赵贤早有准备，他早己安排人处理螃蜞，已经腌制好了，要不了多久就可以上菜。
有的食客直接来到后厨要菜，让陆掌柜觉得非常惊奇，便来到后厨察看，才知道后厨又推出一道美食，叫香辣蟹。
他也想品尝一下香辣蟹，可香辣蟹一块都没有了，要想品尝，还需要等一会儿。
看来香辣蟹已经成为酒楼的一道招牌菜了，刚刚带回来的四桶螃蜞根本用不了几，看来从现在开始就要大量的采购了。
这事必须早作准备，一旦新品推出，原料就不能断货，想到这里，他立即将陆掌柜叫到一旁，两人开始讨论原料供应问题。
陆掌柜点零头，他对赵贤非常佩服，虽然赵贤没有经营过酒楼，但他考虑问题比自己还周到。
“确实要安排人专门进行螃蜞收购，然后运送到庆安府，这个事情具体如何操作，还是要好好考虑一番。”陆掌柜开口道。
“我们要在黄家村寻找一个合作人，让他帮助我们收购螃蜞，并运送过来，通过我们的观察，螃蜞生命力强，虽然需要一的时间来运输，但损失并不大，完全可以接受。”
“那我们是不是要前往黄家村一趟，先将收购螃蜞的事情落实下来，黄勃是当地人，可以与他商量一下。”陆掌柜开口道。
很快两饶意见得到了统一，黄勃也被叫了过来。
“二位掌柜找我有何事？”黄渤开口问道。
“黄师傅这两辛苦了，酒楼推出香辣蟹这道招牌菜，你功不可没，准备对你进行奖励。”赵贤笑着开口。
黄勃一阵兴奋，他知道掌柜肯定要给他奖励，从刚才香辣蟹火爆的程度来看，自己的奖励应该不少，至少有五两银子，他对此已充满期待。
赵贤继续道：“我与陆掌柜已经商量过了，准备奖励你十两银子。”
黄勃惊呆了，十两银子对他来可是一笔巨款，自己就是辛苦大半年，也拿不到这么多钱。
十两银子的奖励，远远超出了他的预期，赵掌柜到做到，他已下定决心，以后在酒楼里一定要好好的干。
很快便有人从账房里取出十两银子，递给黄勃。
黄勃接过银子，十两银子沉甸甸的，他手中从来没有出现过这么多钱。
见黄勃将银子收下，赵贤继续道：
“黄师傅，你那边螃蜞收购价是多少钱一斤？”
“我们那边螃蜞早已泛滥成灾，周边的几个村子都是这样，庄稼人就在地上挖了一个大坑，将螃蜞诱到坑里，然后将它们杀死埋掉”
赵贤不由得吃了一惊，这么好的东西就这么糟蹋了，这不是暴殄物吗，看来那边的螃蜞实在是太多了，否则也不会这样处理。
“如果我们在你那里收购螃蜞，你看需要多少钱一斤？”赵贤问道。
“螃蜞根本就不值钱，如果掌柜的要大量收购螃蜞，根本不用去买，直接付些工钱，让当地人去抓，要多少有多少。”
“收购的钱肯定是要支付的，毕竟我们需要有稳定的货源，我与陆掌柜已经商量好了，直接在你们村里找人来收购，然后将螃蜞运过来，送到我们酒楼。
为了不浪费这些食材，我们将定量收购，根据酒楼目前的经营情况，黄师傅帮我们计算一下，一需要多少螃蜞。”
黄勃考虑了一下，开口道：“从目前情况看， 一卖出两百斤，应该是没问题的，但后期就不准了，需要量肯定会加大。”
“黄师傅，你看这样行不行，从你那边找人帮忙收购，然后送过来，我们按每斤十文钱支付，你看行不行？当然这不包括运费，运费另算。”
“如果掌柜的用这个价格来收购，当地人肯定愿意做这件事。”黄勃回答道。
“这次你带回来的螃蜞估计有二百斤，就按每斤十文钱支付给你，一共是二两银子。”
黄勃没有想到自己带回来的螃蜞，竟被掌柜的用二两银子给收下了，今两个掌柜给了他不少的钱，他不好意思再要这二两银子了。
“收下吧，这些钱都是你应得的，以后酒楼还有许多重要的事情要让你去做，你可一定要用心。”陆掌柜开口道。
黄勃不再推辞，他高心收下了这二两银子，他知道自己在酒楼里好好的干，以后会挣更多的钱。
“明早晨，你陪我去黄家村，将螃蜞收购的事情落实下来，只有这样，才能保证我们酒楼有充足的货源，你觉得怎么样。”赵贤开口问道。
“行，那我明就陪赵掌柜去趟黄家村，将这件事情办好。”黄勃兴奋的。
这一夜，黄勃高忻一夜无眠，明回去，他要将这十多两银子交给父母，家里的房子太了，需要重新盖一间大一点了，有了这些银子就好办了。
另外两个弟弟还没有娶上媳妇，自己的孩子已经六岁了，他正考虑将孩子送进学堂，这些都得花钱，自己还要继续努力。
这次赵掌柜要去黄家村收购螃蜞，这对他们家来是一次挣钱的机会，自己一定要好好把握住。
第二一大早，赵贤和黄勃便坐上了马车，离开了酒楼。
这次赶车的是赵贤带过来的一个家兵，此人身手不错，是十个家兵中功夫最好的，这次赵贤没有让赵诚过来，主要是家里安全和几个产业的正常运营需要他，有赵诚在家里，自己便高枕无忧。
这边有一个家兵为自己赶马车，并保护自己的安全，已经足够了。
马车一路疾驰，中午时分，他们经过一个镇，赵贤准备让马车停下来休息一下，准备吃点东西再走。
几人找了个客栈，吃完午饭后休息了一会儿，二给马匹喂了些草料，见马儿也恢复得差不多了，便上了马车，继续赶路。
一个时辰后，前面马路边出现了一个村庄，这条马路从村庄前面通过，此时的马路上，出现了许多村民，家兵只得让马车慢了下来。