“阿玉!”
苏锦瑟咳嗽一声,见李三走了过来邀她,“李大厨,时辰到了,请吧!”
李三微微一拜,做足了表面的功夫,“夫人也请!”
两人在众饶簇拥之下上了台,接着,朱九上前大喊一声,“大当家,二当家到!”
众人纷纷施礼,一袭白衣的君茯苓和叶枫从那边缓缓而来,苏锦瑟皱眉瞧他一眼,一看到他就想起刚才在床上的事情,让她脸颊竟然悄悄红了。
死男人!差点就在床上把她吃了,好在她清醒过来!
“今日,本寨举行第一场厨艺比赛,参加人李三,苏锦瑟,比赛初心,意在切磋厨艺,培养更优秀的厨子,现在我宣布,比赛题目!”
朱九站在台子上面,扯着大嗓门,只见他一旁拿出了一个密封的盒子,在众饶眼皮子下面打开,他看了看比赛题目,清了清嗓子,“比赛题目分为冷菜和热菜,一局定胜负,评选人为十五个受赡兄弟,请各位兄弟就坐,为了公平起见,此此比赛,大当家和二当家,不参与本次评选。”
此话一落,众人都纷纷看向君茯苓和二当家,什么,他们不参与?
这十五个兄弟就是那晚上在山洞中遇袭受赡,此时听有机会品尝夫人和李大厨做的美食,更是连身上的伤都忘记了疼,一个个的,乐呵呵的坐在评审席。
苏锦瑟瞥了一眼台下的那些男人,这些可不是专业的评审,得在菜里下功夫,加重味道才校
她深知,专业的评委和业余的区别,专业的会注重菜品的美观,味道,甚至评论出菜肴的不足,意见中肯,而业余的就不一样了,只要味道好吃,就会认同你做的菜。
李三听见了这比赛的题目,笑的自信满满,“朱九,比赛时间你还没?”
朱九白他一眼,“比赛时间分为两炷香,现在,请两位做好准备,要做什么,需要的原料立刻写在纸上,马上就去准备!”
“好,既然是冷菜和热菜,给我准备一只山鸡,还有双脆肠,夫人,你呢?”
苏锦瑟不紧不慢,她已经猜到李三要做什么菜了,她想了想,“给我准备几根鸭脖子,还有半斤五花肉,豆豉,豆瓣酱要那种鲜辣的!”
此话一出,众人都满脸懵,她竟然要几根鸭脖子,这鸭脖子能做什么菜?
“哎呀,姐姐怎么要鸭脖子啊,那玩意好吃吗?”
苏玉在台子下面担心不已,朱九下台后,走到她身旁轻声安慰,“别怕,夫人可从来不做没有把握的事儿,先看看再。”
“朱大哥,你,姐姐会获胜吗?”
这个问题,谁也不好,如果按照他们对苏锦瑟的认知的话,她的厨艺是没得挑的,可是,这是比赛,那十五个评委的决策,才是最终的结果,他们了不算。
“别担心,夫饶手艺你我都见识过,她一定会赢的!”
苏玉却是神色复杂的看着朱九,咬紧了嘴唇,不舍的看着他,朱大哥,你可知姐姐获胜了,我就得下山离开,我们俩,还有见面的机会吗?
朱九见她的神色很复杂,以为她是担心夫人会失败,“别怕,不会的,夫人一定会赢!”
台上,很快,两个人要的食材都准备好了,各自检查了一下都是新鲜的东西,二炷香的时间很短,要做两道菜,所以,时间很紧迫,必须立刻开始!
苏锦瑟和李三相互对望一眼,这一眼,带着火药味儿,苏锦瑟带起了围腰,把长头发用一根筷子给盘了起来,一副精致干练的模样,这样随意的举动,却让不远处坐着君茯苓嘴角勾起一抹宠溺的笑意。
这女裙是不拘节,在那么多人面前,也不怕失了身份。
身份,她似乎从来都不想要夫人这个的身份?
一想到此,君茯苓眼中划过一抹失落,“大哥,这次比赛,你看好大嫂,还是李三?”
叶枫笑的无害,君茯苓却是挑眉反问他,“二弟觉得,他们谁能获胜?”
“这个嘛……”
他也不好,若是苏锦瑟的话,未免也太假了,要是李三,又怕明着得罪了大哥,打了个哈哈,“胜负各一半吧,不过,大嫂要的鸭脖子是什么玩意,这玩意能好吃吗?看看人家李三,直接做白切鸡,大哥,你怎么不和嫂子,让她有个其他的准备,偏巧要做什么鸭脖子?”
君茯苓却是觉得鸭脖子很新鲜,他想看看,这鸭脖子能做出什么美味?让苏锦瑟选择做这道菜?
不远处,苏锦瑟正在不紧不慢开始做卤料,好在她需要的那些东西都有,她把八角,桂香,生姜,徊香,桂皮,花椒,还有干辣椒,全部配好后放入一个袋子里面,随后在锅子里烧了油,油爆香后,她放下了水,把这包好调料的东西也放了进去,热气腾腾之下,那包扎在口袋中的调料散发出一股奇妙的香味。
众人见此,都觉得新鲜,纷纷踮起脚尖想看看,这夫冉底想做什么菜,那锅子里面的水拿来干什么?
火烧开了后,锅子里面立即沸腾了起来,她倒入了盐巴,香油,还有酱油调色后,再放入新鲜洗干净的几根鸭脖子下去,慢慢熬煮。接下来,就准备另外一道热菜,她准备做一道四川材代表,回锅肉。
这火锅肉,可是老少皆宜,又是家常菜,这里的评委都是一些刀口舔血的强盗,没见过多少大世面,做最家常的菜肴,更合他们的口味!
再看那李三,也在紧锣密鼓的进行着,他厉害的刀工让人看的目不暇接,他把鸡肉的鸡爪子和头麻利的砍下,放入了放着生姜的清水里面煮着,这道白宰鸡的味道,关键在于煮的火候和做好后的调料是否美味?
苏锦瑟见李三在准备调料了,道是有些佩服他了,这道白宰鸡要是做的好的话,她的鸭脖子还不一定会胜他,因为,白宰鸡可是老少皆夷菜,鸭脖子对白宰鸡,这两道冷菜还真是有的一拼,她选择鸭脖子也是有原因的,她看过了,那十五个兄弟都是年轻伙子,啃鸭脖子牙口好,所以她才选择用鸭脖子做冷菜。