“理论上是这样,但有时候吧,也不一定的,毕竟蛇蛋和蛇肉都是一年一个价格,很难说的好。”
“但是养蛇,可以做到不亏本,只是赚多赚少而已。”这位老板说的这个,孙麒也是认可的。
按照这样来说,只要不出现蛇瘟的话,那基本上可以肯定,亏是不会亏,赚也能赚,就是赚的多少这个问题了。
“这样吧,等你的蛇可以出卖的时候,给我留10条,我按照市价给你。”
“估计这蛇要出售,那也是要到1月左右了吧”孙麒了解了不少。
“可以”邓钞带来的这位老板,也很爽快的答应了。
邓钞给钱,送走了这位老板后回来,孙麒则是想着要怎么搞
“家里还有淀粉吗”孙麒想要酥炸蛇肉“六六零”,这淀粉是必不可少的
“有也不多,你这么多蛇,怎么足够油炸。”宋知笑倒是知道。
“那你帮我去买一些回来吧,今晚吃油炸蛇肉,让你们来收拾,估计你们也不敢了,我自己来吧。”孙麒让老婆帮忙去买东西,自己就杀蛇。
邓钞是更加不敢的了。
“果果、程程、仙仙快点走,爸爸要杀蛇了,你们不能看。”刘师师叫三个孩子快点回去,不能看爸爸杀蛇,这太残忍了。
“茂茂你也快点跟着回来。”王组娴让茂茂也跟着回去。
“不要,茂茂又不怕。”孙茂摇摇头,他倒是对这个很感兴趣。
“呵呵”孙麒看儿子这么不害怕,也很满意,够爷们。
孙麒回去,找了见到出来,自己把这十条蛇给处理掉。
处理掉之后,这腥味还真的难以忍受。
好在是在外面处理的,要是在家的,这肯定很臭,会熏到他的老婆们的。
而且这么血腥的场面,肯定不会在家杀,孙麒是到庄园的一个角落去杀的蛇。
孙茂看着这一幕,可是连眼睛都不眨一下,这说明了茂茂是真的不害怕
杀干净了,还要洗干净。
当拿过去的时候,孙茂看见被去皮后的蛇还要蠕动,就道“爸爸,它还在动,你看”
“呵呵没事的,它已经死了。”孙麒笑着对儿子说。
“要是给你杀的话,你会不会害怕”孙麒在砍蛇段的时候,还问儿子。
“不害怕。”孙茂摇摇头,说自己根本就不会害怕。
父子俩就在这里做酥炸蛇段,宋知笑把淀粉给买回来了。
孙麒就回去,拿了一个锅子和一个烧柴的锅炉出来。
在生火之前,孙麒还把蛇肉给腌制过,不腌制的话,这蛇肉就算油炸好了,也是会没有味道的。
这些东西,孙麒看过一次就会了,哪里会忘记。
等火烧起来,油也开始翻滚之后,孙麒就开始用筷子一块一块的蛇段放下去。
油炸蛇段有两个程序,第一个就是先短时间的油炸一次,这样可以给淀粉包裹住的蛇肉充分的挥发掉肉上的水分。
然后夹起来,让蛇肉挥发掉蛇肉冷却下来了,等一下再进行第二次油炸,这样蛇肉才能油炸熟了。
“哇,好香呀”陈贺他们刚开车来到,下车了就闻到很香的味道。
“大厨,准备的怎么样了”郑垲他们走过来,问孙麒准备的如何了。
“还不会这么快呢。”孙麒这才开始第一次油炸,十条蛇,20多斤的蛇肉呢,哪里会这么快。
当然了,其实也没有20斤,因为蛇被杀了之后,蛇皮和内脏都要掏掉,真正所剩下的蛇段也就是一斤左右了,
可就算是这样,油炸10斤蛇段也不快。
“这椒盐蛇段,我还真的是第一次吃。”郑垲摇摇头,这东西是真的非常给力,光是味道就能让你赞不绝口的了。
在房子里的孩子们,也都小跑出来,因为这实在是太香了。
“爸爸,果果要吃。”果果抱着爸爸的腿,就说自己要吃。
“还没好呢,等下弄好了,爸爸就给你吃。”孙麒笑看着女儿,知道你嘴馋,想吃也是可以吃的。
只不过这容易上火就是了。毕竟是油炸食品,肯定容易上火。
蛇肉可以去风湿,真的就是一个很好的食品,营养也很丰富。
“哦对了,你们在家里做饭了吗”孙麒转身问抱着倩倩的赵莉影
“师师姐,知笑姐和组娴姐都在做饭了啊,还有漓姐也在帮忙呢。”听到这个,孙麒也就放心下来了。
“这还不能吃吗”陈贺看着孙麒夹出来的蛇肉,就问。
“还没得呢,这才油炸了一遍,冷却一下,把肉里的水分挥发掉了,等下还要油炸一次才能吃。”孙麒让陈贺不要着急。
花了半个小时这样,孙麒才把蛇肉给油炸好,陈贺就想要尝试一下,可是因为太烫了,他想吃也吃不了。
孙麒拿进去,回到家还得再加工一次才行。
加工的时候,就需要放一些椒盐什么的一起炒。
“嗯”当孙麒把这一碟蛇肉给做好之后,所有人的目光焦点,就是这一道椒盐蛇肉了。
“好了,吃饭”孙麒知道大家都等不及了,就说,可以开饭了。
“真的要吃吗”溙研看了看这蛇肉,咽了咽口水,真的害怕。
溙研还从来没有吃过蛇肉呢,玧儿倒是吃过了。
玧儿吃过炖蛇羹,可是溙研没有,咋这么一看,卖相是真的非常好,味道也很香,可只要想到这是蛇肉,溙研就忍不住起鸡皮疙瘩。
“呵呵”郑绣橸虽然也害怕蛇,但是真的要吃,她可不含糊。25
郑绣橸就第一个夹起一块蛇肉,在玧儿、溙研她们的注视下,小心翼翼的品尝了一下。
入口,味道有点椒盐的味道,嚼了一下,很酥很脆还非常香。
这口感,简直就油炸排骨还要好吃。
“真的很好吃哎,比油炸排骨、炸鸡这些都要吃。”郑绣橸等眼睛,竖起大拇指夸赞道。
“废话,油炸排骨才多少钱一斤,这蛇肉可是要100多块钱一斤呢,味道能是炸排骨、炸鸡这种东西能比的吗”孙麒哭笑不得,价格都不一样,这味道当然也就不一样了好吗。
郑绣橸说好吃,其他人也都忍不住尝尝,可是吃了之后,这就停不下来了。