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第三百五十七章 理想有多丰满,现实就有多骨感!
    时间稍稍倒回。

    哆来咪幼儿园厨房里,午饭的热闹刚刚散去,空气中还弥漫着饭菜的余香。

    李婶和林婶在忙完收拾工作后,便开始了新一轮的准备——处理那些新鲜洗净的莲藕。

    她们的手法熟练且稳健,刮刀在藕身上轻轻滑动,一片片藕皮随之轻轻脱落,露出里面洁白如玉的藕肉。

    去了皮的藕肉被整齐地摆放在一旁的大不锈钢盆之中,等会备用。

    而刘苏雨等园领导这会也留在厨房里,继续帮忙打下手,帮着一起刮莲藕外皮。

    动作虽不如李婶她们那般熟练,但好在每个人都干得认真。

    之所以如此积极,全是因为对桂花糯米莲藕这道美食充满了渴望期待,希望能在第一时间品尝到,并且多蹭一些。

    “咔嚓——”

    随着这声干脆利落的声响,钱国祥手中的菜刀快速精准地落下,将李婶她们削好皮的莲藕一端削去,削下的莲蒂完整且长度约为2.5厘米。

    被削下的这一小部分被他小心地放在一旁保存起来,因为它将在后续发挥其重要的作用。

    一旦莲藕内部被灌满糯米,这段完好的莲蒂将作为天然的“盖子”,用来封口,好让糯米在蒸煮过程中不会外溢。

    黄骏在另一边忙碌着,他伸手轻柔地抓起一把经过长时间泡制的糯米。

    仔细观察…

    这些糯米已经充分吸收了水分,变得圆润饱满,每一粒都显得晶莹剔透。

    于是乎…

    他一把抱起泡糯米的不锈钢大盆,放置在洗水池上,小心翼翼地将多余的水分倾倒而出。

    水声哗哗,糯米在盆中轻轻滚动,发出沙沙的响声。

    就在此时。

    刘苏雨注意到了黄骏的动作,她立马放下手中的活儿,上前来,热心地搭把手道:“黄厨,我来帮你吧!”

    “谢谢!”

    黄骏侧过头来,嘴角微微上扬,露出一个温暖的笑容。

    正所谓“男女搭配,干活不累”。

    二人一起将泡好的糯米转移到另一个容器之中,准备下一步的灌制工作。

    黄骏拿起一段切好的莲藕,切口朝上,抓起一把泡制好的糯米,开始分多次少量地将糯米灌入莲藕的孔中,每灌入一些,他便轻轻抖动莲藕,好让糯米能够均匀地填满每一个角落。

    在灌制糯米的过程中,黄骏不时用一根筷子轻微地进行按压,检查糯米是否已经灌制得当。

    需要注意的是。

    在这一步操作的过程中,力度的控制至关重要,一定不要太用力。

    因为糯米在煮制的过程中,会出现少许的膨胀,所以在灌制糯米的过程中,不需要灌制的过于饱满。

    他恰到好处地留出了一些空间,这样可以有效地保证莲藕的完整性,避免煮制后糯米因为膨胀而导致莲藕破碎。

    糯米灌入完成后,黄骏将之前切下来的藕头按照原来的样子放回莲藕上,让其接口紧密贴合。

    接着,他取出几根牙签,动作娴熟而有条不紊地将每一根牙签插入莲藕的“盖子”上,进行封口。

    在用牙签进行封口的过程中,可以适量的多塞入一些牙签,这样不仅能够使封口更加严实,还能确保在后续的烹饪过程中糯米不会漏出,保持莲藕的完整性和美观。

    随着最后一根牙签的插入,一节莲藕的灌制工作便宣告完成。

    “黄厨,我能试一试吗?”

    目睹整個过程的刘苏雨,眼中闪烁着跃跃欲试的光芒,觉得灌制糯米的过程挺简单的,便自告奋勇地走上前来。

    黄骏转过身来,看到刘苏雨热情的神情,微笑着点了点头:“当然可以,刘主管,你来试试吧!

    他往旁边挪了挪,好让刘苏雨有位置站,同时递给她一段洁白的莲藕。

    刘苏雨接过莲藕,学着黄骏的样子,抓了把糯米,准备填进藕洞里。

    可惜…

    理想有多丰满,现实就有多骨感!

    她手中的糯米,就跟顽皮的小雨点一般,纷纷逃出她的掌控,洒落在外面,真正进藕孔的却寥寥无几。

    这就尴尬了啊!

    她的俏脸上闪过一丝窘迫,但她没有气馁。

    调整了下策略,开始耐心地将糯米一粒一粒地塞进藕孔里,不时地抖动着莲藕,试图让糯米更均匀地填入。

    黄骏见了这一幕,忍俊不禁地笑了笑,打趣地说:“刘主管,就你这手速,就算是做到傍晚,也做不完啊……”

    刘苏雨:“……”

    黄厨啊黄厨,人生已经如此艰难,有些事就不要明说好不好啊?

    她娇嗔地向着黄骏投去一个漂亮的大白眼。

    “来,我来教你!”

    他说着,伸手握住她的手,开始手把手的教学。

    从糯米的抓取量到如何利用手腕的巧劲将糯米灌入藕孔,每一个细节都详细地指导讲解着。

    可奈何…

    “学员“的思绪似乎飘向了远方,心不在焉。

    毕竟,突如其来的手把手教学让刘苏雨措手不及,还处于一种懵的状态,当她意识到黄骏正抓着自个的手时,感受到一阵莫名的温度从手背传来,她的俏脸不禁泛起一抹淡淡的红晕,心跳也悄然加速……

    黄骏见她似乎有些走神,便轻声问道:“刘主管,我刚刚讲解的你都明白了吗?“

    “啊?“

    刘苏雨回过神来,意识到自己刚才分了心,略显尴尬地回答:“黄厨,能否请您再为我重复一遍?刚才有些没听清。“

    黄骏:“……”

    “好吧!”

    黄骏只好再次从糯米的填充技巧讲起,好让刘苏雨能够领会。

    这一次,刘苏雨全神贯注地聆听着,目光也紧紧追随着黄骏的每一个动作,生怕错过任何一个细节。

    在黄骏的耐心指导下,刘苏雨逐渐掌握了技巧,手法也变得越来越熟练自如。

    当糯米被顺利地填入藕孔时,她心中涌起一股成就感,同时对黄骏的悉心教导充满了感激之情。

    “真是听君一席话,胜读十年书啊!黄厨,你真应该开个厨艺教学班,跟着你学,肯定能学到不少东西。“

    黄骏笑着说:“开厨艺班还是算了,我还是更享受在厨房里自由自在地烹饪。“

    随后,钱国祥也加入其中,用同样的手法,将所有的莲藕全部灌入糯米后,封口完成,放置一旁备用。

    待所有莲藕都处理好后,李婶和林婶将它们放入盆中,加入适量的清水进行清洗。

    清洗干净后,放在一旁备用。

    黄骏接着取出两个煲汤袋,他将红曲米和桂花分别装入袋中,细心地将袋口系紧,免得食材漏出,

    如果家中没有煲汤袋,也可以使用小纱布作为替代,这样做的目的是为了让最终的汤汁更加清爽。

    接下来。

    黄骏拿出事先清洗干净的大不锈钢桶,一一往里加入适量的清水,然后根据口味加入适量的冰糖,以及一小瓶麦芽糖,为菜肴增添甜蜜的风味。

    待锅中清水烧开后…

    黄骏便将提前准备好的红曲米和桂花煲汤袋一股脑地放入锅中。

    红曲米的加入是为了给菜肴增添一抹诱人的色泽,而桂花的加入则是为了增添这道菜独特的香气。

    由于这道菜中糖分较多,为了避免在煮制过程中粘锅,黄骏在桶底部放入一个竹垫子,这样可以防止锅中的冰糖粘锅底。

    随后,他将塞满糯米的莲藕一一放入汤汁中,开始进行长时间的煮制。

    这道菜需要足够的耐心和时间来慢慢烹煮,因此锅内的水量必须充足,以保证莲藕能够充分吸收汤汁的精华。

    当锅中的汤汁再次烧开后,黄骏便盖上锅盖,转至中小火,让莲藕在汤汁中慢慢焖煮。

    这样的火候既能保证莲藕的软糯,又能避免汤汁过快蒸发,确保菜肴的味道浓郁而不失细腻。

    “累了吧,黄厨,来先喝点水,休息一下吧!”

    突然间。

    一个杯子递到了黄骏的面前,侧头一看,正是刘苏雨递过来的。

    “谢谢,刘主管!”黄骏微微一笑,伸手接过杯子:“还别说,正好有些渴了”

    说着,他便大口大口的喝了起来。

    一口下去…

    清凉的水顺着喉咙流下,一股凉意从上而下,一下子就将身上的热气与疲劳给带走了。

    “一下子做这么多的桂花糯米莲藕,真是辛苦你了。下次还是别太随了家长的意吧,伱看看,你的额头上都出汗了。”

    刘苏雨一边说着,一边拿起一片纸巾,欲伸手擦掉黄骏额头的汗珠。

    但转念一想。

    又觉得这样的举动有些过于亲近,便顿了顿,将纸巾递给了黄骏。

    黄骏接过纸巾,自己轻轻擦拭着额头上的汗珠,感激地看了刘苏雨一眼:“谢谢你的关心,刘主管。不过,偶尔在能力范围内,还是要满足一下家长的小愿望,这样也好显得咱们幼儿园对家长们的关怀。”

    刘苏雨原本是出于对黄骏健康的担忧,担心他过度劳累。

    既然黄骏已经表明了自己的立场,她也不好再多说什么,只是微笑着点了点头,表示理解支持。

    随着时间的推移…

    厨房里渐渐弥漫出一股淡淡的桂花香气和莲藕的清甜,这股香味让人垂涎欲滴,仿佛连空气都变得甜蜜起来。

    黄骏不时地打开锅盖,用勺子轻轻搅动,好让莲藕能够均匀受热,糯米也能完全熟透。

    “黄厨,是不是可以吃了啊?”楚绮雯闻着香味,迎了过来,眼睛直勾勾地盯着锅里看。

    黄骏抬起头,看着楚绮雯那期待的眼神,微笑着说:“还没呢,绮雯。这道菜还需要再焖煮一段时间,让莲藕和糯米更加入味。”

    楚绮雯有些失望,但很快又恢复了笑容:“好吧,那我再等等。”

    毕竟,美味都是需要等待的!