韩桢醒来时，窗外已经天光大亮。
下床伸了个懒腰，刚打开房门，便见方三三像个门神一样杵在门边，看样子已经站了好一会儿。
见到韩桢，方三三那张圆脸上立刻荡起两个酒窝：“阿郎醒啦！”
韩桢挑了挑眉：“大清早站这干甚么？”
“俺来服侍阿郎洗漱！”方三三眨巴着眼睛，理所当然道。
闻言，韩桢摆摆手：“不用你服侍，往后早上别来了。”
“哦！”
方三三点点头，却没走，而是跟在韩桢身后。
韩桢洗漱，她就在一旁叽叽喳喳的说着话。
“阿郎，沈大娘今早做了馒头，韭菜鸡子馅的呢。”
呸！
吐掉一口血沫，韩桢心头有些无奈。
刚才力道稍微大了些，又把牙龈搓破了。
捧起一把井水漱了漱口，韩桢问道：“马三狗他们起了么？”
方三三答道：“几位小郎君赶早儿就走了，急匆匆的，馒头都没来得及吃。”
韩桢点点头，知道他们是去接猴子和小虫的家人了。
“现在什么时辰了？”
“辰时三刻了。”
韩桢在脑中换算了一下，八点多快九点了。
来到前院大厅，方三三立刻跑去厨房，殷勤的端来馒头和米粥。
北宋是饮食大爆发的时期，以前馒头只有羊肉馅。
到了如今，各种馅料的馒头都有。
并且这会儿也有了包子的概念，不过与后世的包子不同，是用荷叶包裹馅料，俗称菜包。
而后世的馒头，最初在北宋叫蒸饼，后来为了避讳宋仁宗赵祯，蒸饼改成了炊饼。
嗯，就是《水浒传》中武大郎卖的炊饼。
拿起馒头咬了一口，韩桢不由点点头，沈厨娘的手艺挺不错。
吃到一半，他忽然问道：“我嫂嫂呢？”
“大夫人和四娘去侍弄菜地了。”方三三说着，一双眼睛一眨不眨地盯着韩桢手里的馒头。
她其实已经吃过了，并且吃的很饱，但此刻见韩桢吃的香甜，又忍不住想吃了。
说白了，这是一种心理疾病。
以前每日吃不饱，饿着肚子，于是对食物有种病态的执着，现在突然能放开肚皮吃了，一时间有些控制不住。
就在这时，外院偏门响起一阵敲门声。
不等韩桢开口，方三三便立刻迈着小短腿去查看。
很快，小丫头就回来了，“阿郎，佃户们来了，说是要签啥子契书。”
韩桢吩咐道：“哦，让他们进来吧。”
没一会儿，方三三就领着二十多号进来了。
这些佃户还是第一次进二院，以往王员外最多让他们在门房那站着，此刻一個个显得很拘谨，手都不知道该往哪放。
几个小孩好奇的东张西望，却被自家大人一把拉住。
为首的中年汉子不敢进大厅，只是站在门外，略显紧张的说道：“小郎君，俺们来签契书。”
“不急。”
韩桢说着，转头吩咐方三三：“领他们去厨房吃饭。”
昨日的时候，韩桢说了每月工钱三百文，另外还会管两顿饭，但这些佃户心里却没底。
以前王员外也说会让他们吃饱，结果呢？
每月就给三斗杂粮，这么点粮食哪够一家人吃，因此每次做饭时只能掺入大量野菜，可即便如此，每每到了月底几天就会陷入无粮可吃的窘境。
只能找些野果、草根充饥，努力熬到下个月放粮。
现在见韩桢竟然真的管饭，一个个顿时喜出望外。
佃户们的早饭是米粥，馒头自然是没有的。
不过他们并不在乎，有碗米粥吃已经很满足了。
当他们接过沈厨娘递来的碗时，一个个瞪大眼睛，不敢置信。
虽是栗米和高粱等杂粮熬的米粥，但却没有掺杂野菜，并且米粥稠的插筷子都不会倒。
二十多名佃户蹲在厨房门口，稀里哗啦的吃着米粥。
沈厨娘握着木勺，高声道：“没吃饱的过来加粥。”
竟还能加粥？
一个佃户顾不得烫，三两口喝光米粥，立刻拿着碗走上去，口中还不住喊着：“俺要加，俺要加！”
一顿早饭，彻底打消了佃户们的所有顾虑。
待到吃完饭，他们看向韩桢的眼神，简直就像是在看菩萨。
趁着佃户们吃饭的功夫，韩桢唤方三三去书房拿来的纸笔印泥，迅速写下七张租赁契书。
见他们吃完饭，韩桢开口道：“每户来一个人签字。”
闻言，七个男人迈步走进大厅。
“契书一年一签，明年若是想改成交租子，提前跟我说一声。”
韩桢话音刚落，就见这帮人齐齐摇头：“俺不改。”
“俺也不改。”
见状，韩桢也没多说，一边询问他们的姓名，一边帮他们在契书上写名字，随后指挥着他们按下手印。
饭也吃了，契书也签了，为首的中年汉子谭强心满意足道：“小郎君，俺们干活去了。”
韩桢摆摆手；“去罢，顺便把里长唤来。”
片刻后，里长匆匆赶来了。
吃人嘴软，拿人手短。
既然收了韩桢给的俸禄，那里长自然要上心。
“小郎君唤老朽何事？”
韩桢正色道：“今日起我要清点户籍，丈量田地，登记造册，需得里长多多配合。”
这是他掌管小王村的基础，什么事情都可以推迟，唯独这件事要放在第一位。
他必须要清楚的知道，小王村有多少户、每户几口、年岁多大，名下田产几亩、预计收入几何，匠人几多、识文断字者又有几多。
如果连这些都搞不清楚，谈何管理，那不成睁眼瞎了嘛。
闻言，里长微微一愣。
回过神后，只见他目光诧异的看着韩桢。
相比起普通村民，里长的见识要更多一些。
原本他在看来，韩桢等人只是一介泼皮，仗着武力杀了王员外，强占了村子。
然而韩桢刚才的一席话，却着实把他惊到了。
这是一介泼皮能干出来的事儿？
清点户籍、丈量田地这些可都是官府干的事，看来这位小郎君所谋不小啊。
见他不说话，韩桢似笑非笑道：“里长何故诧异？”
里长拱手道：“小老儿先前有眼不识泰山，望小郎君莫怪。”
韩桢吩咐道：“往后莫唤我小郎君，喊我村长！”
村长？
里长愣了愣，这称呼倒是和以前的村正有些类似。
这时，韩桢问道：“村里可有读书人？”
里长思索片刻后，答道：“倒是有一个。住在村西，名叫朱正则，其父曾是小王村村学的教书先生。早几年他父亲因病去世，为了治病家里欠下不少钱，他便没有再继续读书了，一直种田供养老母。”
韩桢问：“此人品性如何？”
里长如实道：“有些木讷孤僻，村里不少人说他读书读坏了脑子。”
韩桢点点头，随即吩咐道：“方三三，去把朱正则喊来。”
方三三应了一声，迈着小短腿出门了。