德州扒鸡名气大，钻研这道菜的普通人和名厨数不胜数。

    寻常如火车铁路，高档如顶尖酒楼，都能看到这道菜的身影。

    这也意味着，它的下限低，上限却很高。

    普通人能够照着菜谱做出来，且味道不错。

    但要兼具美观和味道，那就难了——

    在李山的眼里，这道德州扒鸡造型漂亮且优雅，如游鸭戏

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