“公子过来时,可曾注意到这条街上的另一家酒楼,名叫福临楼”。
“我看到了,生意还挺不错的”。
“不瞒公子,我们家的厨子就是被这家新开的酒楼给挖走了,新来的厨子手艺不行,客人不买账。
现在我们的生意是一落千丈,一也来不了几个客人,估计也扛不了几了,掌柜的已经准备将酒楼卖了”。
“是吗?那你把你们掌柜叫出来吧,就我想买酒楼,让他出来谈一谈”。
“好的,公子稍等,我马上就去找掌柜,就在后边睡觉呢”,二一听有可能是未来的新东家,立刻笑呵呵的去找掌柜了。
这个公子看起来挺好话的,不定换了掌柜的,自己还能接着在这干活,就不用失业了,多好!
韩睿在酒楼大堂里转了一下,酒楼共三层,布局就是古代酒楼的样式,楼下是吃饭的地方,二楼也摆着几张桌子,其他的就是一个个的客房了。
没过多久,二就带着一个中年人走了出来:“我就是这家酒楼的掌柜,公子是想以什么价钱买这座酒楼呢?”。
掌柜的直接开门见山,上来就谈价,也就不用客气啦。
“掌柜的,你也知道酒楼现在的状况,大厨被挖,对手与你同在一条街上,一点竞争优势也没有啊,你开个价吧”。
“公子,我这座酒楼无论是位置还是装修布局,在这洛阳城都是上衬,五百金的价格应该不贵吧”。
掌柜看着相当有底气,觉得肯定是个什么都不懂的富二代,应该挺好忽悠的。
“五百金,那你自己留着吧,我再看看,这洛阳城中酒楼还是很多的”,着转身就要出去。
看到冤大头要走,掌柜的顿时不淡定了。
韩睿刚走了两步,胳膊就被掌柜的抓住了:“公子,您别急啊!价钱都好商量,公子请坐,咱们慢慢聊”。拉着他就在一旁的桌子上坐了下来。
韩睿的杀价水平,在现代那可是跟菜市场大妈对线的,在这还不拿捏他们。
“掌柜的,酒楼的情况你我都清楚,再开下去就是浪费钱,你也不用忽悠我,我家里就是做生意的,这里边的门道,我比你清楚。
我也不跟你废话了,一百金,就一百金。
你要是同意,咱们现在就签契约;你要是觉得少,那我就不打扰了”。
掌柜的听到这个价钱,马上就想反驳,不过一看韩睿那坚定地态度,最终还是没话。
沉默了一会,掌柜的仿佛下定了决心,猛地一拍大腿:“就一百金,成交。马上签契约。我真是在这待够了”。
韩睿听到掌柜的同意了,并不意外。
聪明人就应该趁早脱身,自己要不是有手段能将这酒楼盘活,傻子才买这里呢。
双方就这样在柜台上签订了契约,韩睿也将一百金直接交给了他。自此韩睿在洛阳城就有了一份产业。
“公子,从现在开始,这座酒楼就是你的了,待会我就离开。
酒楼里里外外还有七八个厮丫鬟,还有个手艺二把刀的厨子,他们都跟酒楼签了卖身契,一会我就都交给你。
他们都跟我好几年了,若是可以,还请公子能将他们留下,给他们一口饭吃,我在这先谢过公子了”。
“这个你放心,只要他们对酒楼忠心,踏实本分的干活,就都能继续留在酒楼”。
掌柜的冲韩睿行了一礼,之后回后院收拾了一下行李,就离开了。
韩睿围着酒楼前前后后看了一下,心里已经有了大致的规划,接着就让二,将所有人召集了起来。
几个丫鬟厮看着眼前的新掌柜的,竟然是这么年轻的公子,一看就是有来历的,几人也都不敢乱话。
看着几人有些拘谨,韩睿也是冲他们笑了笑:“都别紧张啊,刚才我把酒楼给买下来了,我现在就是你们的新掌柜。
只要你们踏实本分,酒楼就不会辞退你们的”。
“人\/奴婢拜见掌柜的!”,几个人一起向韩睿行了一礼。
“嗯嗯,不错。
我先自我介绍一下,我叫韩睿,乃是现任辽东太守,征北将军,关内侯。所以你们以后不用担心酒楼没有后台。
酒楼的情况你们应该都清楚,现在我们要打败街上的福临楼,那就必须另辟蹊径。
对于酒楼我有些新的想法,现在要做的就是关门上板,明开始对酒楼进行大改造。今就先这样”。
反正现在酒楼也没生意,伙计们麻溜的关门上板。
第二一早,韩睿出了客栈,找了个没饶地方,召唤出了一百名管理人才,让他们一起跟着去酒楼。
韩睿打算让他们一起参与酒楼改造的全过程,开业之后熟悉全部流程,然后就让他们各自带人去其他州郡开分店,彻底将情报网建立起来。
到达酒楼后,召集了所有人“各位,咱们今开始对酒楼进行改造。
首先一下咱们酒楼的名字,原来的名字也太土了,必须得换一个。以后就叫下楼。
着直接到柜台处在纸上写下了“下楼”三个大字.
“待会找人按照这个刻一个牌匾”。
“是,掌柜的”。
“你们还是叫我主公吧,掌柜的我听的有点别扭”。
“是,主公”。
“那接下来就是酒楼的改造了,咱们下楼一共三层。
一楼按照现在的布局,摆上长凳方桌,供寻常百姓使用。
现在大汉一般都是席地而坐,中间用的都是低矮的桌。
像这种高腿的桌椅还只是在外族少数人中使用,所以中原人管它们叫做“胡椅,胡桌”。
韩睿在纸上简单画出了桌椅的样式,并且标出了大致的长宽高,让他们按照尺寸先打造几十套。
二楼和三楼全部改成包厢,就是你们常的“雅间”。
包厢中中改用圆桌和靠背椅,要的就是一个舒适福
二楼的包厢可以一些,可以供商贾权贵和一些普通的官员使用。
三楼改成大包厢,找一些名人字画,古董花瓶之类的装饰一下,总之就是要显得典雅大气,这几个包厢只能让皇亲国戚、朝廷重臣这个级别的进去”。
韩睿一边讲,一边用毛笔在纸上画着,将大致的样式和布局分别告诉他们。
所有人都很感兴趣,毕竟大汉的酒楼还没有这种样式的。
“主公,我们待会就各自出去分头行动,今开始就按照您的要求改造”。