪鱼的这一面去鳞,十分钟后,整条青枪鱼除了头部和尾鳍还保留着原先的状态,整个腹部的肌肉已经被叶尘清理一空,最可怕的是还没有伤害到鱼骨中的一大堆内脏。
“好了,结束,这条青枪鱼生鱼宴大家可以开动了。”叶尘将手中的菜刀放在一旁,擦了擦额头上的汗珠,大师级的刀工确实很消耗人的精神,这才20多分钟叶尘就感觉像是做了30公里的50公斤负重越野一般。
“哇,这真的是人能够做到的吗,这才20分钟吧,这么大一条青枪鱼就处理完了?”
“大家看到那座冰山,简直就是艺术品一样,一片片奶白色的青枪鱼生鱼片铺在冰山上,就好像是盛开在冰山之上的百年雪莲,高贵而冷艳,根本让人生不起吃下它的念头。”
“我杀猪这么多年了,虽然没有文化,但也知道庖丁解牛这个词,现在看到尘爷处理完这一条青枪鱼连内脏都没碰到,我是真的服了。”
“尘爷真的是我们地球人吗,为什么总感觉尘爷是从火星来的呢,来自星星的尘爷。”
叶尘将酱油和青芥末放在调料壶中搅拌开来,然后从冰山的半山腰开始慢慢的浇在了上面,一圈下来,幽黑色的光泽瞬间在奶白色的青枪鱼生鱼片上一片片,一层层蔓延开来,就仿佛那黑色的曼珠沙华,妖艳的绽放出属于它们的倾世风采。
“我推荐大家尝一尝这蘸着调料的生鱼片,当然,如果有人吃不了这种口味的话,上面这些原汁原味的生鱼片也可以考虑。”
叶尘见到大家都还愣在那里,夹起其中的一片塞进了离他最近的一名女性工作人员的嘴里,一声呻-吟声不自觉地从这名女孩子口中发出,瞬间吸引了周围十几人的目光,而这名显然刚毕业的女孩子还没有察觉到自己的失态,闭着眼睛脸上酡-红的在那里享受着这顶尖的美味。
见到有人带头,几位深受叶尘美食荼毒的明星们先受不了了,拿起筷子迅速的将生鱼片夹起放入口中,一瞬间,场面陷入了混乱之中......