外婆家的院子里,搭建起了火炉,架起了大锅,周围摆满了柴火,这阵势一看就是要搞点“硬”菜!
江左询问道:“三舅,晚上怎么个安排的?”
“人多,搞其他的也不方便,整个鸡肉稀饭给你们吃吃,你外婆牙口也不好,这最合适!”
三舅边说着,手上的动作可不停歇,不停的从小房子里拿出,需要用到的工具,有柴火,煤炭。
把前期的准备工作先给做足了。
江左一听,一想到经过煮熟的大米和鸡肉的香味混合在一起,那味道简直是一绝,嘴巴里的口水就开始不停的分泌,吞了吞口水,也加入到了帮忙之中。
几个小孩加入到了抓鸡行列,外婆家的鸡可是倒了大霉,平时都只有一两个混世小魔王,今天可不一样,那是一窝啊!
不把鸡圈搅个天翻地覆,他们是不可能放手的。
没有一会儿,鸡圈就传出了孩子们欢声笑语的声音,同时伴随着,只有鸡惊慌失措到处乱窜,尖叫的声音。
但于事无补,还是摆脱不了自身的命运,只能为今天晚上的美食而献身!
姨妈,舅舅家的孩子,只要不上学的,今天都聚集到了外婆家,借着江左的这一次高考取的优秀成绩,聚一聚。
难得啊,除了过年的时候能把人聚的那么齐。
每个人都分工合作,各自做着自己能做的工作,为了今天晚上的美食而做出准备。
在这样的环境下,每个人都有参与感,可想而知,今晚每个人吃到的美食都会特别香。
因为凝聚了各自的劳动,各自的付出,这样的美食吃起来才会更香,更有意义!
江左的几个舅舅,挥起了自己手中的屠刀,奔向了弱小可怜的鸡,孩子的欢声笑语,可能是这些小鸡最后听到的声音。
伴随着一阵鸡鸣,他们的灵魂得到了升华,与这个世界说了拜拜。
江左也加入到了拔鸡毛的这个行列中,说实话,如果不是自己杀的鸡,可能吃起来真的很膈应,因为鸡皮需要很仔细的进行处理,才能处理干净。
不然的话,可能吃起来,就会遇到一些意外!
江左突然想到后世的一个综艺美食节目,其中有一个厨师为了反抗,主持人对他的刁难,竟然在最后一次比赛做了一个九转大肠,猪的大肠,他并没有处理的很干净,保留了一些原始的味道。
主持人虽然很头疼,但碍于节目规则只能咬牙切齿的吃下一口大肠,再对选手做出评价。
想想就觉得搞笑,这个是直接用阳谋来对付你,让你无话可说。
江左突然想起这个事情,也是因为他觉得,在扫黑除恶这件事情上,他必须要利用现有的规则来对付这些坏人,这样才能既保护自己,又让坏人得到应有的惩罚。
不然的话,如果是没有处理干净,留下了自己参与的一些证据,很容易就会被这件事情反噬,那到时候才是得不偿失的。
在一群没有法律,没有道德的人面前,只能隐藏在背后,才能做到真正的保护自己。
门口的大黄又开始叫唤了起来,叫了没有两三声,又没有声音了,看来大黄的这工这份工作真好做。
江左恶趣味的想:“大黄这么偷工减料,晚上要不要扣扣他的口粮?让他知道资本的险恶,不好好工作,是没有前途的,哈哈!”
看来是不知道哪位舅舅姨妈又来了,率先走进来的呢就是小舅,小舅母以及刘宇。
江左起身打了个招呼,小舅点头和他示意后,江左就继续他的拔毛工作。
干到一大半的时候,舅舅们都开始偷懒了,各自抱起了老烟锅,开始来了一个中场休息,给江左气的啊!
这情况很像后世有一段时间,网友们流行拍的视频。
做是一个人做,吃是一群人吃。
江左很想模仿后世,把装在锅里的鸡一到,看看舅舅们是什么反应?
但想了想,还是算了吧!自己的小屁股,可不耐打。
哈哈哈哈…
过了一个多小时,所有的准备工作都已经完成。四舅开始了自己的操刀工作,熬制起鸡肉稀饭,四舅的手艺可以说是一绝。
米要选择上好的糯米,糯米和普通大米不同,口感上粘糯香甜,做成稀饭,则更加香甜的清爽,口感更好。
鸡,最好是自家养的土鸡,糯米需要先煮上一段时间,加入姜块,鸡要整只囫囵个放入,将鸡能去除体内的湿气,又可以去掉鸡肉的腥味,糯米天然的醇香配入土鸡的香嫩,浅浅的闻一下。
都有说不出的清香味道,再加些盐来调味。
煮好的鸡稀饭香气四溢,鸡从稀饭里盛出来切成小块,这就有了宴席上的另一道菜式,白斩鸡,稀饭做主食,鸡做菜,这鸡稀饭还真正做到了一菜两吃。
这就是鸡为什么要囫囵个煮的原因了,煮好的稀饭营养丰富,味道鲜美醇正,而鸡肉皮黄肉白,肥嫩鲜美,它会有一种淡淡的糯米的清香。
好一锅“鲜、香、软、糯!”的鸡肉稀饭啊!!!
几位姨妈在操持着,其他菜品有酸菜红豆,炸洋芋,煮青菜,凉拌折耳根,炸花生米,炸洋芋片……
都是常见的家庭菜,而往往就是这些家庭菜孕育了这群土生土长的农村人!
“开饭咯!”
随着二姨妈的一声大喊,众人都各自落坐。
喝酒的大人是一桌,各姨妈们是一桌,小孩是一桌。
而我们的主角江左呢?他可不屑于跟小孩一桌,又不愿意插到大人们那桌,听着一群老男人吹着牛逼,到时候搞不好自己就成会成为牛批的主角。
所以江左,拿了一个大碗,盛了满满一大碗的稀饭,在添上几大勺,各种佐料,折耳根,蹲在大门口,悠闲的吃了起来,时不时的还把吃剩的鸡骨头丢给了大黄。
大黄对于江江左丢过来的鸡骨头,表现出很不屑的样子,但架不住,肚子传来的咕咕声,还是屈服于江左投来的喂食!
大黄的狗脸的表情由开始的不屑转化为曲服,最后又变成讨好,看来这鸡骨头是真的香啊!
大黄的表现,逗得江左哈哈直乐!
看来大黄还是有所觉悟,时时务者为俊杰啊!
农村的家庭聚会就是这么,朴实无华,平平淡淡,但又是那么真真切切,所有人的情感交织,都在这一锅鸡肉稀饭里面!
鸡肉稀饭香,亲戚之间的关系更“香”!!!!